第三十七章:打臉的溏心鮑魚
傳菜的布公公急匆匆的走進禦膳房,但他迎面而來的不是畢嘴在試菜或者檢查菜品的賣相,反而像一個大爺一樣翹着二郎腿,優哉遊哉地看着一名衣服華麗的少女吆喝着其餘四個禦廚跑東跑西,但她卻一動不動的聚精會神的看着她身前燃着的火球。
忽然一陣來自食物的暗香氣湧現在空氣中,慢慢勾起人的食欲。
高湯的香氣與海鮮的鮮味如同兩條紅白的旗幟相互交織,直闖人的鼻腔。布公公着急地往前走了一步,欲想越過畢嘴去一探究竟那火球究竟是什麽時,畢嘴卻一手攔住布公公,“布公公,你來了?”
布公公一手打開畢嘴的大手,冷眼憋了他一眼,抱胸側身站在原地,“你也知道灑家來了,你還不給我準備上菜呢?”
樂莜莜擡頭瞄了一眼畢嘴身旁的布公公,她隻見布公公對畢嘴冷諷畢嘴,十分不滿地哼了一聲。
她忍俊不禁笑了笑,看着眼前的火球慢慢熄滅,科莫一臉好奇的看着眼前燒成黑炭的的砂鍋。
樂莜莜看着縷縷白煙冉冉升起,高湯的香氣從砂鍋蓋邊洩露出來,濃郁的高湯氣味,讓在場的所有禦廚紛紛吞咽口水,布公公嗅到了濃郁的高湯氣味,臉色一驚,冷眼甩了畢嘴一臉衛生求,甩袖走到樂莜莜面前,“不知這位小主,你做的是什麽?竟然會有此奇香?”
樂莜莜看着布公公臉色興奮,雙眼冒光的看着砂鍋,嘴角不禁一抿住,“若是這位公公能猜得出來,那麽這次的賭約的評判就由公公來當。”
她看着布公公臉色一黑,渾濁的老眼打量着她,她立馬補充道:“這次的評判可以嘗試到這一道特别的菜肴哦!”
布公公看着黑漆漆的砂鍋,不斷升起的白煙以及各種香氣從鍋中的飄溢出來,讓小心謹慎的他毫不猶豫的點了點頭。
樂莜莜看着眼前布公公,墨色眸子不禁閃過一絲精光。
她在布公公進入禦膳房對于桌上的美食毫無興趣,便猜測到他定然是一個饕餮大師,嘗到的食物定然不是簡單百姓或者文武百官的級别。
世間珍馐百味,能嘗之無數又不怕刁命的不是高高在上的天子,而是這種活在天子廚房的人,原因——爲天子試毒理所當然,毫不猶豫。
“布公公,你不可以插手這件事!”畢嘴趕緊走到樂莜莜以及四人面前,欲想打開鍋蓋一瞧到底時,布公公惱怒地用手中的佛塵打開他的手。
畢嘴吃痛的縮回手,滿眼不服地瞪着布公公,“布公公,難不成你忘了我是誰的人了嗎?你爲了吃這一道從喂狗喂豬的大綱中撿起來的……”
畢嘴鮑魚二字未出,卻被樂莜莜毫不客氣用湯勺砸在臉上,冷聲喝道:“既然布公公當評判,畢大廚你如此令人失望的表現,是不是害怕輸了?”
畢大廚一手撤掉臉上的湯勺,惱羞成怒的瞪着樂莜莜欲想反口罵道時,布公公冷漠無情地看着畢嘴,毫不客氣的說道:“灑家在陛下身邊時候多年,還沒有見過如此飛揚跋扈,自認門派的大廚。若是畢大廚活膩了,或者厭倦了禦膳房。
灑家不介意在陛下面前微畢大廚說上幾句話,懇求陛下讓畢大廚告老還鄉或流放邊境……”
布公公看着嘴巴張的大大的畢大廚一聲不吭,氣憤地握緊雙拳,怒目圓睜的瞪着樂莜莜,但樂莜莜冷漠一笑,從身邊的砧闆上順了一把雕花刀在手上玩起了花式轉刀。
樂莜莜的手在刀光寒影下十分靈活接下好像每次都要劃傷她的雕花刀,不帶任何一絲感情說道:“再瞪!我就挖了你的雙眼!”
她爲了加重自己的血腥味與殘忍,冷血地冷笑起來,嗜血地舔了舔雙唇,吓得惱羞成怒的畢嘴氣勢上頓時弱了弱,并往布公公身後站去。
樂莜莜的輕笑地看着畢嘴的行爲,回過神來便看見布公公用手指劃了劃砂鍋邊緣溢出的醬汁。她隻見布公公流連忘返的含住自己的小拇指,沉醉的閉上雙眼。
忽然他的雙眼瞪大,身體微微顫抖,感歎道:“灑家活了整整四十四年,從來沒有吃過如此濃郁的高湯汁。
這高湯汁不僅用上好的卿喜縣的走低烏雞熬成,并且在熬制過程中加入了各種配料,讓烏雞的雞腥味完全消食,但雞的鮮味卻完美的留下并鎖緊高湯汁中。這高湯汁不簡單啊!”
