第407章 今天外出（一更）
陳樂安不好意思地撓撓頭，尴尬地笑着，“溪溪，我不是那個意思。”
連續開了兩天的宴席，說什麽都是要節省的。
怎麽能天天吃肉呢？
可轉而一想，陳樂安猛地發現，他到了棠記之後，好像真的是天天吃肉啊！
雖然沒有很多，但是每天的餐桌上都會有葷菜就是了！
這也太厲害了！
意識到這個問題之後，陳樂安整個人都傻愣愣地站着，直直地看着棠溪。“這才反應過來？”棠溪看到陳樂安的表情就知道他在想什麽了，“好了，想清楚了，都去忙活起來。”
做了兩道菜之後，時間也都過去了。
棠溪得在晚上七點之前把晚餐都準備好。
“成！”陳樂安很爽快地答應下來了，轉身就去找林光輝，問他，“需要我做什麽？”
學徒嘛，在成爲掌勺師父之前，都是要跟在師父手底下幫忙做細活的。
除了不能掌勺，學徒能做的都可以做。
許清和見陳樂安去找林光輝了，轉頭回來看棠溪，指了指放在菜籃子裏的白蘿蔔，問道，“溪溪，這個我們要怎麽做？”
“很簡單。”棠溪看了看切成大小一緻的白蘿蔔，不難看得出來，許清和的刀工進步很大，再有一段時間就差不多可以出師了。
往後的時間段内，加以練習，肯定可以回到上一世的巅峰上。
棠溪看過了白蘿蔔，然後拿起菜籃子，轉身到竈台邊上，冷水下鍋，再加入花椒和冰糖。
“這樣可以去掉蘿蔔本身的苦味。”棠溪解釋着。
許清和在一邊用力地點頭，表示已經記下來了。
開始做菜了，棠溪全部的注意力都落在了鍋内的蘿蔔上了，水燒開了，焯了幾分鍾，等蘿蔔變色後撈起來。
棠溪看了看蘿蔔，上面沒有紋路，看起來像是白玉一般，透明了。
特别好看。
“買的蘿蔔挺不錯的。”棠溪想着就算有紋路也不礙事，回頭澆上了芡汁，一樣可以遮擋住。
然而，現在蘿蔔上面的紋路沒有了，瞧着是真的好看。
“焯白水的這個過程當中，不需要蓋上鍋蓋。”棠溪側頭看了一下許清和，接着又解釋，“蓋上鍋蓋之後，蘿蔔本身的那股味道是沒有辦法驅散的。”
棠溪的聲音不算大，可在廚房裏面正好讓向安平和林光輝給聽到了。
“棠溪，有一點我很好奇，爲什麽要用冰糖呢？”林光輝還是第一次見到有人用冰糖去除蘿蔔上的味道，很是好奇。
同時也想知道棠溪是怎麽知道。
棠溪勾起唇角笑了一笑，“這是前輩們無數遍實踐出來的結果。”
除了冰糖，還真的沒有其他東西可以做到這一步了。
林光輝見沒有問出些什麽，不也不多嘴再說什麽了，但是他有一個直接，那就是棠溪不可能無師自通的，定然是有一個師父。
但是，林光輝皺起了眉心，棠溪的背景，林光輝也打聽過了，回到棠家之前，她在唐家是沒有下過廚的。
就算是平時下廚，也不可能懂得那麽多，可現在到底是怎麽一回事呢？
林光輝想不明白，伸手想要撓撓後腦勺，然後猛地想起來是在做菜，又忍住了，“棠溪，我一直都很好奇。”
“你是怎麽學會下廚的？”而且還那麽厲害。
棠溪早就預料到這個問題了，若是沒有人好奇的話，她是不相信的。
“看書。”棠溪也早早想好了對策，若是有人問起來，那就解釋都是從書上看來的。
林光輝頓時就不相信了，“你框我呢。”
真要是看菜譜就會了，這天底下就不會有廚房黑手了，豈不是人人都是大廚師了。
棠溪聳肩，“我就是看書看明白的，你不相信我也沒有辦法。”
“……”林光輝遲疑了一下，綜合起前前後後，覺得棠溪也沒有說謊的必要，霎時間，心頭梗了又梗。
難過昨晚林升榮會說要在棠溪這裏好好學習了。
隻有這一刻，林光輝才真實地感受到什麽叫做天外有天，人外有人。
緩了一會兒後，林光輝不得不豎起了大拇指，佩服了，“棠溪，你是我見過那麽多人當中最有天賦的。”
向安平隻是淡淡地掃了一眼，對他們的談話一點都不感興趣，默默地記下來了蘿蔔可以用冰糖去味。
“比我厲害的人還有很多。”這個世界上的天才太多了，像她不過是借用了上一世所學到的知識罷了。
真要用上一世來說，棠溪說不定還不如林光輝。
棠溪笑了笑，繼續專注于蘿蔔上面了。
蘿蔔焯水過後，棠溪撈起來放在一邊，随後倒掉了鍋内的熱水，清洗幹淨後，下油燒熱，加入蔥段小火煸炒至金黃，再加入熱水，炝一炝，随後加入适量的醬油，再加入冰糖老抽、耗油，最後加入蘿蔔，和一點點的雞汁。
接着，棠溪又加入了冰糖，以及一些香料，不用太多，用來調味就好了。
随後再加上鹽和白胡椒。
煮了有一段時間後，棠溪讓許清和把準備好的高壓鍋拿出來，把蘿蔔倒進。
“如果不用高壓鍋的話，單單是煮，需要花上一個小時這樣子。”可做出來的效果還是會稍微差一點的。棠溪解說着，“高壓鍋的話隻需要幾分鍾就可以了。”
向安平很是好奇棠溪的做法，便停下了手邊的活，靜靜地在旁邊看着。
與此同時，林光輝也被勾起了好奇心，一樣是靜靜地看着，不說話打擾。
棠溪等着蘿蔔差不多後，又倒出蘿蔔到鍋内，稍微煮了一下，撈出蘿蔔，将剩下的粘/稠的汁水煮得收攏後，再過濾幾次。
這一過程是繁瑣的，過濾煮的時候，不能煮糊了，得把控好火候。
若是太大火，得移開鍋。
這會兒的鍋是笨重的。
可對棠溪來說還是可以挪得開的。
等所有的步驟都完成了，棠溪把蘿蔔倒在了碟子上，再用筷子擺放好，倒上準備的濃稠湯汁，澆上去。霎時，滿廚房都是這一股清香。
勾得在場的所有人都心癢癢的。
“太香了。”陳樂安的肚子忍不住咕噜咕噜地叫起來。
他太想嘗一嘗了。
蘿蔔挺多的，棠溪留了幾塊出來，筷子輕輕一夾，就分開了。
“嘗一嘗吧。”
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