沒能拍攝到張超越剁肉的畫面，讓導播極爲遺憾。
要知道一般人可沒法在那麽短的時間内，将十幾斤豬肉剁成肉餡！
直播間觀衆開始指責節目組不夠專業。
“剛才張超越剁肉的鏡頭怎麽不拍下來！”
“老子在直播間等這麽久，就是爲了看張超越剁肉餡！”
“拍楊陽和面有什麽好看的！”
“剛才一直聽到旁邊有剁肉餡聲音，我發彈幕讓攝像師過去，就是沒人理我！”
“垃圾節目！錯過那麽多有意思的鏡頭！”
導播看到這些彈幕，臉都黑了。
原來直播間有那麽多觀衆不是來看楊陽的呀！
他還以爲按照劇本，多拍攝楊陽工作的鏡頭，就能換來觀衆的青睐。
哪知道觀衆居然喜歡看張超越剁肉餡！
難道現在觀衆的品味都這麽奇怪了嗎？
導播有些摸不着頭腦了。
這個時候，劉大廚來到張超越剁好的肉餡跟前。
“你這肉餡……”
劉大廚抓起一小撮肉餡，用手指撚了幾下。
“咳，不錯！”
他失望地發現，張超越剁的肉餡顆粒均勻，大小合适。
更關鍵的是，張超越還懂得剔去多餘的肥肉，使得肉餡肥瘦比例達到完美！
完全沒有可以讓他指摘的地方！
劉大廚見肉餡準備好，終于又有自己表現的機會。
于是，他大聲宣布道：“這就是做包子最關鍵的環節——拌肉餡！”
“包子的味道好不好，全靠餡料的調配！”
鏡頭對準了劉大廚。
隻見他将準備好的姜蔥花椒水倒入餡料盆中。
接着，依次加入老抽、生抽、耗油、胡椒粉等調味料，最後加入适量的食用油。
他端着盆子來到楊陽跟前，微笑道：
“楊陽，接下來的任務就交給你了！”
“啊？”
楊陽呆愣了一下，“我該怎麽做？”
“你隻需要順時針不斷攪拌餡料，并及時加水，直到水全部被餡料吸收，這樣做出來的包子肉餡就會汁水飽滿！”
劉大廚伸出手，用力在餡料内攪拌了幾圈作爲示範。
“看懂沒有，就這樣攪拌！”
“哦……”
楊陽還有點懵，不過還是接過盆子，開始攪拌起來。
剛看劉大廚攪拌起來很輕松，等到自己上手，楊陽才發現拌餡料沒那麽簡單！
他攪拌了兩下，速度就慢了下來。
“再用力點！”
劉大廚在一旁催促道。
肉餡攪拌得太慢，就無法産生膠質，影響到餡料成品。
楊陽趕緊發力開始攪拌。
可是又攪了十多下，他就累得直喘粗氣。
“哈哈，才這麽兩下就沒力氣了？小鮮肉中看不中用啊！”
“哥哥在舞台上跳得那麽輕松，耐力其實還不錯，隻是攪拌餡料不一樣，需要技巧！”
“這個任務看起來很簡單，其實需要很大的力氣和耐力！”
“呵呵，你們就扯吧！攪個肉餡有什麽難度？”
“你行你上啊……”
直播間觀衆又開始吵了起來。
導播看到苗頭不對，趕緊給劉大廚和攝像師打手勢，讓他們去張超越那邊看看。
然後，他們就看到張超越抿着嘴唇，一手按住盆子，另一隻手用力在盆中轉圈攪拌。
劉大廚背負雙手，站在一旁觀摩。
隻等張超越攪累了，他就出手指點張超越。
可等了半天，劉大廚震驚了。
因爲張超越攪拌餡料的速度絲毫沒有放慢！
“差不多該……”
劉大廚剛想提醒張超越倒水。
張超越就已經端起瓷碗，在往肉餡中倒水了。
而且倒進去的水量恰到合适！
劉大廚到嘴邊的話又咽了回去。
十分鍾後，張超越盆中的餡料順利起了膠質。
她看時機差不多，便将切好的蔥倒進肉餡，繼續進行攪拌。
“你做過包子？”
劉大廚覺得自己不能光看着，該開口說點什麽了。
“嗯，自己做的包子好吃，所以經常做。”
張超越頭也不擡地回答道。
“不錯，看來沒有我，你也可以順利完成任務。”
劉大廚誇贊了一句。
“張超越好厲害！”
“剛才誰說張超越會拖後腿的？站出來！”
“爲什麽張超越拌肉餡不會累？楊陽攪拌沒兩下就累了？”
“那是因爲哥哥是第一次拌餡料，還沒掌握技巧！”
“呵呵……”
導播發現直播間觀衆開始分成兩派，趕緊示意一位幫廚幫楊陽拌肉餡。
等到攝像師回到楊陽身邊，幫廚将已經攪拌的差不多的餡料交給楊陽。
楊陽需要做的隻是将大蔥倒進肉餡裏面，攪拌均勻即可。
“你們看，哥哥也拌好了肉餡！”
“看起來還不錯，看來我錯怪楊陽了……”
“可是我還是覺得張超越拌的餡料更均勻！”
“哥哥第一次上手，能做到這種程度已經不錯了！”
“他的一隻手還受了傷，你知道他有多努力嗎？”
“我記得他受傷的是左手，拌餡料用的卻是右手……”
在導播的一番操作下，直播間的火藥味降低了不少。
劉大廚隻當沒看到，撇了撇嘴沒說什麽。
待到餡料拌好，之前的面團也發好了。
兩位幫廚幫忙端來發得又軟又蓬松的面團。
“現在我們來做包子皮！”
劉大廚大步上前，抓取一團醒發好的面團，用力揉搓。
“你們要像我，用力揉搓面團，直至排空面團裏面的空氣！”
“然後分成50g左右的小劑子！”
劉大廚将面團揉好後，又搓成長條狀，然後切下一塊小劑子。
也不知道他從哪裏掏出一個電子秤，放在桌面上
“50g，才是最完美的！”
劉大廚說着将手中那塊小劑子放在電子秤上。
攝像師立即将鏡頭對準電子秤顯示屏，來了個特寫。
顯示屏上面赫然出現數字50！
“哇塞！太神奇了吧！”
楊陽驚歎出聲。
“太準了！”
張超越也跟着拍手鼓掌。
直播間觀衆沸騰了。
“卧槽！被他裝到了！”
“有點離譜！”
“說50g就50g，他手上帶秤吧？”
“有沒有一種可能，這隻秤隻能顯示50？”
……
裝完逼後，劉大廚将幾個小劑子擀成了中間厚，邊緣薄的包子皮。
“看好了沒有，包子皮就是這麽做的！”
劉大廚示範完，就該輪到張超越與楊陽上手了。
楊陽迫不及待切了一塊面團，揉了幾次後，也切出一塊面劑子，學着劉大廚放在電子秤上。
攝像師趕緊将鏡頭移過去。
電子秤顯示出數字87。
楊陽表情僵住了。