“鍾鍾，這道菜真的是太厲害了！”肯定很好吃......
這味道，聞着就已經讓人肚子咕咕直叫了，這才做了一道菜而已，得什麽時候才能開飯啊！
别說是她，外邊院子裏坐着說話的周少青和那位前輩也走到廚房門口：“還要多久才吃得上飯啊，香得不行了！”
鍾鍾一揮鍋鏟，把人往外轟：“還早着呢，你們要是着急，就先把米飯蒸上。一會兒我再煮個紅燒肉，做一碟子拍黃瓜就差不多了。”
“蒸飯的事情就交給我，我會這個。”柳清自告奮勇。她每次都是再旁邊看着，這回總算是可以派上用場了。
“行，那你來蒸米飯吧。”
鍾鍾讓她來蒸米飯，自己則開始準備做紅燒肉了。這紅燒肉她之前也是有做過的，不過這一次的做法稍微有點子不同。
她要加些米酒下去炖這肉，這樣做出來的紅燒肉不但不會膩，還滿滿的是酒香，口感也比較好。
其實用酒糟隔出來的米酒最好，但是她一時半會兒的也不知道上哪兒整這玩意兒去，自己做也來不及，就隻好用買到的米酒代替了。
除了米酒，桂皮、醬料、鹽巴、白糖、八角、剛摘的紅辣椒、料酒、蔥姜蒜、幹辣椒她都準備了一些。
切好蔥段，姜片，蒜末；幹辣椒，八角，香葉也通通洗幹淨。鍋内倒少許油，把五花肉放入煎。
等煎到五花肉表皮變黃的時候，就把五花肉盛出來，放到一邊備用。
再把白糖全部放入鍋内，加入一點點的熱水，用小火慢慢的煮。同時用鏟子不停攪拌至白糖熔化，白糖變成大泡泡的時候，再加入一點點的熱水，繼續小火攪拌。
等到白糖變成淡淡的焦黃色後，把碗裏剩餘的一些熱水全部倒入鍋内，關火，用鏟子攪拌均勻，倒出。
鍋刷幹淨之後重新架上，倒少許油，把蔥斷，姜片，蒜末，八角，香葉，幹辣椒全部放入鍋内炒香。
炒香後把煎好的五花肉放入鍋内翻炒下後，加入一勺的料酒，炒勻。把炒好的糖色倒入鍋内，使糖色均勻地包裹着肉塊。
倒入兩碗的米酒，再加入開水，沒過肉塊，蓋上蓋，大火燒開後轉中小火慢煨半個時辰。
“這個也不難吧？”鍾鍾把鍋蓋蓋上之後問柳清。
“不難，看着也簡單。鍾鍾，我覺得今天這兩道菜我到時都可以派上用場......”至于是派上什麽用場，她不用直說，鍾鍾也可以猜到的。
鍾鍾好笑的看着她：“那我可就要祝你成功！”
他們兩個下次回周家，怕是要商量婚期了。這日子過得還真的是快，她認識周少青好像也沒有多久。
或許是期間發生的事情有點多，她都好像記不住他們一共認識了有多久。但總感覺像是認識了很多年一樣......
就連柳清這個丫頭，她都覺得像是自家人一樣了。驚一驚二幾個，怕是面過後兩天也要離開了。下次再見，也不知道要過多久。
嗨！好端端的怎麽就想到這些事上來，這人都還沒走，自己就開始胡思亂想了。
“趁着等的時間，你做個拍黃瓜，我再來用辣白菜做一道辣白菜焖排骨。”鍾鍾抛開腦子裏的那些想法，繼續集中到做菜上。
“成，沒問題！”
這辣白菜炖排骨就更是沒有什麽難度了，隻要把辣白菜拿出來用幹淨的菜刀切成幾大段。排骨也剁成大塊，熱水一開焯一下去掉腥味就撈出來過冷水。
最後和白菜一起放到砂鍋裏加點水用小火慢慢炖着，等那邊紅燒肉一好，這邊的排骨也可以出鍋了。
鍾鍾把排骨弄好之後，柳清的拍黃瓜也做好了。她嘗了一塊：“不錯不錯，你這拍黃瓜做得比我的還要好吃！”
“真的嘛！？”鍾鍾不是在哄她的吧？
鍾鍾又吃了一塊：“當然不是，你這拍黃瓜酸酸又辣辣的，開胃得很。這種天吃，那是最适合不過的了。”
鍾鍾讓周少青把做好的菜都先端了出去，然後揭開焖着紅燒肉的那口鍋：“這肉得時不時的揭開蓋子攪一攪，因爲咱們放了糖，不攪動的話，汁兒一收就很容易粘鍋。”
“那這汁要收到什麽時候才算可以？”
“最後等湯汁剩餘大概三分之一的時候，加入一點點的鹽吧，再加點細柴火，大火收汁就可以了。”
柳清點點頭：“那就真的不難。鍾鍾，我發現做菜特别有意思，看你做菜也有意思。你做得又快又好，我每次看你做，我都覺得特别好玩。”
“那是因爲你也喜歡做飯，若是不喜歡的人啊，隻會嫌棄油煙味兒太重。”喜歡做飯的人，可以一整天都待在廚房裏忙活。不喜歡做飯的人，怕是廚房都不願意進。
兩人坐在廚房裏又閑聊了一會，柳清問了鍾鍾很多做菜的問題。約摸兩刻鍾之後，鍾鍾就把紅燒肉給盛出來了，砂鍋裏煨着的辣白菜排骨也被周少青整鍋端了出去。
飯菜一擺好，鍾大就趕上了。“媳婦兒，我回來了！”
看到這個讓自己又起晚了的“罪魁禍首”，鍾鍾瞪了他一眼：“洗手，吃飯！”這混蛋，她早晚要收拾收拾才行，不然苦的都是自己。
“好！”他一進門就聞到飯菜的香味兒了，早上喝的那兩碗粥早就不知道到哪裏去了，這會子聞到他媳婦兒做的飯菜這麽香，哪還頂得住。
周少青第一口嘗的，就是水煮肉片。“鍾鍾，你這肉片做得真的很香！比我之前吃過的都要香！”
鍾鍾當然知道他說的之前事指什麽時候：“是吧，我這手藝啊，傳女不傳男！你就别想了。”
其實做水煮肉片，想要它特别香，是有幾個訣竅的：一、幹辣椒段和花椒一定要炸得棕紅脆香，炸過辣椒和花椒的油用來炒熟豆芽或者别的蔬菜。 二、炸香的辣椒花椒剁碎以後撒在肉片上，吃起來才焦香滿口，十分有味。