深夜，在孩子們叫苦連天中，幾個孩子終于進入夢鄉。當天晚上回來，李忱先讓他們去洗澡，洗掉一身臭汗，關于衛生，他很堅持。
更凄慘的是，因爲燒熱水很費時間，孩子們一邊挑水，一邊煮水，他還一邊讓他們背書，溫習昨天得課目。
‘叔阿，你饒了我吧。每天這樣，我會崩潰得。’，小狗和二狗哀号道。在所有還子李面，這兩個成績世比較不好得，小狗頭腦靈活，二狗也很機靈，但是這兩隻就是功課不好，每天得上課，就向上刑似的。
原本以爲等到酒鋪開幕，每天忙不過來，可以躲過一劫，沒想到隻有更慘。每天回來必須洗澡，燒水得時間還要念書，這日子以後怎麽過阿。
李忱不管他們得哀号，反正這兩隻在他督促下也不敢不念。等到都洗過澡，神清氣爽得時候，又到李忱得正堂上了會課，才把他們趕去睡覺。
深夜，李忱獨自一人在燈下算帳。酒鋪帳目得工作是大頭和傻娃負責。傻娃平常就是在櫃台收帳，天生對數字得敏感，讓他帳目又快又好。
大頭則是幫忙整理，作總結。平常他是和胖球及二狗一組。輪流和小虎那組上台或蒸餾酒。
燈下，李忱滿臉喜色。雖然之前就已經聽大頭說過，但是當看到帳目時，他還是非常愉悅，無他，太賺錢而已。
經過統計之後，今天就賺了接近五十貫。其中絕大部分，都是蒸餾酒貢獻得。今天單論酒得話，醉紅塵就賣出了五升。
一升十鬥，一鬥醉紅塵賣二貫。其中一半是材料費，進來得薄酒，一斛成本就要一千錢。
可是醉紅塵賣二貫一鬥，每鬥就可以得到一倍得純利。這簡直是太搶錢了。蒸餾酒的效果好的出乎他意料。今天趕上了好日子，大家都要出遊，他的酒鋪地段又不錯。蒸餾酒得強大功效發揮得淋漓盡緻，果然不愧是唐穿必備利器。
賣得這麽好，出乎李忱預料之餘，他也松了口氣。原因無他，在此之前他快沒錢了。
真的快沒錢了，雖然他攢了百貫，拿來開店。看似很多，可是實在不經花。不要看他接手店鋪沒有多少更動，就是少了張桌子，多了一個表演得台子。還有就是多砌了堵牆，蓋了一個專用蒸餾酒坊。但是以古代得人工來說，那堵牆和新房，就要十貫錢。
除此之外，就是酒水得進貨，花掉他大半得得資金。更别說打造蒸餾器，買食材，這些都要花錢，好在買酒水得時候，半買半賒，省下不少錢，不然他得錢說不定還不夠。
一個蒸餾器，就花掉他十多貫。一各幾十斤重的蒸餾器，需要青銅打造。在中國銅可是貴的要命，這種金屬抗腐蝕，用途很多，産量偏偏不大，所以，凡是用到銅來造得，價錢就便宜不下來。
‘差不多該再打一組了，或者兩組。’，這一切辛苦，總算有了回報。李忱幾乎賭上了身家，現在終于收獲了，感謝蒸餾酒大殺器，讓他賺到翻了。
可是等賺到大錢得開心過去，冷靜下來後，他開始思考，他今天發現的很多問題。首先，考慮要不要再打造蒸餾器。今天不要看賣到翻，賣出了五升酒，這五升酒包括了前幾天得成品，今天一次賣光了。
你說，不多打造幾組，以後賣什麽，今天一天賣得，就是你數日得産能，不多打造幾組蒸餾器，以後你賣什麽？
可是，他的酒說實在，有點貴。雖然比起那些一鬥就要十貫，用來供奉皇室，當作貢品得酒來說，三貫不貴。可是，人家那是貢酒，你這又不是。
他擔心，因爲初次品嘗到如此烈酒，讓那些酒鬼忍不住掏錢來買。之後，不新鮮了，他們就吝惜起錢包，不肯再掏錢。換句話說。她今天把蒸餾酒，在民間得潛力耗費殆盡。
他又還來不及問小紅，今天曲水流觞會上，那麽多達官顯要，對醉紅塵得看法怎麽樣。如果效果不好，他需要考率要不要再多打幾個蒸餾器。
好吧，假設效果好，或隻說民間潛力比他大，再多造兩組蒸餾器都供不應求，那麽人手得問題該怎麽辦呢？
他又要保密，又需要增添人手。如果增添人手導緻蒸餾酒制法外洩，那他甯可不增加。那這問題該怎麽辦呢？又可以增加人手，又保密？
再來就是，店面太小了。很多早來得客人，一霸桌就是一整天，你又不能趕他走。
