何強冷笑道：“你以爲現在酒廠出品的甯港大曲，還能算得上是甯港人生産的酒嗎？這些酒隻是把外省的散裝酒拿來勾兌裝瓶，換上了甯港的商标而已，本質上就是在幫外地銷酒，跟我們真正的本地酒完全不搭邊，酒廠充其量隻是一個改裝廠而已，屬于挂羊頭賣狗肉……”

鄭穎恍然大悟道：“我懂你的意思了，你是想完全恢複原來的老酒工藝，要靠自己生産的原漿酒去重塑品牌形象。”

何強點頭說：“這才是我改制的目的。沒有自己的核心技術，隻是拿别人的酒改裝銷售，這個誰都可以做到，跟一些作坊和黑店的假冒僞劣酒有什麽區别？你想，如果茅台、五糧液等名酒不是靠自己獨特的工藝釀造，而是靠買進他人的原漿酒加工改裝，怎麽可能會打響自己的品牌？”

鄭穎笑道：“這個道理我懂，可是那些都是曆史悠久的名酒哎，我們的酒怎麽能跟人家相提并論？”

何強微微一笑，說：“首先，我想強調的一點是：民族的，就是世界的，越是有地方特色的東西，人家越是模仿不來，也就彌足珍貴；其次，甯港酒也是有上百年的曆史，而且它當年能進入江南省前五名，成爲省優名品，絕非偶然，一定有它的獨到之處。而且，毫不誇張地說，我小時候就喝過甯港大曲，口感跟五糧液、劍南春、古井貢等濃香型的酒相比毫不遜色。而且，我還在一些資料上看到，不少外國人和華僑都對甯港大曲情有獨鍾。”

鄭穎聽了何強的話，不由得倒吸一口涼氣，驚訝道：“聽你這麽一說，這個品牌還真的得傳承下去。我們不能再讓市面上這些假冒僞劣的東西敗壞民族品牌了。隻是這樣的釀酒師傅和秘方還找得到嗎？”

何強說：“釀酒師傅是現成的，至于工藝秘方廠裏不可能丢掉。而且，這個秘方對于别的酒廠來說，未必有多少價值，因爲生産酒的要素很多，原料、水質、氣候、工藝和經驗缺一不可，不是單單拿到一個所謂的獨門配方就能成功的。這就是全國釀酒企業千千萬，産品能稱得上名酒的卻屈指可數？”

鄭穎擔心道：“這樣看來，這個酒廠的帶頭人非常重要，成敗往往系于他一身。”

何強點頭說：“所以，這次酒廠改革我會特别上心，隻許成功，不許失敗。”

鄭穎呵呵笑道：“有你如此重視，一定會成功的。”

以後的幾天裏，何強出行時，總是有意讓黃能安排縣委辦的一些秘書随行，經過多日的考察後，何強決定先試用俞錦勝一段時間，如果合适就留下來。

俞錦勝做夢都沒想到這個天大的機遇會落到自己身上，自然是萬分珍惜，好在他業務能力出色，工作細緻紮實，性格沉穩開朗，很快便得到何強信任，接替黃能成爲了何強秘書。

由于何強的重視，甯港酒廠的改制工作推進得很快。最終改制的結果是：縣輕工業局占股百分之三十八，其餘百分之六十二的股份賣給個人，原廠長朱懷才成爲個人最大股東，占股百分之十三，被董事會選舉爲第一任董事長兼總經理。這次酒廠改制，籌集資金近千萬元，一下子解決了企業的燃眉之急。

按照改制時的要求，酒廠立即恢複自釀酒生産，不再從外地購進原漿酒勾兌，全力打造甯港酒品牌。朱懷才和董事會成員，立下宏願，奮力拼搏，一定要盡快将甯港白酒恢複往日榮光，并重新走向省内外。