“本來我還以爲是小牛肉用草莓腌制過，但沒想到居然直接加進去了……”白仁宗仔細觀察着那紅色的顆粒感歎道，“這可真是大膽呐，在白汁小牛肉裏直接加草莓……但效果确實很好，牛肉裏能嘗到一絲沁人心脾的植物清香。”

白仁宗托着下巴笑道：“隻保留了草莓的這種清香卻沒有留下草莓的酸甜，要做到這點可真不容易呐。所以盡管這份炖菜這麽粘稠，吃起來卻一點也不膩，哪怕不用面包我也能吃完這一整份炖菜。但是……”

說着，白仁宗抓起面包在炖菜裏泡了泡，然後嘗了一口。

“好吃！”白仁宗驚歎道，“有了面包的甜味襯托後，這份炖菜的鹹味就被放大了，真是太神奇了！單獨吃是鹹甜口的，但是就着面包吃卻是鹹口！簡直是味覺的魔術師……”

“把面包都算進去了嗎？”艾倫·羅布斯感歎道，“連着面包一起，這份炖菜才是完整的。這等細膩的心思，可真是厲害啊。果然擅長醬汁的人，做出來的炖菜絕對也是極品。”

“五馬一！”左藤良人激動的喊道，“搭配面包吃起來簡直是太美味了！”

“你們隻注意到了味道嗎？”羅西尼·薩勒諾難以置信的問，“重要的是它口感，口感啊！雖然炖菜這麽粘稠，但裏面的食材并沒有炖成湖湖。你們看，土豆還保持着形狀，沒有一夾就化，但是炖菜卻能炖得這麽粘稠，這可真是厲害。”

“确實，這份土豆外面是糯的，但中心區域卻還有點韌，這個口感很棒……”白仁宗沉吟道，“沒想到，炖菜也能形成口感上的層次感，真是意想不到……”

就在大家對楊桦的料理贊不絕口時，第三個人端上了自己的作品打斷了他們。

“請用。”傑米·提拉将一份髒兮兮的看起來像是陶土的容器放在了衆人面前。

白仁宗仔細一看，才發現那個看起來像是剛燒制好的陶土容器是某種粗面包，而揭開這面包的蓋子，裏面是一份紅彤彤的炖肉。

“是Gulyas。”羅西尼·薩勒諾解釋道，“匈牙利的國菜，它能告訴你，外表并不是萬能的，料理的根本還是味道……”

“但是，小心一點，這道菜非常的……”艾倫·羅布斯提醒道。

但這時候白仁宗已經倒吸了口涼氣：“嘶——！好&￥#%的辣！”

“辣。”艾倫·羅布斯笑着說出來下半句話，“雖然大家對于國外的炖菜傾向于覺得那種紅色多是來自于番茄醬，但這個寶貝兒可不同，它是用大量的辣椒炖成的。”

“嘶……嘩。”白仁宗抓起贊助商贊助的氣泡水喝了一口，“這突然一下太要命了……但說實話還是非常美味的，裏面有小牛肉、番茄、洋蔥、土豆、月桂葉、海鹽、百裏香，炖煮的過程中加了紅酒，剛吃的時候是酸甜口，讓人覺得很容易入口，但是接下來就突然在口中爆炸了！”

說着，白仁宗沉吟道：“而且裏面至少有兩種辣椒粉，一種偏甜，一種爆辣……”

“這種辣椒叫‘paprika’，翻譯過來是紅辣椒的意思，是匈牙利那邊特産的一種辣椒。”傑米·提拉解釋道，“是我自己帶過來的，不是節目組提供的材料。”

“好辣！但是好美味！”左藤兩人在旁激動的說，“雖然很辣，但卻停不下來！這股絕贊的辣味與番茄的酸甜以及牛肉的香味結合，讓人忍不住一口接着一口！”

“這個湯，很濃郁呢，裏面的味道很豐富……”白仁宗品嘗了一下這份炖菜的湯汁，“感覺應該不是用水煮的，因爲裏面能嘗到一些沒有看到的材料的香味。”

“不愧是你。”傑米·提拉罕見的笑了，“做這道炖菜用的是用卷心菜、豌豆熬制的蔬菜湯，這是一種把炖菜做得更加粘稠的簡單方法，不用水而是用湯。”

“原來如此……”羅西尼·薩勒諾恍然道，然後支吾起來：“但是，怎麽說呢……”

“怎麽？不好吃嗎？”傑米·提拉微微皺起了眉頭。

“毫無疑問是非常美味的，即便是我這種不吃辣的人都會愛上它。而且，用這種面包來當容器已經足以證明其粘稠和濃厚，隻是……”白仁宗說着，托起了下巴，“這個有點不像你的風格呢，通常來說，傑米主廚會做出每個人都能欣然接受的料理。而這份……”

白仁宗看了看面前的匈牙利炖牛肉：“這麽辣的菜，很顯然不是每個人都能接受的。如果是往常，傑米主廚肯定不會端出這樣的料理。這對你來說，應該是有瑕疵的存在吧？所以我吃到這份炖菜的時候其實是很意外的。”

