夏沐擡眸望去,隻見兩個微胖的中年男子正分開人群朝着食肆走來。
今日的陽光不算熾熱,微風輕輕吹過,卻無端讓夏沐心底湧起一絲不安。
兩人來到食肆門口,爲首的中年男子環視了一圈,眼神帶着幾分審視。
男子身着一襲深藍色的綢緞長袍,腰間系着一塊雪白的玉佩。
另一個男子身形稍矮一些,跟在後面中年男人。
“你可是這食肆的東家?”
爲首的中年男子開口問道,聲音不高,但透着一股不容置疑的威嚴。
夏沐放下手中的茶杯,站起身來,微微福身,禮貌地回應道:
“小女子夏沐,正是這家食肆的東家,不知二位前來,有何貴幹?”
“自我介紹一下,”中年男人客氣地拱了拱手。
“在下乃應天府食肆行會的副會長,周德全,這位是行會的執事,趙大用。”
夏沐仔細回憶了一下。
在原身的記憶中,确實有這個行會的一些信息。
這是一個半官方、半民間的組織。
行會由應天府的衙門出面組建,真實管理者卻是各大食肆的東家。
行會負責協調食肆間的各項事務,制定一些行規。
同時也在一定程度上代表大大小小的食肆與官府溝通,在食肆經營圈子裏有着不小的影響力。
周德全目光再次看了一眼旁邊的隊伍,随後冷冷開口:
“有食肆向行會投訴,說你家的食肆惡意降價吸引客人,擾亂市場秩序,這事情可是屬實?”
夏沐心中頓時了然。
怪不得之前她發現其他食肆的價格都基本一樣,原來是因爲有行會的存在。
一旦有食肆的價格低于市場價,行會就會出面控制。
她微微皺眉,正欲開口辯解,周德全卻擺了擺手,繼續說道:
“在這應天府,大家做生意都講究個規矩。”
“别人家的饅頭都是一文一個,你家的饅頭卻是4文5個,而且個頭還比其他食肆的更大。”
“你定的價錢如此之低,其他食肆怎麽生存?”
“你确實是一人吃飽全家不餓,但其他食肆老闆呢?”
“饅頭,包子,利潤本身就不高。”
“你若是因爲口味勝過其他食肆,吸引來客人,那麽其他食肆自然無話可說。”
“但是,你若是靠着降價來吸引客人,其他食肆自然是不服的!”
夏沐張嘴想要反駁,自己降價是自己的權利,其他人想要生意完全也可以跟着降價。
但她仔細思考後卻立刻反應過來,對方說的似乎也沒錯。
現代那邊餐飲競争之所以如此惡劣,不就是因爲打價格戰嗎?
你降價10塊我就降價20,你降價20我就降價50。
看似消費者得到了實惠,用更低的價格吃到美食。
然而,越來越低的價格,就意味着商家需要不斷的去壓縮各種經營成本。
越來越差的服務,越來越差的食材,越來越差的味道。
不斷的内卷,價格确實低了,但東西也越來越難吃了。
現在取消優惠政策,肯定會對生意有所影響。
不過,這些天夏家食肆的名頭,其實已經基本宣傳出去了。
即便同樣的價格,更大更好的包子也絕對能吸引到不少的顧客。
更重要的是,對方能上門提醒其實已經是給了面子。
作爲應天府的食肆行會,對方管着整個應天府大大小小的食肆。
明朝規定從業者必須加入行會,并按行業登記在行冊中,否則不能進市貿易,食肆也不例外。
而這個行冊是一式兩份的,一份在食肆行會手裏,一份在官府手裏。
這就意味着,隻要行會願意,想讓她的夏家食肆關門也就一句話的事情。
面對眼前這種情況,夏沐有兩種處理辦法。
1:找到昨天認識的小胖子,對方作爲戶部侍郎的兒子,隻要願意出面,輕易就能擺平。
2:直接答應行會取消優惠的要求。
對于一個三品大員的兒子來說,擺平這件事估計也就一句話的事情。
但是爲了這點小事,去消耗一個人情,夏沐是肯定不願意的。
人情這種東西,本身就虛無缥缈,而且用一次少一次。
夏沐可不覺得自己昨天回答的那幾個問題,能讓對方欠下多大的人情。
她估計,這所謂的人情,大概也就能讓對方幫一兩個小忙。
所謂好鋼必須用在刀刃上,這個人情她打算留着,等必要的時候再用。
思索片刻,夏沐臉上露出了歉意的神色。
她朝着周德全拱了拱手:
“夏家食肆以前都是我父母在經營,我這也是剛剛接手,所以不清楚行會的規矩。”
“既然大家都覺得我價格太低了,那我就把優惠取消。”
“以後饅頭還是1文一個,肉包子則是5文一個,這沒問題吧?”
周德全見夏沐如此識相,臉上的表情瞬間溫和了許多,嘴角微微上揚,露出一絲笑意,眼中也少了幾分先前的審視與威嚴。
他輕輕點了點頭,臉上浮現出一抹贊許之色,開口說道:
“夏東家如此通情達理,實乃我食肆行會之幸。”
“今天這事多有得罪,若是改日有空,夏東家若是來我醉月樓,一定掃榻歡迎!”
聽到對方的自我介紹,夏沐心中一驚,連忙笑着拱拱手:
“沒想到是八大樓的東家當面,失敬失敬!”
“若是有空,一定上門學習!”
醉月樓是應天府八大樓之一,對方的地位約等于現代首都排名前八的五星級大酒店。
換做是現代這種大人物,她想見的途徑都沒有。
周德全連忙擺擺手解釋:
“夏東家說笑了,我可不是醉月樓東家,我隻是個替東家負責管事的掌櫃而已。”
“承蒙東家看重,負責處理醉月樓和行會的雜事。”
“日後若有任何難處,盡管與行會說,大家都是在這應天府讨生活,互相幫襯着些。”
作爲一名在商海沉浮多年的商人,周德全自然深谙和氣生财的道理。
今日他前來,本就抱着解決問題的态度,而非刻意刁難。
見夏沐這般爽快地答應了行會的要求,他心中也頗爲滿意。
又勉勵了幾句諸如“做生意要誠信經營,遵循行規,方能長久”之類的話後,他便帶着執事趙大用轉身離開了。