空氣中混雜着蔬菜的清香、肉類的腥味和商販的吆喝聲，充滿了市井的煙火氣。

姨婆熟門熟路地走到一個攤位前，攤主是位中年婦人，穿着藍色的圍裙，看到姨婆，立刻笑着招呼。

“張阿婆，今天來得早，剛到的荠菜，您看看。”她一邊說，一邊把一捆荠菜遞到姨婆面前。

姨婆蹲下身，拿起一把荠菜，仔細翻看：“佳瑩，選荠菜要看葉子，要選這種葉尖帶點鋸齒，根部發白的，這樣的才嫩。”

她用手指輕輕掐了掐荠菜的根部，“你看，一掐就斷，說明水分足。要是掐不動，或者根部發綠，就老了，不好吃。”

徐佳瑩學着姨婆的樣子，拿起一把荠菜，認真挑選起來，遇到不确定的，就遞給姨婆幫忙看看。

“阿婆，您也給我挑一把，跟您家外甥女一樣的。”旁邊一位阿姨笑着說道。

姨婆爽快地答應，很快就幫阿姨挑好了荠菜。攤主看着她們，笑着說：“張阿婆挑菜的本事，在菜市場可是出了名的，跟着您挑，準沒錯。”

買完荠菜，姨婆又帶着徐佳瑩來到賣雞頭米的攤位。

攤主是位老爺爺，戴着老花鏡，從保溫桶裏舀出一勺雞頭米，顆粒飽滿，呈淡黃色，在燈光下泛着柔和的光澤。

“雞頭米要選這種顆粒大、顔色均勻的，”姨婆拿起一顆雞頭米，遞給徐佳瑩，“你摸摸，要有點彈性，這樣的才新鮮。要是摸起來軟軟的，或者顔色發黑，就不新鮮了。”

徐佳瑩接過雞頭米，輕輕捏了捏，果然彈性十足。

她好奇地問：“姨婆，雞頭米怎麽吃呀？”“可以清炒，也可以做甜湯，”

姨婆笑着說，“今天回去給你煮雞頭米甜湯，放些桂花，香甜得很。你媽媽小時候，每年這個時候，都吵着要吃。”

采購完畢，姨婆帶着徐佳瑩來到菜市場附近的一家老字号面館。

面館不大，門口挂着“王記面館”的木牌，已經有些年頭了。

走進面館，裏面已經坐滿了食客，大多是老年人，他們一邊吃面，一邊聊天，氣氛熱鬧。

空氣中彌漫着面湯的香氣，還有焖肉的油脂香，讓人垂涎欲滴。

“這家的頭湯面最地道，”姨婆找了個靠窗邊的空位坐下，“每天早上第一鍋湯煮的面，最鮮。來晚了，可就吃不上了。”

服務員很快過來點單，姨婆熟練地說：“兩碗焖肉面，要細面，湯多一點。”

不一會兒，兩碗面就端了上來。面條細滑，像銀絲一樣鋪在碗裏，上面鋪着一塊厚厚的焖肉，色澤紅亮，還撒着少許蔥花和姜絲。

姨婆拿起筷子，夾起焖肉，輕輕浸入面湯：“佳瑩，吃焖肉有講究，要先把焖肉浸在湯裏，等它慢慢化開，但是又不能浸太久，不然就爛了，十秒鍾正好。”

她一邊說，一邊數着數，“一、二、三……十。”然後将焖肉夾起來，放進嘴裏。

徐佳瑩學着姨婆的樣子，将焖肉浸入湯中。

十秒鍾後，她夾起焖肉，輕輕咬了一口，肉質軟糯，入口即化，帶着濃郁的肉香和湯的鮮美，一點都不膩。

“太好吃了，”徐佳瑩忍不住稱贊，“原來吃面條還有這麽多講究。”

姨婆笑着說：“蘇州人過日子，講究的就是這份細緻。一碗面，一塊肉，都要吃出最好的味道。這不是挑剔，是對生活的熱愛。”

“你看這面湯，是用豬骨、雞架熬了一夜的，鮮得很，這面條，是老闆自己擀的，煮出來筋道；還有這焖肉，選的是五花肉，先腌後炖，要炖三個小時才能這麽軟糯。”