“呃，李大媽，大概數幾個數啊？或者說需要多長時間？”

張小龍覺得這裏比較重要，萬一掌控不了火候，芥菜可能就要白瞎了。

“大概十秒鍾吧，千萬不能超過這個時間，芥菜會燙熟、燙爛掉的，那就不好腌制了。”

“好的，我知道了，您接着說。”

“燙好的芥菜放到幹淨的壇子裏，加上鹽……這個鹽的分量一定要掌握好，基本上是十斤芥菜擱半斤鹽的量。”

李大媽邊說邊清洗着芥菜。

“放好了鹽之後，你再往裏面擱一點兒米醋，擱的多就酸一點，擱的少就淡一點兒，這個量由你自己掌控。”

“最後啊，就是把燙芥菜的熱水晾涼了，倒進壇子裏去。

記得要把芥菜沒進水裏，再把壇子密封好，腌制二十天左右，就可以拿出來吃了。”

“哦……對了，你也可以往壇子裏倒上一些白酒，這樣腌制出來的酸菜，你就是擱一年，也不帶長毛的。”

李大媽沒有藏私，把自己腌制酸菜的法子，竹筒倒豆子一樣，全告訴了張小龍。

“李大媽，謝謝你了。我不會抽煙，這煙您留着抽……”

張小龍把剛剛那煙塞進了老太太的口袋裏，然後就以迅雷不及掩耳之勢，火速離開了二進院。

李大媽的手是潮濕的，還來不及擦手去拿煙，眼前的小夥子就跑得不見蹤影了。

她無奈地搖了搖頭，“這小夥子……咋跑這麽快呢？年輕人的腿腳就是利索……”

從三進院的東側月亮門，走進東花園，張小龍的心情便是莫名地好上了幾分。

剛來京城的疏離感，好像也已經淡化了很多，轉而生出了一絲歸屬感來。

這裏就是自己在京城的家了，等到下次再來京城的時候，就可以把戶口給一并遷過來，成爲正式的京城人。

想到這裏，張小龍的心裏不禁有了幾許期待。

“兩位師傅，你們要不要休息一會兒？”

張小龍走進了自己的屋子，見兩位師傅師傅一直不停地忙碌着，于是關切地問道。

“我們不累，今天必須要趕一趕進度，把這兩間屋子給修繕好。明天開始，就可以蓋廚房了。”

其中一個師傅專注地刷着油漆，頭也沒回地說道。

“哦，可是我還沒有聯系好磚瓦呢，你們不用這麽趕時間的……”

“同志，磚瓦的事情可能不要你操心了，徐局長剛才說了，她會安排人給送來的。”

張小龍聞言，心裏又是一陣感激，徐阿姨啊徐阿姨，我這人情欠得越來越多了，啥時候才能還完啊？

晚上得去徐阿姨家一趟，把錢還給徐阿姨。

不能既讓人家出工出力地幫忙，還得幫自己墊付各項開支。

“師傅，你們的工錢怎麽算的？”

刷漆的師傅停頓了一下，“這個得等到所有活都幹完之後，才能算出來，您就别着急付了。”

“也好，那就等到完工之後再結算吧！辛苦你們了。”

張小龍隻得作罷，開始打量起自己的屋子來。

自從分了這個院子以來，因爲兩間屋子的屋頂破敗了，随時都可能有瓦片掉落下來，屬于危房，便一直沒有進屋查看過。

所以，今天還是第一次進屋實地查看。

堂屋西側的門洞，已經用磚頭砌上了，上面剛剛粉刷了一遍，看不出有門洞的痕迹。

一人合抱的圓木柱子，有好幾根，已有兩根被刷上了油漆。

剩下的那些柱子，雖不是金絲楠木的，但也是很好的木種，并沒有出現腐爛的迹象。

張小龍記得門窗上的木頭斷了幾根，但此刻再去看，卻發現已經被修好了。

而且幾乎看不出有修理過的痕迹，果然不愧是修繕過皇宮的工匠，手藝就是高超。

窗戶上破碎的玻璃，竟也都換了一遍，看上去透明幹淨，如同沒有那一層玻璃一般。

再看頭頂上的椽子和望闆，也都已經換成了新的，加上房梁都很笨實，完全不用再擔心——屋頂會再一次破損漏雨了。