第79章 出爐
她趕緊從椅子上站起來，笑了笑：“好。你先回屋吧，我這就做飯。”
雲雪媚這才點點頭。
想了想還是有點不放心，遂又補了一句：“你若再要這樣起碼蓋個什麽，當心着涼。”
“謝謝阿娘。”被這麽漂亮的美人關心，喬芸心裏都是甜絲絲的。
于是她今晚做了一份糖醋排骨、前幾天的五花肉割下一斤出來，切做薄片，煸出油脂，用豆瓣醬打香底味，與嫩芹菜一同混炒了，滿滿當當盛了一盆。
稀飯就随意許多，她拌了一碗面糊，攪了一鍋疙瘩湯出來，再打上一個雞蛋，熱乎乎的喝下去心裏最是熨帖。
與雲雪媚一同吃過晚飯，陸折秋那邊說生蚝已經清洗好了。
于是喬芸便起身收拾碗筷，雲雪媚幫着端了碗去到廚房裏。喬芸道：“今兒你看累了就先睡，我晚一些，要忙活做一種調味料。”
“好。”雲雪媚也不問她要做什麽，隻道：“伱悠着些，别太累了。”
在熬蚝油之前，喬芸打算先把廚房的格局改一改。如今這廚房還是從前剛買回來的樣子，一個土竈台上兩個竈眼，一邊扣着塊鐵闆，另一口正好放什麽砂鍋陶罐之類炖煮的器皿。喬芸又回了趟遊戲裏，比照着自家廚房裏的家具又買了一套。
磚瓦砌的烤爐，這種大烤爐跟意呆利那邊的烤披薩爐很像，可以烤餅烤面包餅幹還可以烤雞；四個竈眼的竈台，可以同時蒸飯炖湯炒菜，難得的是炒菜的那兩個大眼裏是巨大的鑄鐵炒鍋，而非鐵闆，黑漆漆沉甸甸的；還有一方桌案，用來放砧闆等物，還有一口冰鑒，一口裝水的大水缸。
喬芸還按照裝修浴室時的法子把這些家具擺在了廚房裏，因爲東廂房的西牆上開了幾扇窗戶用來散油煙，喬芸便将大烤爐的煙囪一直延伸到窗戶邊兒，高高架在上頭。
萬事俱備，喬芸自遊戲裏取出趵突泉和蚝肉。
果然這生蚝去殼清洗之後就隻剩下了八十格，取出來是好幾大盆，連帶着泉水将兩口大鐵鍋正好裝得滿滿當當，鐵鍋幾乎都要變形。
喬芸點開火，小火慢慢熬煮。這個過程中她非常有耐心地拿着鏟子小心翻動，防止湖底之後影響蚝油的鮮味。
沒過多久，鍋裏的水就漸漸變成了褐色，蚝肉也肉眼可見地縮小，湯汁也稍顯濃稠，可以在鍋鏟上淺淺挂上一層，這是蚝汁熬出來了。喬芸便拿了個大笊籬，把這些縮了水的蚝肉都撈出來。雖然這些蚝肉營養都被煮出來了，但也不能浪費。
喬芸将這些蚝肉存在遊戲背包裏，準備日後給雲雪媚做蚝肉白菜湯、蚝肉餃子、蚝烙……反正是隻要不需要用到整個鮮耗肉的菜，都可以做。
剩下的大半鍋蚝汁還要繼續小心熬煮，按照比例加入糖、鹽和提色的老抽，待到咕噜咕噜沸騰冒泡時将火繼續轉小，慢慢攪拌，直到兩口鍋的蚝汁都收得隻剩鍋底的那一點兒，色澤紅得發黑，尚且灼熱的蚝汁散發着無比香郁的氣味。
喬芸喜不自勝，這一鍋貨真價實的蚝油終于熬出來了！她在火邊坐了快四五個小時，腰都酸了。
她趕緊小心翼翼地将這些蚝油盛出來，裝在與醬油罐子差不多大小的瓦罐裏，裝了好幾罐。
屋外夜色已濃，周遭街巷一片寂靜，隻有打更人敲更的梆梆聲從這頭慢悠悠地移到那頭。
喬芸很久沒這麽晚睡了，她雙眼都有些發直，哈欠連天，但是她不能睡。
還有豬肉脯要趕出來。
