張小龍感歎了一會兒，還是離開了藏寶院。

“小聖，我先處理一下鴨子……”

幾秒鍾後，三隻不同種類的鴨子，已被空間之力清理幹淨。

“好家夥，每一隻都很肥，依我看……去了鴨毛、鴨血、鴨内髒之後，最輕的一隻都有五斤多重。”

張小龍拿着三隻鴨子，往焖爐前走，邊走邊掂量着手裏的鴨子。

上次在便宜坊烤鴨店裏，已經學過了整套烤鴨的程序，張小龍已經了然于胸。

“小聖，從那一堆果木裏挑上幾根柴火，咱們先把竈膛裏的火給點上。”

“唧唧……”

孫小聖幹這個事兒非常在行，不但拿來了果木柴火，還很快就引燃了。

這家夥愛幹淨，知道幹廚師就得講究衛生，所以還特地洗了洗手。

“第一步是把烤鴨放進烤爐，确保熟透鎖汁……這個時候的溫度要低一點，柴火不能加太多。”

張小龍根據自己學到的烤鴨技術，耐心地給孫小聖講解着。

這一講就是四五十分鍾，他講得口幹舌燥，意念一動，一杯靈氣瀑布水出現在手中。

張小龍咕嘟咕嘟喝完了水，用手背抹了一下嘴巴，看了看手表說道：

“這個過程需要持續一個小時多一點點，現在還剩十來分鍾……”

“小聖，咱們也别閑着，正好利用這個時間來炒糖色……”

張小龍拿來了白糖，開始熱鍋。

“唧唧……”

孫小聖撓着自己的腦袋，沒聽明白是什麽意思。

“哦，炒糖色就是爲了抹在烤鴨上，你一會兒看了就知道了……”

張小龍解釋了一遍，鍋也熱了起來，他把适量的白糖倒進了鍋裏。

七八分鍾後，張小龍炒好了糖色。

“嚯……不知不覺之間，這烤鴨的香味都出來了。”

張小龍看了看烤爐裏的烤鴨，覺得差不多了，便取出三隻鴨坯，挂在了一旁的木架子上。

“小聖，這玩意兒很燙的哦，咱們得小心着點兒，把它們塗抹在鴨坯外表皮上面……”

“你也學着給一隻鴨子上色，跟着我學，對……就是這樣……你這兒塗的有點厚了，那兒還沒有塗上呢！”

“唧唧……”

孫小聖耐心地聽主人糾錯，也很快按照要求重新塗抹。

“你看我這隻鴨子，外表是不是塗抹得很均勻啊？”

張小龍拿着自己的鴨子給孫小聖看。

孫小聖點了點頭，把自己的鴨子又仔細查遺補漏了一遍，直到主人說可以了，才罷休。

“這剩下的一隻鴨子，也交給你來……好家夥，我沒有跟你搶，你慢着點兒，别再燙着了……”

張小龍一臉黑線，自己的靈寵還真是勤快，提起做菜，唯恐它少做了一點兒，就會吃大虧似的。

孫小聖第二次塗抹糖色時，速度明顯快了許多，也不再需要主人提醒，自己就知道查遺補缺。

“不錯不錯，第二隻的糖色很均勻，接下來就是把鴨坯重新放進焖爐裏，讓它們在烤鴨架子上慢慢烤着。”

張小龍拿起一旁挂着的一隻烤鴨，然後示範着把它挂在了焖爐裏的鐵架子上。

然後把手中的長柄鐵鈎，遞給一臉期盼的孫小聖。

“好了好了，我給你還不行嘛！”

“唧唧……”

孫小聖接過長柄鐵鈎，也學着主人的樣子，把烤鴨坯送進焖爐裏，挂在烤鴨鐵架上。

“這爐子裏的溫度還沒有完全上去，而且這一階段的溫度要高一點點，所以，咱們得再添點柴火……”

“唧唧？”

“你問我要烤多長時間？呃……這個嘛……”

張小龍摸了摸鼻子，暗自對比了一下便宜坊的烤鴨，然後解釋說道：