燒菜的地方是在臨時搭建的棚子外面，用岩石搭建了一個竈台，這山上不缺柴火。
現在農村裏的人越來越少了，山上的幹柴到處都是，根本就沒有人要，隻要你人勤快，基本上一年四季都不會缺柴火。
當然，也不能在山上亂砍亂伐，破壞生态。
唐國強兩口子熱情地在一旁幫忙洗菜、摘菜。
“喲，嬸子，這是自家養在田裏的稻花魚吧。”
陳元看着一個塑料桶裏有幾尾鯉魚，十分的喜人。
稻花魚與普通的鯉魚有點不一樣，從外形上看，體側偏扁，背部平直，背鱗眼大。
從小就在水稻田裏長大，以稻田裏的小蟲、稻花爲食，肉質細嫩，一點腥味都沒有，随随便便燒制出來，味道會鮮嫩肥美。
“對了，這是你叔今早在地裏抓回來的。”
李玉鳳笑着道。
“那我來處理一下吧。”
說着，陳元拿起一尾稻花魚。
“噗啦”
稻花魚的魚尾打在陳元的手背，抽得他一陣酸麻生痛。
勁還挺勁大的嘛！
“啪”
陳元直接把魚摔在地上，那魚終于不動了。
“嘩啦嘩拉”
緊接着，陳元手裏拿着那把鋒利的剔骨刀，快速把翻着白眼的魚身上的魚鱗剔去。
然後是給它來個開膛破肚，這個過程一定要小心翼翼，一旦把魚膽弄破，做出來的魚肉就會發苦，十分難吃。
處理稻花魚隻需将肚裏的魚膽清理掉，其餘内髒都是可以食用的。
有的人特别喜歡吃稻花魚的内髒，十分的鮮嫩好吃。
把魚膽取出丢掉，然後就是去魚鰓，放到不鏽鋼的盆子裏。
接着他又抓起一尾稻花魚，活蹦亂跳的，真可愛。
“啪”
重重地甩在案闆上，魚直接翻了翻白眼，像是在說我感謝你全家。
陳元把魚都處理幹淨，唐國強兩夫妻也已經把那小菜給好了，就連要用到的蔥、姜、蒜、紅辣椒都備好了。
行吧。
陳元笑了笑，開始處理其他的食材。
用刀将雞肉斬成塊狀，打算做個土豆燒雞。
還有豬肉，準備打算做個青椒炒回鍋肉。
燒個稻花魚，再炒幾道農家小菜，就可以開飯了。
“嬸子，可以燒火了。”
“好嘞！”
把所有菜都備好，陳元就打算開始正式燒菜了。
“嗞……”
起鍋燒油，先炒土豆燒雞塊。
雞是農家自養的土雞，肉質緊湊，根本無需焯水。
雞肉一經放到鍋中，立馬就傳出噼裏啪啦的聲音。
陳元用鐵鍋快速翻炒，防止雞塊粘鍋，加入一小勺郫縣豆瓣醬，再加入蒜、姜、蔥、八角等料。
倒入老抽，快速翻炒幾下，把顔色給炒出來。
雞塊在鐵鍋裏，發了嗞嗞的聲響，外表的顔色也變得異常的漂亮。
陳元舀了一瓢清水，加入到鍋中，直接沒過雞塊。
然後放入鹽、雞精、耗油等調味。
底下的柴火發出噼裏啪啦的聲響，鍋中立馬傳出“咕咕”的聲音，這是水在柴火的作用下，開始沸騰。
蓋上鍋蓋煮了十幾分鍾，再把之前備好的土豆全部倒進去。
随着時間的推移，那香味越來越濃，飄得滿山頭都是。
“嗯？你們聞到了嗎？這味道好香呀。”
“國強嫂子開始做午飯了？聞着這味道，那一定很好吃吧。”
“這國強嫂子的手藝什麽時候變得這麽好了，感覺有點不對勁呀。”
那味道傳到那些做工的鼻子裏，正在做工的高建設等人，立馬口水都流了出來，被饞得不行，做事都沒有心思了。
随着時間慢慢過去，前面做菜的香味越來越濃，做工的人肚子咕噜咕噜直叫。
“你們先在這裏，我去前面看看。”
高建設下意識地擦了擦嘴角，放下手裏的活，向前方走去。
“好香呀，什麽味道？”
高建設的鼻子在空氣裏嗅了嗅，口水不停地分泌出來。
這不像是國強嫂子的正常發揮呀！
高建設帶着心中的疑惑向香味的來源處走去。
“陳元？”
當高建設看到正在燒菜的陳元，眼珠子一下瞪得滾圓。
難怪香味這麽濃，敢情是這小子在燒菜呀，那就好解釋了。
之前還納悶國強嫂子手藝什麽時候變好了，原來是小陳師傅了呀。
“高大哥……”
陳元正在燒制最後一道稻花魚，油鍋裏的魚正被熱油煎得滋滋響，鮮味不斷冒出來，越來越香。
“國強哥，你找的那個燒大席的廚師原來就是陳元？”
“是呀，咋了？”
“哎呀，真是太巧，之前我不是要給你介紹一個掌勺，就是他呀。”
高建設指着陳元興奮地大叫道。
此時，陳元正忙着給鍋的魚翻了一面，這時候，對于火候的把撐十分重要，要是焦糊了，就會有糊味。
把魚在鍋中煎至兩面金黃，一股魚的鮮味撲鼻而來。
陳元往鍋中倒入開水，不出一會，整鍋魚湯泛着金黃色的光澤，看上去極爲的誘人。
“咕噜”
旁邊幾人，看着那鍋稻花魚，不斷地吞咽口水。
魚在湯汁裏不能煮得太過，等到看着快好了。
陳元把切好的豆腐方塊放入其中，還有農家自己腌制的白辣椒也入其中，那酸香爽口的味道簡直能香死個人！
不需要再放調味劑，隻往湯裏加鹽調好味，香噴噴的稻花魚就可以出鍋了。
“高建設，你還傻在那裏幹什麽，去把你們那些做工的都叫過來吃午飯呀。”
唐國強看着一大盆稻花魚，口水都流了一動，隻想馬上開動，大快朵頤。
“好嘞~”
高建設興奮地搓了搓手，激動得不行，好久沒有吃到陳元做的菜了，到現在還一直戀戀不忘。
“大家都把手上的活停一下，先去吃午飯。你們可知道今天是誰下廚嗎？是小陳師傅，陳元。”
“什麽，竟然是小陳師傅，那得多好吃呀。”
“誰是小陳師傅呀？”
“别管那麽多，待會你吃過他做的菜，你就知道他燒菜的手藝有多好了。”
那些沒有吃過陳元燒過菜的人，看着其他人一臉興奮，手舞足蹈，頓時有些茫然。
陳元是誰？小陳師傅又是誰？
爲什麽一聽說今天是小陳師傅下廚，個個的，咋就這麽興奮呢。
像是一百多斤的孩子一樣。
……