忙完這些，她又趕緊拿了鐵鏟将澡堂裏還沒有燃盡的炭火鏟出來，放進烤爐肚子裏預熱。
趁着預熱烤爐的時間，喬芸趕緊将之前的肉餡拿了出來，拌入蚝油、鹽、糖、料酒、老抽和黑胡椒，攪拌均勻。
原本還要腌制一小時入味，然而烤爐預熱大約隻有七八分鍾的時間就好了。喬芸端着肉餡回到了遊戲裏，又往上頭甩了兩張半小時的加速卡。
加速卡可真是個好東西！
可惜遊戲道具那麽多，唯獨這加速卡沒辦法帶出去。
腌制好肉餡，喬芸又回到現實裏，把這些肉餡墊着油紙擀得薄如紙片，這時烤箱也預熱好了，喬芸戴上厚手套，不用托盤，直接拎着油紙将生豬肉脯放進了烤箱。本來這種烤爐需要把烤爐的門關上，這樣方便熱氣的聚集。
然而喬芸不敢。古法磚瓦烤爐在火候和時間的調整上非常依賴每個人的經驗，生手一不留神就要烤糊。
她甯願烤慢一點，在旁邊盯着，也不想在打開爐門的時候聞到一股焦糊的苦味。
她搬着凳子坐在了烤爐邊，紅彤彤的火光将她的小臉映得通紅，一雙大眼睛帶着點困倦，強撐着精神，死死地盯着爐膛。
約莫過了八分鍾左右，色澤朱紅的肉脯在灼熱的炭火包圍下漸漸縮小，喬芸便知道這已經烤定型。她又取了石棉手套戴上，将肉脯取出，刷上蜂蜜水，不均勻地撒上白芝麻，再次送入烤爐烤個兩三分鍾就可以了。
因爲十二斤裏脊肉剁出的肉餡太多了，再擀成薄片，大得一個烤爐根本放不下。喬芸隻能分了六盤來烤，烤出來六大片豬肉脯，喬芸不顧燙地将它們整齊疊好，拿起菜刀橫切兩刀豎切兩刀，将每一片豬肉脯都分割成了巴掌大小，摞起來厚厚的一沓。
看着色澤漂亮的豬肉脯，喬芸迫不及待地取出一片，撕下一小塊放入嘴裏。
剛出爐的豬肉脯還有些燙口，然而口感卻非常豐富，很有嚼頭，鹹中微甜，蜂蜜清甜與蚝油的鹹鮮在人的唇齒間交織成了一曲豐潤細膩的交響樂，越嚼越香。
就是這個味道！
真好吃啊。
喬芸不知不覺就吃完了一整片，意猶未盡的嗦了嗦手指，望着剩下的豬肉脯，舔了舔嘴唇。
她很想再吃一片，然而不能了。這個東西不好克化，白天吃還罷了，晚上吃多了就是加重腸胃負擔。
古代的醫療水平是什麽樣她心知肚明，所以一定要把身體養好了，保證自己盡量不生病。
她将這些豬肉脯分作兩份，一份妥帖收起來，留着自家吃。另一份切成了小方片，整整齊齊地碼在食盒裏，當做明天帶去盧家的禮物。
終于将這一切都忙完了。
喬芸打了個哈欠，回到主屋，雲雪媚已經睡熟了，然而還給她留了個燈。
她抿嘴一笑，吹熄了燈，換了衣裳就鑽進被窩。
習慣性的登進遊戲再看一眼。
然而卻沒進去，眼前反而彈出一則服務器維護通知。
喬芸沒當回事，畢竟前世的時候這遊戲每隔一個月都要停服維護一次，通常都是在零點以後到淩晨四點，穿越來之後因她睡得早，每次維護都沒讓她碰見罷了。她倦怠地睜着迷迷糊糊的雙眼看了看公告，果然，是例行修複一些倒黴玩家遇到的bug，順便上架一些新的時裝外觀。
唉，看來給雪媚娘的木人樁還要再拖一天了。
這麽想着，她迷迷糊糊地睡了過去……
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(本章完)