準備工作基本就緒,店面裝修基本還原效果圖,綠白色調,簡約而高級,一眼辨識度和記憶點。
奶茶單品定價是許江河敲定的,主打拳頭單品楊枝甘露,中杯定價十二,大杯定價十五。
許江河說出這個價格的時候,餘水明直接傻了,說太貴了,根本賣不出去。
不隻是楊枝甘露貴,其他的幾個奶茶單品平均定價也在八塊左右。
貴嗎?
在09年确實算貴。
但許江河要的就是貴。
産品定價要看品牌定位,再一個,還要看消費市場的成熟度。
要麽你就走性價比路線,薄利多銷,但這條路很容易吃力不讨好,精打細算的消費客群是最難伺候的。
要麽,你就直接走高端路線,一步到位,賣出差異化,賣出身份标識度。
甚至直白幹脆一點,賣出智商稅來。
09年,奶茶市場沒有任何成熟度可言,悅茶是柳城第一家,這是大優勢,走低端路線反而困難,自讨苦吃。
所以,幹脆另辟一條賽道,開門打出話題度。
肯定一堆人笑着說人傻錢多。
但有錢人不在乎這個。
中産小資自動忽略人傻代入錢多。
普通人?那又不是我的目标客戶群。
不過這幾年經濟發展快,消費升級在提速,早晚也會入坑。
總之以許江河前世的經驗之說,做産品的公司,想要掙大錢無非就兩個路線。
第一,把東西賣貴,割消費者的智商稅。
第二,東西賣不貴,那就賣多,攤子鋪大,剝削員工的剩餘價值。
反正許江河大緻跟餘水明講了這麽個邏輯,餘水明也能聽個大概,然後許江河讓他回頭找他妹妹,給他整理一些消費者心理之類的資料看看,提升一下這方面的認知水平。
店裏。
餘水明正在對新招的三個員工做培訓。
這個也是許江河要求的。
新店他一個人肯定是不行的,餘水明一開始的提議是找他的朋友和親戚,熟手或熟人,覺得信得過。
許江河直接給否了,不可能!
這種摻雜了私人關系的,以後還怎麽做管理?
你要是鬧着玩,不想走遠做大賺錢,那無所謂,否則的話,很多問題從一開始就要規避。
因爲越早解決規避,付出的成本代價就越小。
再一個,許江河說的很明确,他需要餘水明成長,學會怎麽去識人用人管人,甚至是剝削壓榨。
話很直白。
直白才是真話。
餘水明一開始不理解,說這不好吧。
許江河笑了,說這很好,你得記住一點,做老闆,公司掙錢永遠是第一位,掙到錢了,你再提員工待遇,提了之後再壓榨。
這話餘水明琢磨了一晚上,還請教了一下她妹妹餘水意。
餘水意還在讀書,書生氣尚在,有點理想主義,第一反應這不是罪該千刀萬剮的黑心資本家嗎?
可一琢磨,是這個理兒,資本家哪有不黑心的。
經過這個事兒,餘水明思維通透了,人也進化了。
進化之後給他帶來的最直觀的收益,就是信心。
他真心覺得,跟着許江河,能做成事兒,肯定能做成大事兒。
信心比黃金貴重!
許江河跟韋家豪一起走進店裏。
這之前,許江河在步行街轉了轉,然後觀察了一下。
來往行人路過“悅茶”門口,都會駐足,被那耳目一新的店面風格吸引,時不時的還有人進來問問的。
這說明第一步沒問題。