第12章 腌制泡筍
喜兒一聽看向地上放的三個背簍，可不是嘛！都滿滿當當的，一點縫隙都埋沒留下！
“娘，咱不還人家錢了嗎？買這麽多東西……”蘇楊欲言又止看向林氏和蘇文，神色擔憂。
“還，咋不還呢？欠了人家必須要還給人家才是，可是咱也不能一氣兒全還完了，得慢慢還才是！”蘇文徐徐說道。
看幾個孩子懵懂的神色，蘇文便知孩子們都不明白，繼續解釋道，“咱家欠人家那麽多錢，要是一下全都還了，人家還以爲咱家發大财了呢！到時候怕是麻煩不斷。所以咱現在先給欠錢的人家都還上一些，然後再慢慢還，日子久了，人家才不會起疑心。”
蘇楊蘇林面有愉色，喜兒心裏贊歎林氏和蘇文處事明白，心有城府。
的确如此，試想一下。家裏向來窮的叮當響，債台高築，要是突然拿出一大筆錢還清了所有欠款不說，日子還過得風生水起。換了誰不眼紅啊？更别說那些曾經對家裏伸出過援手的人家了。到時候才真的是麻煩不斷呢！
林氏悄默聲的慢慢歸置買回來的東西，給孩子們留下思考的時間。竈房裏竹荪雞湯的香味慢慢飄散進主屋裏。引得早出門晚歸家的幾人肚裏饞蟲翻滾。
蘇林深吸了一口氣，驚奇道：“喜兒，哥，你們倆做飯了？真香！”說罷拉着糖糖去竈房裏查看。
看着兄妹二人一前一後的“哒哒”跑過，林氏也欣喜道：“你們做的啥呀？聞見味道還挺香的。”幾人放下手裏的東西去向竈房收拾吃飯。
飯間林氏和蘇文幾人對喜兒做的竹荪雞湯大加贊揚，樂的喜兒小臉通紅。要是她有尾巴的話，一定在身後搖來搖去。
吃罷飯後，一家人各有事做。蘇文帶着蘇楊蘇林兩人砍竹編籠子，林氏歸置今日新買回來的東西，喜兒帶着吃飽喝足腆着肚子的糖糖跟在後頭幫忙。
“喜兒，你弄回來這麽多的筍子咋吃呀？又苦又澀，難吃的很呢！”林氏看着大盆裏泡的滿滿的筍子苦惱道。
“娘，能吃的，用開水煮過之後咱做泡筍來吃味道肯定好！咱就試試嘛，之前你們還說那些常魚不能換錢呢，”喜兒蹲在水盆前洗筍，眼睛睜的銅鈴大反駁道。
想到之前的想法，林氏有些赫然，“行，咱就按你說的來做，看看到底能不能吃，”笑着打趣有些炸毛的女兒。
喜兒也覺得自己有些反應過激，隻好不好意思的裝傻呵呵笑。林氏動作快，很快就竈下添火開鍋燒水。
“娘，鍋裏還得加些鹽巴呢，這樣筍子的苦澀味兒才能去了。”喜兒拿來剛填滿的鹽罐笑道，林氏依言照做。
煮筍時間不定，要依據筍子的大小來判斷，不過一般也就是一炷香或是兩柱香的時間罷了。筍子熟透之後瀝幹水分，加在壇裏浸泡。
泡筍的方法有很多，喜兒用的是最簡單原始的一種。水裏什麽都不加就将筍子泡進去，等待筍子自然發酵成可口的泡筍就好。
喜兒和蘇楊掰回來的竹筍不少，待煮完所有泡菜壇子也就送到了。今日蘇文幾人從城裏回來的時候，還特意去加定了些泡菜壇子呢！
喜兒在心裏合計着壇子也夠用了，林氏将所有的筍子都泡進壇裏。喜兒背過她，給每個壇裏都加了些靈泉進去，這樣出來的泡筍味道會更好吧！
林氏去菜園裏拾掇了些蔬菜出來。近來園裏的菜水長得飛快，黃瓜、涼瓜（苦瓜）、豆角都挂滿了枝頭，洋柿子、辣椒、茄子等等都挂上了果，長相很好！幸虧家裏做泡菜，要不都攔不住它們的瘋長。
對于它們的瘋長家裏沒人不高興，尤其是林氏。經常念叨着是今年家裏水肥上的足，所以才長勢這麽好！深藏功與名的喜兒表示呵呵！
“娘，咱家今年有沒有種生姜啊？那也能用來做泡菜的，還有蒜頭都能用來泡的，”喜兒好奇道。
泡姜，泡蒜，還有泡椒都是泡菜裏的“經典之作”啊！它們可以用來烹制各種美食，到時都可以賣與一品居。
而這個時候正是姜的采挖之時。這時候挖出來的娘姜辣味不足，卻是鮮嫩有餘，用來做泡菜最好不過。
“生姜？現在還不到時候呢！要是挖的早了，地裏可沒多少東西。”林氏好奇的轉過頭來看向喜兒。
喜兒先是一愣随後笑了。也對，這時正是姜的生長旺季，采挖會影響産量和收入。農民一年到頭全指着地裏的産息呢，誰會這時候挖姜呢？
可是秋後收的老姜雖然産量高，耐于存放，卻是辛辣味太重，不能用做泡姜之用。
“倒是蒜都收了，咋的你要做泡蒜啊？今年家裏倒是沒有多少蒜，娘晚上去你大姨家給你買些過來。”林氏笑着道。
喜兒心中一暖，大抵這世間當娘的都是如此吧？！不管孩子做出的決定在世人眼中有多無理荒缪，在當娘的眼裏都是有緣由的，都是要努力去達成的！頭一回，喜兒感覺到娘親的溫暖，一時竟是不知做何感想。
林氏忙活的手中的活沒顧忌到喜兒的情緒波動，倒是糖糖拿着糖糕笑眯眯的遞給她，喜兒眼中含淚接過喂到嘴裏，這糖糕可真甜啊！
前世的蘇沐從來沒有吃過這麽甜的糖糕……
“娘，咱還是先挖出來一點姜試試做泡菜吧！要是味道好的話，再把地裏的都挖出來，這樣也咱也不虧啊！”喜兒試着說服林氏。
“行，咱就按你說的試試，左右不過兩天的功夫也不耽擱啥。”林氏沉思一會兒笑着說道。
喜兒心中暗喜又慶幸遇見林氏這麽通情達理的娘。畢竟對于農民來說，一年到頭家裏的所有支出都靠地裏的收成，林氏做出這樣的決定不可謂不重要。
“走，姐姐，咱們去摘些辣椒。這個用來做泡菜也很不錯的。”喜兒拉着糖糖去菜園。
林氏在後面看着兩人的身影笑着嘟囔道：“真是鑽進錢眼裏了，啥都能想到錢上去，”又嘗了嘗多出來沒有做泡菜的竹筍，點頭道喜兒那丫頭果然沒說錯，這麽一煮，筍子果然又脆又嫩。
稍後一章馬上奉上，等草莓檢查下錯字！
(本章完)