李青華好久沒正兒八經做過吃的了,在家下廚一般就是煎雞蛋,做洋人飯。不是他喜歡吃洋人飯,是因爲洋人飯簡單還快,不然就是點外賣。
爲了做好炸醬面,昨天晚上李青華還打電話聯系了,一般隻有家裏有事或者節假日才會聯系的親妹妹——李佳佳。
“哥?出什麽事了?”李佳佳看到來電顯示,也很震驚,趕緊接電話,以爲她哥出了什麽大事了!
“沒事,我就是想問,我們家的炸醬面是怎麽做的?”
“啊?”李佳佳以爲自己聽錯了。
“你不知道怎麽做?”
“哦哦,知道知道。”
李佳佳聽到老哥這麽冷酷的聲音,才回過神,确認自己沒有聽錯,把做他們倆從小吃到大的炸醬面做法告訴了李青華。
他們家常吃的炸醬面是老媽林娟做的,林娟做什麽都要求很嚴格,無論是對孩子,還是對自己做的菜,都一樣一絲不苟高要求。
他們家的炸醬面,講究醬要油香、面要勁道、碼要齊全。
爲此,李青華特意在首都那邊買了家裏常用的幹黃醬,和甜面醬帶過來。
趙夏騎着小電動載李青華去最近的小菜市場,買李青華要用的食材。
之前李青華過來旅遊,趙夏爲了讓李青華多了解點本地的食材,他們都是去大菜市場。那個地方離趙夏家比較遠,開小車去比較方便。
平時趙夏自己一個人,需要大采購的時候,才會去大菜市場,否則日常買肉、買副食都是去家附近的小菜市場。
“趙老師今天這麽早下班啊?“豬肉檔口的潘姨和趙夏打招呼。
小菜市場是這樣的,就附近的人買菜,經常光顧的話,很快就眼熟,一聊就知道誰是誰了。
“今天朋友來,跟其他老師調了一下課。”
“哦,原來是這樣子。”潘姨看趙老師的朋友也是一表人才的,在看五花肉,忍不住推薦了一下,“今天五花肉不錯的。”
李青華買了五花肉,又買了綠豆芽、青豆、胡蘿蔔,其他青菜趙夏有。
其實他想買心裏美蘿蔔,但這邊菜市場壓根沒有,李青華有點失望,覺得自己欠考慮了。心裏美蘿蔔大多在北方種植,在這邊小菜市場沒有賣也很正常,他應該想到并從首都那邊帶過來的。
趙夏載他回去,看出他不動聲色面容下的失落,還在安慰他,“沒關系啦,少一個菜碼而已,等下我們多切幾個菜碼補回來,就算是我們倆獨家的炸醬面,不叫B市地道炸醬面了。”
趙夏陪李青華找菜的時候查了一下,他們首都炸醬面的面碼講究五顔六色,應季蔬菜最适宜,少一個沒關系的,反正因地制宜的炸醬面嘛。
春夏秋冬,都有應季食材,吃時令菜對身體好。這放在地方也講得通,在哪個地方,就吃哪個地方産的食物,一方水土養育一方人。有些地方飲食清淡很多時候是地理位置決定的,不清淡就會上火,長痘,變醜。
“好吧,也可以。”李青華被趙夏安慰了下,沒那麽懊惱自己了。
趙夏帶李青華上樓頂摘菜,一根黃瓜、芹菜、香菜、白菜、菠菜、小蔥。
李青華切菜能切好絲,但是很慢很慢,趙夏就接手幫忙切了,李青華負責和面。
“我要不攤個雞蛋切絲?雞蛋淡黃色,應該也好看。”
趙夏咨詢這頓飯的主廚,李青華的意見。
“可以,你弄吧。對了,要不要切點酸菜進去?你家還有酸菜嗎?”
“有!可以,我感覺也會很好吃,酸菜也可以解膩。”趙夏覺得李青華真是個小機靈鬼。
趙夏把需要焯水的蔬菜都煮好了,把全部的面碼,用李青華送的碗碟整齊的碼起來,别說,五顔六色還真挺好看。
李青華的面也和好了,炸完醬後再把醒好的面擀薄,切條,再一拉,拉成需要的粗細,放進沸水煮熟,面條就可以了。
趙夏不放心李青華炸醬,還是在廚房裏陪着他。無驚無險安全炸完醬,趙夏才出去了。
這一通忙活,也五點多了。
吃着面,就着蒜,還有中午沒吃完的醬鹵冷吃鴨,好吃極了。
炸好的醬顔色很深,表面有一層油,李青華教趙夏先把油倒進去,把面條的表面裹上一層油,再把底下的醬搞進去,加入面碼,就能很快拌勻。
他們準備了九、十種面碼,每個菜口感都不太一樣,清爽的,清脆的,有嚼勁的,還有酸菜的輕微酸味。
入口很順滑柔和,鹹中帶着甜,雖然是算是幹拌面,但是一點也不噎人,很好吃,面條特别筋道。趙夏都忍不住吃了第二碗。
“沒想到你也吃得慣生蒜。”李青華抱着趙夏因爲他的飯量,特意給他準備的盆吃面。
“我對美食有很多探索欲,不會被地區禁锢住。”
講到這個,李青華來了興緻。
“所以你可以接受甜粽子,也可以接受鹹粽子?”
“當然可以,鹹甜豆腐腦我都帶給你吃過了,感覺你也不抗拒。”
“嗯,我覺得我也是都可以接受,好吃就行。”
兩人吃飽喝足,在飯桌上聊天。
“你明天有想去的地方嗎?”
“我去跟王叔釣魚去,你上課吧,不用管我。”
“那我把小車鑰匙給你,我上下班騎小電動的。”
第二天趙夏早起,走進冰箱,看到李青華送的冰箱貼,玩了一下才打開冷凍層拿出自己做的預制包子,蒸了好幾個,自己隻拿了兩個,剩下的放在蒸鍋裏保溫。又給還在熟睡的李青華發了消息,才去上班了。
趙夏還想着按時下班呢,沒想到趙夏教的班裏發生了打架鬥毆事件。
本來是跟他無關的,畢竟他不是班主任。但好死不死,跟他換課的語文老師電話打不通,打架的時間又是在趙夏的課堂上發生的!
“我告訴你,你不把這件事解決到我滿意爲止,我就曝光你們!我們家在鎮上也是有點關系的,不怕你們!”
打完架,其中一個學生的家長收到了消息,馬上就趕過來了。
“高盛洪媽媽,我們會公平公正解決的學生之間的打架行爲的,你先消消氣,坐這喝口茶。”
學生打架是很正常的,壓根不可能驚動校長。年級組長聯系不上這班的班主任,在跟趙夏一起解決問題,等待另一個家長的到來。
等了很久,另一個學生的家長才姗姗來遲,是小孩的奶奶。
兩個學生也坐在年級主任辦公室,趙小餘看到奶奶,站起來怯生生叫了聲,“奶奶……”
“你個讨債的,你打什麽架啊?你還嫌我不夠苦啊?還學人打架,還被叫家長!你這個有娘生沒娘養的玩意,你媽了&*¥#。”
趙奶奶一到場就開始絲毫不顧情面,開始對着趙小餘又罵又掐的,老一輩罵起髒話來,可不是趙夏能承受的,怎麽難聽怎麽來,生殖器滿嘴噴。
本來嚣張跋扈的高盛洪媽媽,氣勢都減弱了不少。