“我做藕粉的木桶,都被占用了兩個!而且裏面沾了野豬血,不能再用作生産藕粉用。”
“萬一沾染上野豬血的味道,藕粉的口感就會降低!”
“等下去城南黑市一趟,買點木桶,容器之類的器具吧!”
野豬血煮好後,張小龍又是一通忙碌,把野豬的下水也處理幹淨,放在那裏随時可以作爲食材使用。
最後才用空間之力,把殺豬的地方處理了一下。
其實也不髒,野豬血沒有迸射出去一滴,豬下水處理出來的廢棄物,被張小龍放在了樹林裏,某一棵樹的樹根下,作爲肥料利用起來了。
張小龍擡起手腕,看了一眼手表,不知不覺竟是九點鍾了。
“果然是閑的時候,時間過得很慢,忙的時候,時間轉瞬即逝。”
“接下來就是最激動人心的事情了!我得把野豬闆油給熬出來!”
張小龍把鐵鍋洗刷幹淨,重新起火架鍋。
鍋竈裏本就是熱的,裏面的木柴還沒有完全燃盡,隻加了一些新的柴火進去,竈膛裏的火勢就旺了起來。
熬油不同于煮豬血,鍋溫當然是越高越好。
所以,張小龍不需要控制竈膛裏的火勢,等鍋燒熱了之後,他把切好的一塊一塊野豬闆油,給放進了鍋裏。
“刺啦……滋滋……”
闆油剛接觸到滾熱的鍋,立刻發出特有的聲響來。
凝結在闆油裏的脂肪,很快就冒出了油水來。
張小龍臉上的笑容就沒有斷過,看着一塊塊的闆油,漸漸變成了熱乎乎的豬油,還有一個個噴香的油渣,誰的心情能不好呢?
在這個缺油少肉的年頭,豬油太珍貴了!
張小龍一點也不懷疑,如果他在黑市裏,拿出二斤野豬肉,還有二兩豬油。
把這兩樣東西放在一起賣,肯定不會有人選擇野豬肉,而是都會毫不猶豫地選擇豬油的。
野豬肉吃個一兩頓就沒有了,而且裏面油水極少,人體得不到太多的油水補充。
而豬油就不同了,那可是實打實的油啊!
他們買回家之後,随便買點最便宜的大白菜,在添上小半湯匙的豬油,那絕對就是一道大葷菜了!
保管一大家子人吃得有滋有味,嘴唇上都得泛着油光。
“所以這些豬油都是好東西,我才不會拿出去賣呢!除非以後家豬的數量多到用不完,到那時候再考慮這事兒!”
張小龍想起剛才看到的四隻家豬,個頭雖然還是昨天那樣,但比起剛買回來的皮包骨頭,現在要好了不少。
說不上是肥嘟嘟、肉乎乎,但也起碼長了一些肉,至少豬肋排看上去沒有那麽明顯了。
這些都是自己空間裏靈氣潭水的作用,野豬奶的作用則比較有限。
這四隻小豬崽子,都是母豬,沒有一隻公豬。
這以後配種還是一個大問題呢!
“好家夥,熬了這一鍋豬油!油渣子也不少!”
“滾熱的豬油,我該存放在哪裏呢?”
“而且我這空間還有保溫效果,豬油會一直保持現在的滾熱狀态!”
“得給它們降溫才行,讓豬油凝結成塊,這樣方便盛放!”
“暫時先放在木桶裏吧!一會兒去黑市,買點飯盒和臉盆,這些容器不怕被滾油燙壞!”
張小龍意念一動,清洗好了兩個木桶,又把裏面的水分給蒸發幹淨。
一鍋滾開的豬油,就被轉移到了木桶裏。
張小龍沒有停歇,一鼓作氣把野豬闆油都給熬成了豬油。
油渣子放在了竹筐子裏,整整放了兩竹筐子。
“油渣燒青菜,又是一道美味家常菜!管保能吃三碗飯的!”
張小龍估算了一下,79斤豬闆油,熬出來的豬油差不多是68斤,出油率大約百分之八十五左右。
兩竹筐子裏的油渣,在11斤上下。
“今天真是收獲滿滿的好日子!哎呀~我竟然忘了孫小聖了!”
簡易鍋竈是建在空間三層裏的,他這一通忙活,那叫一個熱火朝天。
尤其是看到自己養大的肥野豬,長出那麽多闆油後,他的心情更是激動,完完全全忘記孫小聖,還在空間一層烤肉串的事情了。