第84章晾肉幹


買完糧食一家人商議了一番,最後決定由趙向陽和趙興平先把這個月的兩鬥糧送到村東頭的老趙家,接着再回趙大柱家搬自家那一鬥,趙宜年則帶着趙興懷先回家。

從明天開始她應該每天都會很忙,原本不算着急的一堆事就變得迫切起來,所以她壓根沒有去跟奶和大伯母扯皮的念頭,隻想快點回家,趁這個下午把能做的都先做了。

去請趙以晴幫他們做衣裳的事,就落在了趙興平頭上。

她特意叮囑了大哥一番,“找個合适的機會說,千萬别讓大伯母她們聽到。”

萬一她們又不高興,沒準還會連累二伯一家被罵。

趙興平點頭道,“我知道的。”

她帶着弟弟先回家。

家裏新買的糧缸擺在她那個屋。剛到家,她便找了個布袋把缸底的混合米盛出來,等着放自家那鬥陳米。

米缸旁邊是個嶄新的四層木架,最下面那層還擺着吃剩下的半袋混合面。

她抱着半袋混合米,趙興懷拎着半袋混合面,姐弟合力把東西挪到了廚房角落的架子上。

放下之後,她對着木架暗自發誓。

“這些吃完之後,可再不買混合米面了!”

實在是她難以承受的難吃!

她屋子裏的四層木架擺在那,其實是爲了放她晾曬的花椒和辣椒,除此之外沿牆角還有張鋪開的竹席,用來堆放之前收回來曬幹的黃豆。

白天擺在外面晾曬,晚上再收回屋裏。

睡覺時門窗緊閉,空氣裏總彌漫着一股混合了各種東西的味道,其實并不好聞,但趙宜年卻特别地滿足。

和半個多月前剛醒來,家徒四壁隻能挖野菜充饑的時候相比,現在家裏終于有了些存貨,好歹不用再天天擔心下一頓吃什麽了。

她曬好的花椒和辣椒本來是準備賣給東福來的,不過明天是上任第一天,她不準備這麽快就帶着去,讓趙興懷繼續幫忙照看幾天,每天出太陽的時候搬出去曬曬。

能幫上三姐的忙,趙興懷自然十分欣喜地應了。

她又帶他去看晾在房檐下的肉幹。

細細叮囑道,“......要陰幹的才好吃,下雨的時候就收進屋裏。”

趙興懷聽得仔細,最後認真點點頭。

留的那半隻野豬肉,除了煮了鍋肉湯炒了兩三頓改善夥食,其他的都被她切成條做成了肉幹。

雖是五月,山裏的氣溫卻一直不高,所以她沒有按大部分的肉幹先用料鹵過煮熟再晾幹的做法,而是按照前世她們家鄉的風俗,把生肉抹鹽搓揉,去掉部分水分之後再塗上辣椒花椒混合的粉面腌漬,最後再拿去晾曬風幹。

晾曬的時間會長一些,但做出來的味道更勁道更香。

加點薄荷,用姜蒜稍微炒一下,就能做道讓人胃口大開的下酒菜。

光回憶起那香噴噴的滋味,就讓趙宜年忍不住想流口水。

之前要不是被她奶把家裏搬空了,她沒心情弄這些,獵回第一頭野豬的時候就想留點肉,曬肉幹自己吃了!

交代完家裏的事,姐弟倆背着背簍去林子裏采明天要帶去東福來的香菇。

順便去了趟黃豆地。

趙宜年本來是想去看看那些芝麻熟了沒有,但讓她十分驚喜的是黃豆地裏已經冒出綠油油的小芽。

她還沒習慣一年可以種兩季黃豆這種好事,壓根沒想起來收完就可以繼續種,好在她爹他們給力,不知道啥時候已經全部種完了。

圍在黃豆地周圍的芝麻杆葉都開始變黃,似乎也快要成熟了。

她樂得合不攏嘴。

想着等會要跟趙向陽他們說一聲,這幾天合适時先來把芝麻收回去。

趙興懷好奇地問她,“姐,芝麻也可以做菜嗎?”

在他印象裏,能讓他姐笑得這麽開心的東西最後都上了餐桌,不少還拿去換了銀子。

趙宜年從來不敷衍趙興懷的這類問題,認真跟他解釋道。

“用處可多了!可以跟辣椒一樣當做佐料放菜裏提味,可以磨成粉煮芝麻糊吃,還可以榨油!你吃過芝麻油嗎?”

趙興懷搖搖頭。

不過他知道油價有多貴。

看向這些芝麻的目光頓時閃着光,活像是看到一堆金子。

他激動地道,“榨出來的油咱們也能拿出賣!”

趙宜年笑着點了點頭。

芝麻油确實就是她最想拿這些芝麻做的東西。

哪怕這個年代榨油技術低下,出油率不高,但隻要油價擺在那,她就能把芝麻油再往高處賣一賣,不靠量取勝!

采了香菇回來,趙向陽父子還沒到家。

趙宜年抓緊時間炒了一大碗辣椒醬。

從鎮上來回要将近半個時辰,她中午肯定沒法回來,隻能做點辣椒醬留在家裏,給幾個男人改善下夥食。

比起上次匆忙做的,這次她加了些香菇和肉丁進去,還沒出鍋就香得饞貓趙興懷圍着鐵鍋團團轉。

趙以晴踏進廚房的時候,也忍不住吸了吸鼻子。

笑着大聲問,“宜年妹妹這是在做什麽,好香的味道!”

她是悄悄溜出來,跟趙興平他們來拿做衣裳的布匹回去的。

趙宜年聽到她的聲音,便知道趙向陽他們也回來了。

笑着同她解釋,“辣椒醬,等會你也帶點回去,給二伯母他們也嘗嘗!”

趙以晴搖搖頭。

“别!這東西味道太香,我帶回去的話,估計進門就會被大伯母攔下。”

宋月英的性子,趙宜年現在也清楚了大半。

沒有勉強她,而是道,“那下次二伯你們過來家裏嘗嘗!”

她把辣椒醬做好盛出來,便帶趙以晴回屋拿布匹。

一共買了三匹布,家裏沒放的地方,一直擺在她的床尾。

趙以晴坐在床沿伸手摸了摸,有些驚訝。

“這是棉麻布吧?”

“嗯,我想着爹爹他們經常進山,厚實點的布料更保暖耐磨。”她解釋道。

趙以晴點點頭。

沒有再多問布料的事,而是細細問起她對衣裳的要求來。

趙宜年越發喜歡她這種性子,不該問的從來不開口,雖是親戚也極有分寸。

談完之後,趙宜年從床頭摸出個早就準備好的小錢袋遞到她手中。

“拜托你了以晴姐!我和興懷的最後再做,先把大哥他們的做出來。”

趙以晴手裏驟然沉甸甸的,她急忙把錢袋推給趙宜年。

沉聲道,“這錢我不能收,說好了是幫忙,怎麽能收你錢!”

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