“各位，今天比賽跟以往的不同，今天沒有固定的一個菜式考驗。這一次的大賽賽制除了要求你們自己制造一道拿手的菜式之外，還有一個考核部分。

那就是各位利用桌上的這些食材，這桌上總共有一百種不一樣的食材與調料，瓜果蔬菜，飛禽走獸全部涵蓋在其中。

而你們隻能從中挑選十款物品，然後加以烹煮出兩道菜肴出來。

記住，這一輪的比試不會提供油鹽醬醋等各種調味品，你們隻能從這裏面的這些調味品進行選擇，每一樣調味品算一樣。

你們要做的就是在條件限制的情況之下，利用這僅有的資源制作出兩道美味的菜肴，最終參與評分。

同時，有一點我要告訴你們，這一輪的核心是融合創新，在味道的基礎上面，要展開适當的融合與創新。

好了，規則我已經說下了，你們擁有兩個小時的時間去制作菜肴。”羅振傑把第一輪比試的規則給一一說了出來。

當話音落下之後，全場一片嘩然，誰也沒有想到這一次的餐飲大賽竟然跟以往的有着這麽大的一個不同。并且給出的題目還是融合與創新，這着實出乎人們的意料。

“融合創新？這要怎麽搞？難不成要弄一個麻婆土豆？回鍋鴨肉？還是說辣子魚塊？”

“在我看來，這所謂的融合創新好像沒有什麽吸引我，我還是喜歡吃傳統的一些菜式，麻婆就應該是豆腐，回鍋必須是二刀肉。這要是搞得亂七八糟的，那豈不是神不神鬼不鬼的？”

“奇楞怪了，搞麽春？早知咁樣，我就不過黎啦。”

“咋回事，怎麽變了啊？不過這樣也好，我還是有點小期待，不過不要給我弄出什麽黑暗料理出來才行。”

“你們說，把傣族的風味融合上西北的做法？有沒有搞頭？比如手抓羊加上傣族的那種檸檬酸辣醬汁，淋上去會怎麽樣？又或者用西方那種方法，多奶油多芝士，加上川渝那邊的小炒，比如辣子雞的做法，加上奶油芝士，有沒有搞頭。”

“兄弟，你這不是在做飯，你這是在研究如何快速有效的讓一個人吐。你這想法太過于黑暗了。”

顧瀚身邊的一些人也是開始議論紛紛，對于這一次的比賽，也是各持己見。

有贊同的，自然也是有不太贊同的。一些人覺得融合創新就是一個奇奇怪怪的東西，兩不相關的東西非要融合在一起，這隻會顯得不倫不類。

一些人則是覺得這麽一個提議不錯，華夏的傳統菜式很是出色不錯，不過伴随着時代的進步，人們更願意接納新東西，華夏的菜式也是要适時的做出相應的變化，與時俱進才能更好的尋得發展。

總之各有各的說法，各持己見。

而這時候，場上的那些師傅也是開始忙活起來，兩個小時的時間說多不多說少不少。

如果是讓這些頂尖的廚師做一些家常小炒，兩個小時的時間，二三十道菜肯定是沒有什麽問題。

可要是在融合創新的基礎上面，這就顯得有些局促了，更别說這一次提供的調味也是相當的有限，并且還要制作将近六十人份，這可是相當考驗功夫的存在，哪怕是一人一口，也足以讓這些廚師團隊忙活好一陣子。

顧瀚甚至是見到一個廚師團隊拿着一塊巧克力跟一隻龍蝦，在那交頭接耳。還見到一個廚師團隊拿着一把香蕉還有一些檸檬以及一隻雞在那邊抓耳撓腮。

“爸爸，巧克力能夠跟龍蝦一起煮的嗎？會不會很好吃哦？我最愛吃巧克力跟大大的蝦肉了。”顧子婷眨巴着明亮的眼眸，指着眼前的一個廚師團隊說道。

“我。。。我也不知道。。我沒有見過，也沒有聽過。”顧瀚的眼角有些微微抽動。

有的廚師團隊在一旁抓耳撓腮，而有的團隊已經第一時間便開始行動。

比如來自粵省的利苑團隊，比如來自浙省的榮記團隊，比如來自濱海的常樂海鮮舫團隊。

常樂海鮮舫這一次也是派人前來參加，作爲濱海省名氣最爲響亮的酒樓來說，這一場的比賽自然是不會錯過。

隻不過這一次方少傑并沒有來，或許是有什麽事情。帶隊的人是常樂海鮮舫的一名分店的店長，而廚師團隊則是總店的廚師團隊。

比賽火熱的進行着，兩個小時之後，伴随着鈴聲的響起，所有人都停下了手中的動作，一份份菜肴也是立馬被分裝成小小的一份，分别遞給了現場的所有評委。

“爸爸，這個不好吃，我能吐掉嗎？”

“小叔，這個也不好吃哦，好酸哦。”

“這個還行，你們兩個嘗一嘗，這菜用東坡肉的方式處理牛肉粒，最後還撒了少許的糖霜。”

東坡文火糖霜牛肉

“爸爸，我這魚好好吃哦，你會做嗎？有檸檬味跟煙熏的味道哦。”

“小叔，這個雞肉好吃哦，這個薄薄的片是什麽？好香。”

“這是黑松露，你那個是黑松露砂鍋焗雞。”

顧瀚帶着兩個小家夥嘗着一份份的菜肴，其中有不堪入目的，用黑暗料理來形容那也是一點都不爲過。

當然了，也有比較讓衆人驚豔的菜式，比如那黑松露砂鍋焗雞跟青檸檬熏魚還有東坡文火糖霜牛肉等等。

最後的評分顧瀚也是給予了自己的評分，很快第一輪的結果也是随之出爐，來自粵省的利苑酒店以一道青檸檬熏魚拿下了第一名的位置，而浙省的榮記則是以一道東坡文火糖霜牛肉拿下了第二名的位置。

這兩家酒店拿下一二名，顧瀚一點都不覺得奇怪，畢竟兩家酒店可是國内最爲頂尖的酒店，尤其是粵省的利苑酒店，更是被稱之爲粵菜的黃埔軍校。

但凡是能夠在利苑裏面掌過勺的廚師，去到其他餐館，那都是薪資最高的存在，許多酒店都會以高價聘請利苑酒店裏面的掌勺師傅。

至于榮記酒店，亦是相當了得存在，這兩家在國内的餐飲界，用天花闆來形容也是一點都不爲過。

而讓顧瀚覺得詫異的還是，杭城的那個樓外樓竟然排名第三，以一道手拆蟹粉燴蝦球取得了第三名。

手拆蟹粉燴蝦球

這着實有些讓顧瀚意想不到，畢竟杭城那可是着名的美食荒漠，那一道街知巷聞的西湖醋魚，更是一言難盡。