傑米·提拉頓了頓，接着回道：“我是匈牙利人，這些辣椒是我從家鄉帶來的。而這份炖菜，我小的時候我母親也曾經做給我吃過。那時候比較窮……”

說到這，傑米·提拉罕見的笑了：“第一次吃到的時候，隻覺得這是世界上最美味的料理了，我至今仍然印象深刻。所以這次的炖菜主題，我就忍不住……”

“喔？這可真不錯呢。”白仁宗笑了，“傑米主廚不是也有想做的料理嗎？既然如此，那就順着這條路走下去吧？我覺得挺好的，有些人愛得發狂、而有些人卻根本不沾，這樣的料理不正是代表了廚師的個人風格嗎？”

“是嗎？”傑米·提拉托着下巴沉吟起來“原來我想做的是這種料理嗎？嗯……”

他看起來還有些迷惘，顯然還在猶豫該如何抉擇。

但這時候，下一位廚師已經将自己的作品端上來了。

“請用，這份‘單身漢的美好時光’。”保爾主廚笑道，将一份牡蛎炖菜放在了他們面前，裏面直接浸泡着一片面包。

不過從面包的膨脹程度來看，并沒有吸收過多的湯汁，而這也說明了炖菜的濃稠。

畢竟都是世界頂尖的廚師，每個人都有自己的一套方法做出粘稠的炖菜。

“我倒要看看是怎樣一個單身漢的美好時光。”白仁宗舀起一勺奶汁牡蛎嘗了一口。

一入口，便是濃郁的奶香味，帶一點微鹹，裏面能嘗到西芹、胡椒粉和蔥的香味，但是占據了主要的是一股濃濃的白蘭地酒香。而牡蛎已經炖得非常軟糯，輕輕一咬就斷。

其實這份炖菜并不複雜，裏面沒有大量的香料或者複雜的調味，隻有兩個亮點，第一就是口感，第二就是這份濃郁的白蘭地香氣。

“這麽濃郁的香味，卻沒有一絲酒精的味道，是怎麽做到的？”白仁宗不解的問。

“牡蛎是用酒蒸的做法處理過的。”保爾笑着解釋道，“然後再下鍋炖煮，這樣就能保留下酒香，同時也能讓牡蛎的口感更加軟爛。”

“原來是酒蒸，太聰明了……”左藤良人驚歎道。

“嗯哼……”羅西尼·薩勒諾吃着牡蛎炖菜笑道，臉上出現了一絲向往：“怎麽說呢，這股酒香味，确實讓我想起了那些年晚上下班了去餐館喝完酒之後，點上一份炖菜就兩片面包，吃完之後回去美滋滋的睡一覺的情景……啊，那又何嘗不是一種幸福呢？”

“哦哦，畫面感來了。”白仁宗調侃道，“确實很有内味，不過我那會兒……”

白仁宗正準備回憶，韓嘉怡就“砰”的将一份炖菜放在了他面前：“單身生活有什麽好的？有老婆在家給你做飯才是最幸福的吧？”

“老婆大人說的極是。”白仁宗笑着回道，然後看了看這份料理：是韓嘉怡給他做過很多次的，普羅旺斯炖菜。

“你這……是不是有點偷懶了？”白仁宗抱着胳膊看着韓嘉怡質問道。

“哎呀，不一樣的啦，這是改良版。”韓嘉怡嬌嗔道。

“唔……”白仁宗皺眉歎了口氣，但還是嘗了一口。

“确實不一樣……”白仁宗有些意外的自語道，“你這裏面，給了多少種蔬菜呢？”

說着，白仁宗清點了一下：“蕪菁、土豆、茄子、黃節瓜、彩椒、番茄、胡蘿蔔、西葫蘆……這麽多種。而且每一種都有不同的口感，應該都是單獨處理過的。明明是蔬菜，卻能有不輸給肉的濃厚味道……這都是下面這份醬汁的功勞啊。”

白仁宗挑起一些下面的炒醬嘗了一口：“番茄、洋蔥、橄榄油、大蒜和……”

沉吟了一會兒，白仁宗恍然道：“啊！是鷹嘴豆！所以味道和口感才能這麽濃厚！”

“對啦。”韓嘉怡歡快的笑道，“因爲一頓飯裏也要有各種營養嘛，維生素、碳水化合物、脂肪和蛋白質。”

“你擱這玩末世餘生呢？”白仁宗調侃道。

“但确實非常優秀，絕妙的酸甜和蔬菜特有的柔韌口感，我能就着這份炖菜吃完一整根法棍。”艾倫·羅布斯抱着胳膊說，“用蔬菜做出不輸給肉的濃厚口感，我認爲這姑娘很有勇氣。”

“不錯，而且它的外觀，簡直就像彩虹一般華麗。”羅西尼·薩勒諾點頭附和。

“經典，但不失創新。”左藤良人稱贊道，“今天也是百花齊放的一天呢。”

yqxswyqxsw