林楓搖頭：“放心，我開的不是你這種規模的酒樓，隻是小飯莊，小酒館而已，就是街邊那種普普通通的小館子。”

“哦，這樣啊，好吧，我沒有問題。”張全福當即點頭。

小店而已，和他們福壽樓沒有競争關系。

會來他們福壽樓的客人，是不會去小館子的。

而且人家自己使用辣油，也算合情合理。

當即，張全福便叫人拿來了筆墨紙硯，現場拟了一份辣油獨家使用協議。

雙方簽了字，按了手印，林楓将文書收好，笑呵呵繼續問道：“天山雪蓮白豆腐要不要也買點？”

張全福眼睛一亮：“這個也能買嗎？多少錢？”

林楓當即說道：“天山雪蓮玉豆腐隻要四百文一塊，買斷價一兩銀子一塊，兩天供貨一次，每次十塊。”

“買斷！”

張全福毫不猶豫說道。

“好嘞，簽合同吧。”

當即，又是一份文書簽好。

張全福将這兩份文書全都仔細收好，當即沖林楓和薛斌拱了拱手，笑着道：“那就不打擾二位了，大公子新店開業知會一聲，我老張必去爲大公子捧場，預祝生意興隆。”

“生意興隆。”林楓也笑着拱了拱手。

張全福離開後，薛斌忍不住歎息一聲：“唉！二公子實在糊塗啊，辣油和天山雪蓮玉豆腐，天下人趨之若鹜，他卻拒之門外！香滿樓怕是開不了太久了！”

薛斌無奈地搖了搖頭。

前腳林豪剛撕毀了協議。

後腳就有人搶着跟新東家簽新的合同！

薛斌真不知道，那二公子他圖什麽？

如今福壽樓有了辣油和天山雪蓮玉豆腐，更是如虎添翼。

香滿樓的對手變得強大了，而香滿樓卻是失去原有的底牌，雙方的差距将比從前還要大！

林楓笑笑：“不去管它，咱們做好自己的事就行了。”

說着，林楓取出一張一百兩銀子的銀票，推給薛斌。

“東家，您這是……”

薛斌吃了一驚。

林楓說道：“咱們這第一家店的選址、裝潢、招工等一系列流程，就全都交給你了，這些銀子便是啓動資金。”

“可是東家，您說咱們的館子不用廚師？也不用掌櫃？這到底是一家什麽店啊？”

林楓笑道：“咱們開的店，叫做火鍋店！”

“火鍋？那是什麽？”

薛斌很是疑惑。

“就是以辣油混合高湯作爲火鍋底料，将各種處理好的食材，放入特質的炭火銅鍋中涮煮，過程中不需要煎炒烹炸，自然也就不需要廚師，客人點的菜，也隻是生食，需要客人自己放進火鍋裏涮熟……”

林楓仔細地講解着。

薛斌很快聽明白了。

這樣的方式，确實不用廚子。

而且也用不了幾個夥計，上菜效率極高！

但薛斌還是忍不住問道：“這個火鍋能行嗎？”

如此新鮮的模式，可是從來都沒有過啊。

客人們能接受這種，自己邊煮邊吃的方式嗎？

“能行，肯定能行！”

林楓非常堅定。

川蜀這片土地上，若是火鍋都不行的話，還有什麽能行？

麻辣火鍋就片土地的靈魂！

“那掌櫃呢？就算這種方式，再開新店，也是需要掌櫃的吧？”薛斌疑惑問道。

他實在想不通，爲何東家說不需要掌櫃？

林楓神秘一笑：“這就涉及到一種新的商業模式了……”

“哦？是什麽樣的商業模式？”

薛斌越發好奇了。

他實在想不到，什麽樣的商業模式，可以不雇傭掌櫃的，就能開店？

再說了，無論飯館還是酒樓，都是類似的經營方式，還能有什麽不一樣的嗎？