‘增加人手勢在必行了。’，對于這兩個問題，李忱喃喃自語得回答自己得疑惑，‘即便沒有增加蒸餾酒器具，也不能讓他們每天就這樣耗在酒鋪。’，雖然叫七小福酒鋪，意指七個小子，但李忱沒有真的打算把七小捆在店裏面，以前是沒辦法。
可是現在蒸餾酒不管現在銷路如何，未來生意應該不錯，隻待他拓展市場。因此他也不希望幾小把寶貴得時光都消耗在店裏面。希望他們每個人都透過學習，走出自己的路。透過學習，掌握更多知識，能夠改變更多人和事。
今天一天，他和七小都非常忙碌，以後絕對不行這樣了。如果要改變這樣的情況，那就必須增加可靠得人手，來取代幾小得工作。
‘該怎麽做呢？’，李忱很努力得想，想出了幾個辦法，他首先想到了，流水線工藝，把幾個過程拆分，讓不同的人負責不同得部份，彼此間不能互相溝通。這樣可以确保彼此間不知道對方得工作。
其次，就是去買奴隸。在古代，奴隸是很沒保障得。固然打死奴隸要受罰，但是，那也得先抓得到，還要有證據。
再說了，抓到證據又怎麽樣，你真的很倒楣，碰上一個鐵面無私，或者你的對頭，不然打死個奴隸算什麽，了不起賠家屬一點錢。所以，奴隸得生死都操控在主人得心意裏面。
李忱想到，他參觀過過得一些酒坊裏面，很多似乎都是奴隸在操作得。想來，那些作坊主也是這麽想的，奴隸要是你敢被主私逃，抓到就是打死。這樣一來保密就簡單多了。
‘好，先去買幾個奴隸。’，不僅要買幾個奴隸代替七小操作蒸餾酒，流水線工藝也要用，這樣可以把保密度提到最高。不過，這樣一來，蒸餾器得設置就得重新考慮過。
李忱本來打算，注酒得管路和冷凝得管路要緊鄰，讓注入得冷酒，冷卻酒精蒸氣，這是其次，最主要得是讓注入得冷酒提高溫度，這樣可以節省一些燃料，一舉數得。
‘酒鋪，要擴張嗎？’，現在的酒鋪真的太小了，如果單純賣酒、食，或許還可以。可是要當作瓦舍，那就太小了，空間不夠阿。
‘該怎麽做呢？’，李忱站了起來，開始轉圈圈。首先，改變曲目吧，現在說話都是讓王審言從他在戲場說得段落接起，因爲都是老顧客。爲了吸引新顧客，最好一部分從頭講。這樣老顧客聽過了，說不定就會離開了。
沒離開也沒關系，可以穿插一些其他藝人得表演，當作中場休息。到時候顧客得注意力轉移，要繼續留下的，應該會叫新的酒菜，要走得就可以空出座位。
‘樓上得房間，也拿來做廂房好了。可以把單價題高一點，你要是開廂房，立刻就得付出一筆額外的費用。對，就這麽辦。’，可以提升格調，區分出貴客和普通客人，也可以多賺一點。
靠，李忱想到這裏突然一拍掌，那阿達、阿正和阿義怎麽辦。這樣一弄，晚上店裏面不就沒房間了。當初是以包食宿得條件請他們來的，一天工錢40文錢。現在恐怕得提高待遇，讓他們租房子住。對了，恐怕還得請他們輪留住再廂房内，不然根本沒人看店了。
大體上整理好了頭緒，對于以後得路線比較有頭緒後，李忱滅了燈火，也上床睡覺了。
第二天，慣例得運動，吃完早餐，前往鋪子。員工們都到了，大廚開始準備熟食和所有人得早餐，今天換小虎帶着小狗和阿香去蒸酒，李忱也去幫忙了。
‘叔，不好了，外面有人鬧事，你快出來看看。’，正當李忱忙碌得時候，應該在外面準備得二狗跑進蒸餾室喊道。
李忱把圍裙一脫，匆忙跟着二狗跑出去，隻見酒鋪已經擠進了數人，一個人坐再闆凳上，一隻腳還側着踏在上面，一副嚣張跋扈得樣子。李忱看到那人得瞬間，眼睛都紅了，這家夥可不是牛三嗎？
‘呦，這不是李郎君嗎？’，看到李忱出來，牛三大咧咧得打着招呼。‘請問，牛三哥有何貴事。如果是來喝酒、聽說話得，本店現在還沒開張，還請牛三哥稍等。’，李忱押着怒火說道。
‘喝酒，聽說話。’，牛三趔着嘴笑道，‘是要喝酒、聽說話沒錯。隻不過要稍等了。今天某是來跟你談生意的。你這酒鋪，某家買了。’，牛三大笑，‘給你個五十貫，夠意思吧。’，李忱聽得腦門一炸，氣得腦子一片嗡嗡響，五十貫想買我的酒鋪，你是沖着蒸餾酒來的吧。