張超越節目的直播間觀衆是高興了。
但楊陽的經紀人卻很不開心。
執行導演在沒有通知她的情況下，就單獨給張超越開了直播。
本來這次組隊，在她預想當中，是楊陽爲主導。
張超越隻是起到捧哏的作用。
這回出風頭隻剩張超越一個人。
楊陽反而被邊緣化了。
“導演，你單獨給張超越開直播，是什麽意思？”
女經紀人直接打電話質問執行導演。
“唉，是因爲片場方面催得太緊，沒來得及通知你們嘛。”
執行導演謹慎地道。
“我們楊陽的出境時間，比張超越少了那麽多，你必須給我一個交代！”
“成，等會我單獨給楊陽開直播……”
執行導演也不想得罪楊陽的經紀公司，否則這次節目沒法繼續下去。
在協商之後，雙方同意給楊陽一段獨立直播的時間。
楊陽回到片場，張超越也被告知可以休息了。
接下來一段時間的節目，交給楊陽就行。
她以爲是執行導演需要兩人輪流直播，于是同意下來。
直播間觀衆突然看到張超越離開鏡頭。
出現在鏡頭裏的人換成了楊陽，頓時沒了興趣。
“不殺魚就沒什麽好看了，大家散了吧！”
“走了走了，等劇組晚餐時間再來。”
“楊陽就會洗菜，沒什麽意思……”
諸如此類的彈幕層出不窮。
直播間觀衆人數直線下降。
從之前的十萬在線觀衆，徑直掉到了不到三萬人。
執行導演無奈苦笑。
不過還好，現在不是直播間最火熱的時候。
他看過别的明星直播間，人數也不多。
因此上級并不會指責他。
這時候，兩位去買食材的幫廚也回來了。
正好陪着楊陽一起直播。
幫廚本想教楊陽削土豆皮，不過立即被執行導演喊停了。
他可不想看見直播間再出現楊陽的慘叫聲。
否則楊陽的經紀人又會找他麻煩了。
好不容易等到準備晚餐的時間。
廚房又火熱起來。
張超越也回到了廚房裏做準備。
她給兩位幫廚安排的菜單是糖醋排骨、醬豬蹄、麻婆豆腐以及酸辣土豆絲。
這幾道菜也很家常。
在張超越公布之後，直播間觀衆都表示又可以做筆記了。
“我先來做一道麻婆豆腐。”
張超越将幫廚買來的老豆腐稍作清洗。
然後開始介紹起來：“老豆腐比較香，更容易操作，嫩豆腐口感好，但是不注意就容易碎。”
緊接着，張超越将豆腐切成一點五厘米的塊狀，蔥姜泡椒切碎，又将牛肉剁成肉沫。
整個過程一氣呵成，菜刀有節奏地在案闆上嗒嗒作響。
觀衆直呼過瘾，要求張超越再切點菜。
旁邊的楊陽有些郁悶。
同樣是切菜，直播間觀衆卻讓他趕緊住手，不要再切了。
就連自己的粉絲，也不斷在屏幕上打出彈幕，要楊陽小心一些，速度慢一點。
他已經很小心了好不好！
難道自己在觀衆心目中，真的就是笨手笨腳的人？
“接下來我們開始做刀口辣椒。”
張超越向直播間觀衆介紹道。
楊陽聽着有點懵逼。
什麽是刀口辣椒？
他聽都沒聽說過，根本不知道如何插嘴。
直播間觀衆也很疑惑，不知道做麻婆豆腐還要單獨做辣椒調味料。
“我們要準備一些子彈頭幹辣椒，并加入适量青花椒，鍋燒熱後将二者下鍋，小火煸炒……”
張超越将炒制好的辣椒放在案闆上，剁成辣椒面，介紹道：
“正因爲有了這一步，所以在行業中才被稱爲傳統刀口辣椒。”
直播間觀衆恍然大悟。
“我怎麽好像突然聞到香味了？”
“原來這就是刀口辣椒！”
“跳過這步，直接買辣椒面……”
做好刀口辣椒後，張超越又将豆豉、豆瓣醬等配料。
張超越看到楊陽在一旁手足無措，有些尴尬。
于是，在給豆腐塊焯水時，看向了楊陽：
“知道豆腐爲什麽還要過水，不能直接下鍋炒嗎？”
“是怕豆腥味太重？”
楊陽湊了過來，看了眼撈出來的豆腐問道。
“對，焯水就是爲了去除豆腥味。”
楊陽頓時得意地笑了起來：“麻婆豆腐是我最喜歡吃的菜，自然了解一些。”
張超越開始吩咐楊陽将配菜拿出來。
楊陽趕緊屁颠屁颠地跑去取配菜，回來還認真詢問應該先往鍋中放哪一種配菜。
有了互動，直播間觀衆也不再隻關注張超越的廚藝。
攝像師将鏡頭對準楊陽時，觀衆也不再覺得直播内容沒意思。
“楊陽好厲害，連這都知道！”
“沒想到做一道小小的麻婆豆腐，還有這麽多講究！”
不遠處，楊陽的經紀人臉色稍微緩和了一些，微微點了點頭。
張超越焯好豆腐後，開始炒制配料，煸炒牛肉。
“麻婆豆腐最重要的就是麻、辣、香、酥、嫩。”
張超越向觀衆介紹起來。
楊陽适時地問道：“麻辣香鮮我知道，但什麽是酥和嫩？”
張超越微笑着解釋：“鮮就是豆腐一定要新鮮，食材架上本來有豆腐，但我覺得不夠新鮮，所以才吩咐兩位廚師去市場買新鮮的豆腐。”
“至于酥，指的便是牛肉沫要炒制得顆粒分明，入口酥脆。”
張超越說着将牛肉沫倒入鍋中煸炒。
加入配料和豆腐後，香味漸漸飄出。
就連楊陽都沒控制住，在鏡頭前咽了咽口水。
最後，她調制了一份水澱粉，勾芡之後，又開始調制第二份水澱粉。
楊陽有些疑惑，問道：“難道是第一次勾芡太稀了，所以才需要第二次勾芡？”
張超越搖了搖頭，笑道：“分兩次勾芡，是有原因的，第一次勾的是薄芡，目的是使豆腐嫩滑。”
她将大炒鍋移到竈台邊上：“第二次勾芡則必須将鍋離火，加入稠一點的水澱粉，使湯汁收緊，然後加入少許明油即可出鍋。”
張超越裝完盤，又撒上些許刀口辣椒。
直播間觀衆看到攝像師的麻婆豆腐特寫鏡頭，又再次刷起了彈幕。
“老闆，上寬飯！”
“還看什麽視頻，趕緊盛飯！”
“我都看餓了！”
楊陽當仁不讓成爲了試菜員。
他迫不及待拿着湯匙，舀起一勺麻婆豆腐放入口中。
熱氣帶着濃郁的鮮香味，瞬間充滿口腔。
“簡直太好吃了！”
楊陽閉上眼睛，臉上露出了享受的表情。