姬葉光馬上開動起來，這每天在熬制的骨頭湯到是可以直接用，豆制品也有，就是這新鮮的蔬菜不好搞，這地方的蔬菜主要以小野菜爲主，隻能等快入冬大白菜上市後就可以了。還有菌菇，也是靠近山城多的是，後廚還有幾塊牛肉和幾斤狗肉、羊肉，不錯，我去切成片就行，都是上好的原料。
現在就是配調料了，這可是關鍵，蒜、醋、醬油那可是必需品，芝麻、香料、蔥等那都是好作料。
現在好了，約半個小時後，張東家、李廚頭就見到了姬葉光端着一堆食物來了，隻不過這肉被切的一片片的薄如蠶絲，這刀工一看就是大師級，這還真沒看出來。
這菜怎麽還生的，就直接端上來了，這可以？
還有怎麽河蝦都是生的，這讓客人怎麽吃？
還有，怎麽把那個熱酒的器具都拿上來，這是要把酒和食物一起熱，莫非這就是火鍋？
“東家，這器具一時打造不出來，隻能拿這個湊數了，你看造型也就這樣了。等這裏面的湯滾了就可以放進去你看像我這樣刷一下，就能吃了，牛肉、羊肉、狗肉，那是一個字，絕！當然每個菜熱的速度不一樣，像這種土豆片就要早點放進去到時候煮的成酥軟狀一口一個酥，比肉還好吃。”
你看，現在是清湯，就可以叫清湯鍋。
如果加入辣椒到時候就是就是紅湯火鍋、火油火鍋了。
如果搞成一邊清湯一邊火鍋就是鴛鴦鍋。
當然我們還可以取一些寓意好的菜配這樣的火鍋，比如螞蟻上樹、步步高升、旗開得勝、棗生貴子、王侯将相、狀元糕、大三元大四喜……你看，這樣一來就不相信他們不點，不試不知道，一試吓一跳。
“你這明顯是欺騙，這不好吧。”
“你不說，我不說，誰能知道，而且我們隻是改變叫法，又沒說一定是這樣的，而且我們還可以請文人賦予詩情畫意，那不就有楦頭了，到頭來文人雅士齊聚一堂吃火鍋，别開生面，還不大火？”
“說的也是，人家可以是狀元樓開局，我們取那樣的名字難道還不可以，我看這個沒問題。就是這味道不知道如何？”
“那就先吃了試試。”
按照姬葉光說的吃法，試吃了幾個還真别說别有一番味道，就是這味道，嗯，還可以自我調節，這也算一絕。
“不過這玩意似乎很容易被偷學，你有沒有？”
“東家，我們現在還能考慮這啊，先把氣氛搞起來，吸引顧客才是關鍵吧，有了客人才有了一切，要不然都是徒然。”
“這到是，那我們先搞這些。”
“不過，我們可以在餐具、樣式、菜品還有配方以及服務上下功夫。尤其是調味料的配方，我們一開始可以秘制好，如果哪天被破譯了，我們就直接公布出去讓客人自己配，那樣要啥味道就有味道，喜歡啥味道就是什麽味道。根本就不擔心這配方到底要不要保密。”
“推出火鍋的同時還可以接着推出燒烤，這樣我們又可以占據先機，隻要保持新鮮那就能打造品牌，到時候哪怕被模仿那也是仿制品。還有我們可以走高端路線，隻打造精品賺有錢人的錢，那些中下端的就讓給那些跟風者，這樣既可以較少競争也能擴大經營。”
“好是好，我就怕以我們的地位保不住這基業，哎，沒想到你這小二也有大才，委屈你了。”
“怕什麽，車到山前必有路，前怕狼後怕虎，那就鐵定一事難成。”
“說的也對，現在也隻能走一步看一步，大不了到時候賣個好價錢。”
“那今天就這樣停業，明天開始整頓。”
接下來，店三人開啓了火鍋模式，打造火鍋餐具這自然是東家的事，這要求麽，簡單明了，一開始就直接用單一的辣鍋，誰讓我們愛吃辣又暖身。至于鴛鴦鍋，那就等開業後出了仿制火鍋再推出。廚師老李自然是練手刀功，并對各種食材進行分配調和。而姬葉光，那肯定就是來創意咯。
爲酬謝大衆對我有鳳來儀樓的支持，特此停業升級！
老店重裝将于30天後隆重開業，敬請各位新老朋友參加，現場有紅包大雨等着您來領取！
第1天：舌尖上的美味，讓您大飽口福。
第2天：新鮮食材，熱辣美味。
第3天：味美湯濃，營養健康。
……
每天一個新創意，每天一個新品味。隻有你想不到，沒有我做不到。
第28天：鮮香四溢，火鍋新體驗！開業大吉，享受味蕾的盛宴。
這一天開始，火鍋，人們議論紛紛，到底什麽是火鍋，這家店聽說停業近30天，就爲了推出這新品，難道就是火鍋，也不知道是什麽，到底好不好吃。
第29天：火鍋的魅力，無法抵擋。新店開業，一起來感受美食的魅力吧！
又是火鍋，還魅力，我都看不到吃不到，你讓我怎麽抵擋，抵擋什麽，奇了怪了。
第30天：美食新篇章，火鍋新風尚！明日邀請您一同開啓味覺之旅。
總算是要出品了，都不知道這東家搞什麽，吊了我們十幾天胃口了，好像這什麽廣告都打了一個月了，就聞雞叫不見其身。搞得我都心癢癢了，誰說不是呢，你看連樓給全包住了，外面還派人日夜把守，比那開守黃金還嚴，不知道的還以爲藏了什麽寶貝。
就是，就是，明天要是沒有讓我滿意，我非把這火鍋店給拆了。
還什麽看一看望一望，不吃虧來不上當，吃不吃不要緊，主要是了解新産品。你就說他這要搞什麽，還吃不吃都不要緊了，那他推出這産品是幹什麽。
吃火鍋涮羊肉，豈能無酒言歡。
吃着酒豈能無詩助興，這不，火鍋小詩先登場。
圍爐聚炊歡呼處，百味消融小釜中。
街頭小巷子，開個幺店子；一張方桌子，中間挖洞子；洞裏生爐子，爐上擺鍋子；鍋裏熬湯子，食客動筷子；或燙肉片子，或燙菜葉子；吃上一肚子，香你一輩子。