第21章 豐盛午餐
“男娃黑些怕啥？隻要有能耐，啥都不怕。可女娃曬黑了，平白被人笑話。再說了，女娃不容易，以後到了旁人家裏有的是罪可受呢。趁着她還在家，爹多疼些咋了？你個不大的娃，還管在你老子身上了？”蘇文瞪眼道。
“哦，我就是說說嘛，”蘇林讪讪道。
一旁的喜兒看着二哥瞬間變成軟糯小白兔好笑不已，捂着嘴躲在角落裏偷笑。心下贊歎蘇文是個明白人。人活一世不容易，女人尤其艱難些。
一生中最自由自在的怕也就是在娘家未出閣的時候了。出嫁了以後，要經營好生活和婚姻，照顧好名義上的公婆，還有小叔子小姑子雜七雜八的。要是有了孩子更是不得了，裏裏外外都是一把抓，這一樁樁一件件哪裏是個容易的？
林氏把魚都倒進大木桶裏，從中挑出一條肥大的鲫魚來。鲫魚清洗幹淨，刮去魚鱗，兩面各劃幾刀，将切好的蔥姜蒜塞進魚身。放進大盆裏，倒上各種調料腌制入味。
林氏在盤子上放兩根筷子，然後把切好洋柿子片、茄子、新發的脆生生的豌豆苗鋪滿盤底，将腌制的魚放于其上繼續入味。
放筷子是爲了魚熟的更快些，也更入味些，待出鍋時将筷子小心抽出就可以。
趁魚入味的時間，林氏又單獨調了個料底。紫蘇葉，芫荽碎，青椒丁以及蒜泥姜末放入碗中，加上鹽巴，醬油，香醋和少量菜油攪拌均勻。
待魚徹底入味以後上鍋蒸熟，出鍋時把料底澆上——涼拌鲫魚就算大功告成了，這是林氏的拿手好菜。
今天蘇文從城裏買了不少東西回來，有了充足的材料，林氏手腳又麻利，做起菜來更是如虎添翼。不一會兒就整冶（做菜好吃速度麻利的意思）了一桌子才出來：泥鳅豆腐湯、香煎小雜魚、香辣小龍蝦、泡椒肉片、酸辣嗦螺、涼拌鲫魚、酸梅焖排骨、酸豆角炒肉沫、涼拌蕨菜和素炒水芹菜，主食是大米飯。
林氏請人吃飯素來講究好兆頭，所以無論如何也會湊足雙數菜，以求圓圓滿滿之意。
泥鳅豆腐湯湯汁雪白，豆腐清香，泥鳅肉質滑嫩細膩，鮮美入味，二者融合的恰到好處，鮮的恨不得讓人把舌頭吞下去；
小雜魚清洗幹淨之後，鍋中放菜籽油煎炸洋蔥碎，等将洋蔥的香味逼出來之後，把小雜魚擺在上面利用多餘油脂繼續煎制表皮金黃加蓋焖煮，香氣撲鼻；
泡椒切丁，豬肉切片，加入鹽巴、蔥姜蒜末進行煸炒，再放些大料粉、花椒粉增香提味，一盤鹹香誘人，略帶辣味的泡椒肉片就出現在眼前；
螺絲提前用水焯過，冷鍋熱油加入筍絲、姜蒜末煸炒，待筍絲變色之後加入螺絲翻炒，用泉水焖煮收汁入味。筍絲爽口，螺絲油亮，汁水被螺肉全部吸收，一口一個别提多美了；
蘇文回來的時候帶了二十斤豬排骨回來，喜兒正好用它來做道硬菜——酸梅焖排骨。排骨洗淨斬成塊狀，鍋中加油将排骨煎制兩面金黃，待油紙全部收幹淨之後加入蒜姜片炒至入味。
然後加入早前新制的酸梅醬和老冰糖繼續翻炒，待冰糖融化之後加水焖煮，大火燒開小火炖煮。汁水将盡時，加入青紅椒提色，紫蘇葉提香，用芡水豐富口感，臨出鍋時加鹽調味即可。這道酸梅焖排骨是喜兒的拿手好菜，酸甜開胃，特别下飯。
前世的他就很是喜歡，蘇沐一直沒有想到他居然喜歡吃甜。自從發現他對這倒這道菜情有獨鍾之後，還打趣了他好久。如今再做給“宋彧”吃，歸根結底或許也隻是爲了彌補心中的缺憾吧？
酸豆角切成丁，切下肥瘦相間的豬肉剁成肉沫大火煸炒出鍋，酸豆角的微辣爽口正好解了豬肉的肥膩，拌着米飯吃的人停不下嘴；
蕨菜用水焯過，用辣椒蒜泥汁子拌了鮮嫩絲滑的很，雖帶着一絲絲的苦味，卻更添幾分清香；
水芹菜去除雜物熱水焯過切成段，隻用鹽巴清炒即可，這樣做最大程度的保留了水芹菜的自身的滋味，脆嫩爽滑又帶着幾分甜味，最是解膩。
菜的分量不小，盛菜用的都是海碗和搪瓷小盆，大米飯蒸了滿滿一大甑子，放在飯桌一角。今天的米飯是撈米飯。
林氏把大米在鍋裏煮到半熟，然後用笊籬撈到甑子裏繼續蒸煮。喜兒對瀝出的米湯情有獨鍾，很愛喝濃稠香甜的米湯。前世的很多飯店，隻憑借煮撈米飯就能吸引到一波忠實粉絲，且堅定不移。
林氏用圍裙擦了擦手，又到門外看了看天色，時候不早了，宋彧還沒來……正巧宋彧提着一個大木桶進院。
“哎呦，你說你這孩子來吃飯嘛還拿什麽東西？人來就好了，”林氏熱情的迎上去，嗔怪道。
但是從她神色不難看出她是很滿意的。其實林氏根本不在乎，宋彧到底會帶什麽東西來。她在意的是這個行動——這是必不可缺的禮節。
蘇楊蘇林兄弟倆不知什麽時候開始和宋彧交好，作爲娘親的她當然更喜歡自己的孩子，和更有禮節更有涵養的人常在一處。畢竟魚找魚蝦找蝦，烏龜找王八嘛！
宋彧一眼便看透了林氏的想法，含笑道：“今早上在小河邊兜回來的，再不吃怕是擱不住了，”特意往喜兒的方向倒，好讓她看清楚桶裏的東西。
竟然是一大桶青蝦，個頭兒不小，活蹦亂跳的看的人眼熱。喜兒更是不由自主的咽了口口水，頓時眼前出現很多硬菜——白灼蝦，紅焖大蝦等等味道都很不錯的。
她眼睛直勾勾的盯着那桶青蝦，察覺到自己這樣的行爲很沒有禮貌。喜兒硬是逼着自己轉開視線，但還是忍不住偷偷瞥向那方向。
卻不知她的表現盡數落在宋彧眼裏，暗笑一聲，這個小吃貨怎麽都改變不了她的吃貨屬性！她這幅模樣還真的是……讓人格外的懷念啊！
林氏也是吃了一驚，家裏往城裏送貨，對這些東西的價格也是清楚的。這麽一大桶要是直接送去一品居可能換不少錢呢？宋彧這禮不可謂不厚了。
(本章完)