布公公意有所想的看了一眼樂莜莜,她不禁微微一笑點了點頭,“高湯汁是用上好的烏雞熬制而成,但在烏雞湯的基礎上再提純了十倍,使原本金黃透亮的烏雞湯變成了濃郁而光亮的烏雞高湯汁,再配以鮮蝦、蘑菇……以及各位辟味的蔬菜。”
布公公滿意點了點頭,意外的看着樂莜莜竟然懂在壓制鮮味時可以考慮到辟除腥味,他想比與現場禦廚的廚藝定然不相伯仲。
徐寒和江子兩人終于明白了的樂莜莜爲何一開始點他們拿材料與高湯汁的原因,兩人情不自禁看着樂莜莜透露出一種敬佩之色。
布公公用力的嗅了嗅的升起的香味,淡定的說道:“既然加入鮮蝦,你可定加入幹蝦進一步提升海鮮的鮮味,這鍋裏面煮的定然是與海鮮有關的食材。”布公公自信滿滿地看着砂鍋,打了一個響指,示意其他人準備打開蓋子。
“根據灑家嘗過得珍馐百味,灑家覺得這鍋中的食材絕對是吉慶樓的一品幹鮑!”樂莜莜略微驚訝地看着眼前的布公公,不禁拍掌道:“真不愧饕餮大師——布公公!”
樂莜莜言笑晏晏地示意科莫打開的蓋子。頓然一股熱浪迎面翻滾起來,濃郁的雞香與鮑魚的鮮味宛如毒藥般順着空氣的蔓延而進入人的五髒六腑,讓聞之人紛紛沉醉的閉上眼睛,唯獨布公公清醒的看着砂鍋中靜靜躺着像是還活着的一品鮑魚與砂鍋中的醬汁互動。
金黃色的醬汁微微滾動,幹身的鮑魚在醬汁中微微的蠕動,宛如新鮮的鮑魚般。布公公夾起鮑魚仔細的觀察着鮑魚的外觀,金黃色的鮑魚散發着誘人的熱氣,引得所看之人垂簾欲滴,目不轉睛得看着布公公的要下第一口鮑魚。
濃郁的醬汁宛如破冰船般,破開了味蕾的冰塊,讓暖意與香氣流轉口中。
外嫩内韌的鮑魚,爽口的讓他的牙齒感覺不像是在吃鮑魚,口感随着牙齒每一下咬合都能吃出不同的味道。
牙齒與鮑魚的觸動,鮑魚的味道更是一下比一下濃,着實讓布公公驚呼地看着樂莜莜瞪大眼睛,瞳孔擴張,不舍得将口中的鮑魚咽下肚子,“這鮑魚是灑家從所未有吃到過的美味!”
“不可能!她怎麽可能有化腐朽爲神奇的能力!”樂莜莜看着畢嘴的臉面因爲布公公的贊美而擰成麻花,她轉身對着四人微微一笑,四人感激涕零的朝着樂莜莜深深的鞠了一躬。
“小主,你能告訴我爲何這鮑魚能做成水煮蛋般,溏心流汁嗎?”樂莜莜默默的搖了搖頭,輕聲說道:“秘密!若是公公日後想吃,那麽你就讓他們四個給你做吧!他們四個已得到 真傳!”
樂莜莜将這話講得神乎其神,讓布公公對四人刮眼相看,不再相信四人是廢材,而是重新審視他們是否是一塊尚未打磨的璞玉。
畢嘴一手奪過布公公手中的鮑魚,毫不介意的大口咽了一口鮑魚。布公公看着畢嘴這樣浪費鮑魚不禁痛心疾首地一手奪回他手中所剩不多的鮑魚,不顧衆人的目光拿着鮑魚沾了沾醬汁,一口将最後的鮑魚吞下肚子。
禦廚們看見鮑魚已沒,畢嘴驚慌失措的咀嚼着口中的鮑魚,無力的扶住竈台,喃喃道:“怎麽會這樣?這種鮑魚竟然做的比我做的還好吃……怎麽可能……”
畢嘴看着走到他跟前的四人,氣憤地拽住了徐寒的領子怒吼道:“你怎麽做的?告訴我!”
樂莜莜看着畢嘴瘋癫的樣子,不禁皺了皺眉頭,“恃寵生嬌,恃才傲物,這便是你的結果——向他們誠心的道歉,并保證日後不會再侮辱他們,不然這件事情足夠讓你丢了禦廚長這個位置……”
畢嘴聽之一愣,雙眼布滿血絲,立馬沖向樂莜莜宛如抓到最後一根救命道菜時,裕豐飛奔而進一掌打開畢嘴,輕聲說道:“王爺害怕莜莜姑娘你出事,特意讓我過來看看……”
樂莜莜看着裕豐的突然出現略帶驚喜後,便冷眼看了一眼摔倒在地上的畢嘴,略帶疲憊的揮了揮手,“你們四個給我準備個小廚房,我要爲準備今晚的兩道菜了。”
“不知道是什麽菜?我們能否幫忙?”科莫小心翼翼地望着樂莜莜,心中卻無數遍的念了“莜莜”二字無數遍。
樂莜莜默默的搖了搖頭,“你們爲我準備幹淨的小廚房,還有告知食材庫在哪裏便可以了……”四人看着樂莜莜的決定,無奈的相互對視,直到李雷率先走出禦膳房爲樂莜莜引路。