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冬瓜老鴨湯
鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含b族維生素和維生素e較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨肉中含有較爲豐富的煙酸，它是構成人體内兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心髒疾病患者有保護作用。
冬瓜性味味甘淡，性微寒。有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。用于心胸煩熱、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、利尿消腫、高血壓等功效
1、鴨子洗淨切成大塊，架鍋煮水，将鴨塊放入；
2、将煮出血沫的鴨塊焯過水後瀝出；
3、在鍋中加入适量的油，下入姜和大蔥煸炒；
4、煸炒出香味後加入焯過水的鴨塊一起翻炒；
5、鴨子微微煸出油後加入适量的水和幾粒枸杞，紅棗，黃芪，淮山；
6、大火煮開後文火煮上三十分鍾；
7、待鴨子八成熟時加入切成大小适中的冬瓜塊；
8、再煮上十分鍾後加入鹽和胡椒調味；
9、煮好的冬瓜塊層半透明狀，而鴨子湯味道鮮美。[2]
1、鴨子洗淨切成大塊，架鍋煮水，将鴨塊放入；
2、将煮出血沫的鴨塊焯過水後瀝出；
3、在鍋中加入适量的油，下入姜和大蔥煸炒；
4、煸炒出香味後加入焯過水的鴨塊一起翻炒；
5、鴨子微微煸出油後加入适量的水和幾粒枸杞，紅棗，黃芪，淮山；
6、大火煮開後文火煮上三十分鍾；
7、待鴨子八成熟時加入切成大小适中的冬瓜塊；
8、再煮上十分鍾後加入鹽和胡椒調味；
9、煮好的冬瓜塊層半透明狀，而鴨子湯味道鮮美。[2]
1、鴨子洗淨切成大塊，架鍋煮水，将鴨塊放入；
2、将煮出血沫的鴨塊焯過水後瀝出；
3、在鍋中加入适量的油，下入姜和大蔥煸炒；
4、煸炒出香味後加入焯過水的鴨塊一起翻炒；
5、鴨子微微煸出油後加入适量的水和幾粒枸杞，紅棗，黃芪，淮山；
6、大火煮開後文火煮上三十分鍾；
7、待鴨子八成熟時加入切成大小适中的冬瓜塊；
8、再煮上十分鍾後加入鹽和胡椒調味；
9、煮好的冬瓜塊層半透明狀，而鴨子湯味道鮮美。[2]
1、鴨子洗淨切成大塊，架鍋煮水，将鴨塊放入；
2、将煮出血沫的鴨塊焯過水後瀝出；
3、在鍋中加入适量的油，下入姜和大蔥煸炒；
4、煸炒出香味後加入焯過水的鴨塊一起翻炒；
5、鴨子微微煸出油後加入适量的水和幾粒枸杞，紅棗，黃芪，淮山；
6、大火煮開後文火煮上三十分鍾；
7、待鴨子八成熟時加入切成大小适中的冬瓜塊；
8、再煮上十分鍾後加入鹽和胡椒調味；
9、煮好的冬瓜塊層半透明狀，而鴨子湯味道鮮美。[2]
1、鴨子洗淨切成大塊，架鍋煮水，将鴨塊放入；
2、将煮出血沫的鴨塊焯過水後瀝出；
3、在鍋中加入适量的油，下入姜和大蔥煸炒；
4、煸炒出香味後加入焯過水的鴨塊一起翻炒；
5、鴨子微微煸出油後加入适量的水和幾粒枸杞，紅棗，黃芪，淮山；
6、大火煮開後文火煮上三十分鍾；
7、待鴨子八成熟時加入切成大小适中的冬瓜塊；
8、再煮上十分鍾後加入鹽和胡椒調味；
9、煮好的冬瓜塊層半透明狀，而鴨子湯味道鮮美。[2]
1、鴨子洗淨切成大塊，架鍋煮水，将鴨塊放入；
2、将煮出血沫的鴨塊焯過水後瀝出；
3、在鍋中加入适量的油，下入姜和大蔥煸炒；
4、煸炒出香味後加入焯過水的鴨塊一起翻炒；
5、鴨子微微煸出油後加入适量的水和幾粒枸杞，紅棗，黃芪，淮山；
6、大火煮開後文火煮上三十分鍾；
7、待鴨子八成熟時加入切成大小适中的冬瓜塊；
8、再煮上十分鍾後加入鹽和胡椒調味；
9、煮好的冬瓜塊層半透明狀，而鴨子湯味道鮮美。[2]
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1、鴨子洗淨切成大塊，架鍋煮水，将鴨塊放入；
2、将煮出血沫的鴨塊焯過水後瀝出；
3、在鍋中加入适量的油，下入姜和大蔥煸炒；
4、煸炒出香味後加入焯過水的鴨塊一起翻炒；
5、鴨子微微煸出油後加入适量的水和幾粒枸杞，紅棗，黃芪，淮山；
6、大火煮開後文火煮上三十分鍾；
7、待鴨子八成熟時加入切成大小适中的冬瓜塊；
8、再煮上十分鍾後加入鹽和胡椒調味；
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2、将煮出血沫的鴨塊焯過水後瀝出；
3、在鍋中加入适量的油，下入姜和大蔥煸炒；
4、煸炒出香味後加入焯過水的鴨塊一起翻炒；
5、鴨子微微煸出油後加入适量的水和幾粒枸杞，紅棗，黃芪，淮山；
6、大火煮開後文火煮上三十分鍾；
7、待鴨子八成熟時加入切成大小适中的冬瓜塊；
8、再煮上十分鍾後加入鹽和胡椒調味；
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1、鴨子洗淨切成大塊，架鍋煮水，将鴨塊放入；
2、将煮出血沫的鴨塊焯過水後瀝出；
3、在鍋中加入适量的油，下入姜和大蔥煸炒；
4、煸炒出香味後加入焯過水的鴨塊一起翻炒；
5、鴨子微微煸出油後加入适量的水和幾粒枸杞，紅棗，黃芪，淮山；
6、大火煮開後文火煮上三十分鍾；
7、待鴨子八成熟時加入切成大小适中的冬瓜塊；
8、再煮上十分鍾後加入鹽和胡椒調味；
9、煮好的冬瓜塊層半透明狀，而鴨子湯味道鮮美。[2]
1、鴨子洗淨切成大塊，架鍋煮水，将鴨塊放入；
2、将煮出血沫的鴨塊焯過水後瀝出；
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4、煸炒出香味後加入焯過水的鴨塊一起翻炒；
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2、将煮出血沫的鴨塊焯過水後瀝出；
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5、鴨子微微煸出油後加入适量的水和幾粒枸杞，紅棗，黃芪，淮山；
6、大火煮開後文火煮上三十分鍾；
7、待鴨子八成熟時加入切成大小适中的冬瓜塊；
8、再煮上十分鍾後加入鹽和胡椒調味；
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2、将煮出血沫的鴨塊焯過水後瀝出；
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4、煸炒出香味後加入焯過水的鴨塊一起翻炒；
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6、大火煮開後文火煮上三十分鍾；
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8、再煮上十分鍾後加入鹽和胡椒調味；
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7、待鴨子八成熟時加入切成大小适中的冬瓜塊；
8、再煮上十分鍾後加入鹽和胡椒調味；
9、煮好的冬瓜塊層半透明狀，而鴨子湯味道鮮美。[2]