李晚又詳細叮囑王莊頭：“王叔，組織大家開挖吧。不過挖的時候要特别注意，不能像刨樹根那樣用蠻力，要用鋤頭或者鏟子，順着植株旁邊輕輕刨開泥土，然後用手小心地把土豆撿出來。動作一定要輕，盡量不要挖破、挖傷土豆表皮，破了相的土豆就不容易儲存了。”

“哎！明白了，東家！我這就安排！”王莊頭聲音洪亮，臉上笑開了花，立刻轉身去組織人手。

不一會兒，那些簽了契約種植土豆的佃戶們，便拿着各式工具，興高采烈地來到了地頭，按照李晚吩咐的方法，小心翼翼地開始挖掘。當一株株枯黃的植株被拔起或刨開，露出一串串沉甸甸、圓滾滾的土豆時，田地裏不時響起陣陣驚喜的呼聲和滿足的笑聲。

男人們脫掉了礙事的外套，隻穿着裏面的舊棉坎肩，或者将棉衣袖子高高挽起，露出結實的手臂。他們有的用鋤頭小心翼翼地刨開植株旁的泥土，有的則直接蹲在地上，用粗粝的手指耐心地扒開松軟的土壤。女人們則穿着深色的棉裙，蹲在田壟間，動作麻利地将刨出來的土豆撿拾到身邊的籮筐或簸箕裏，她們的手指凍得通紅，臉上卻洋溢着燦爛的笑容，不時用圍裙擦一下額角冒出的細汗。

“當心點，慢點刨！東家說了，不能刨壞了！”一個頭發花白的老漢大聲提醒着旁邊的兒子，自己手裏的動作卻輕柔得像是怕驚擾了地裏的寶貝。

“知道啦，爹！您看這一串，真不少啊！”年輕漢子憨厚地笑着，雙手捧起一串沾滿濕泥、大大小小擠在一起的土豆，那沉甸甸的感覺讓他心裏踏實無比。

随着收獲的進行，經驗豐富的老農們看着這場面，心裏已經開始默默估算。

王老栓直起有些酸痛的腰，用手捶了捶後背，看着自家那半畝地裏已經挖出來堆成小山的土豆，又看了看旁邊還在不斷從土裏冒出來的“金疙瘩”，聲音帶着難以置信的顫抖，對旁邊地裏的李老根說道：“老根哥，你……你估摸着，這一畝地，能出多少？”

李老根眯着眼睛，用手大緻比劃了一下已經收獲的面積和産量，又看了看剩下未挖的，喉嚨滾動了一下，才啞着嗓子說：“看這架勢……怕是不止三百斤啊！老天爺，我種了一輩子地，除了風調雨順時的上好水田，哪見過這種旱地能出産這麽多的？這……這簡直神了！”

“三百多斤？！”旁邊一個正撿土豆的婦人聽到了，猛地擡起頭，臉上滿是震驚，“他叔，你沒算錯吧？咱們種麥子，好年景一畝地也就一百多斤頂天了，還得交租子……這土豆，真能有這麽多？”她看着手裏那個比拳頭還大的土豆，感覺像是在做夢。

“錯不了！”王老栓激動地指着自家的收獲，“你看這堆頭！隻多不少！而且東家仁厚，隻要四成，咱們能得六成！算下來，比種麥子劃算多了！劃算太多了！” 他的聲音因爲激動而有些拔高，引得周圍的人都看了過來，臉上紛紛露出狂喜和慶幸的表情。李老漢、張三那些當初猶豫着沒敢簽契約的佃戶，此刻看着這驚人的産量，腸子都快悔青了，隻能遠遠看着，眼神複雜。

興奮之餘，新的問題又冒了出來。一個年輕媳婦拿起一個形狀不太規則的土豆，在手裏掂了掂，好奇地問：“這東西……硬邦邦的，咋吃啊？能當飯吃嗎？味道咋樣？”

“是啊，東家隻說能吃，也沒細說咋做。”另一個漢子附和道，看着這陌生的作物，既歡喜又有點無從下手。

這時，旁邊一個叫鐵柱的年輕後生，性子最是急躁，他看着手裏這個黃澄澄、帶着泥土芬芳的“寶貝”，心裏像有隻小貓在抓撓。他心想：這東西看着圓滾滾的，說不定跟果子一樣，擦擦就能吃？他實在按捺不住好奇心，偷偷用袖子使勁擦了擦土豆上的泥，趁着沒人注意，張嘴就“咔哧”咬了一口。

“哎喲！”下一秒，鐵柱就苦着臉叫出了聲，連忙把土豆從嘴裏拿開，咧着嘴道，“這啥呀？硬邦邦的，還有點澀，根本咬不動。這玩意兒真能吃？”

周圍的人都被他這舉動逗笑了。他爹王老栓氣得拿起一根土豆杆子作勢要打：“你個憨貨！東家都沒發話，你就敢亂往嘴裏塞！吃壞了肚子咋整？”

鐵柱縮着脖子，嘿嘿傻笑，把手裏的土豆展示給大家看，果然隻留下幾個淺淺的牙印。

王莊頭媳婦笑得前仰後合，指着鐵柱道：“你這傻小子！你以爲東家說像瓜就是瓜呀？直接就往嘴裏塞？這東西一看就不像是能生吃的！聽說東家一會兒要親自下廚，用這土豆做吃食呢！咱們啊，就等着瞧好吧！東家弄出來的東西，準沒錯！你急個啥？”

鐵柱撓了撓頭，看着手裏那個被他咬了一口的土豆，不好意思地笑了，但眼神裏對“土豆到底能做啥吃”的期待卻更濃了。這話頓時讓衆人充滿了期待，手上的動作更快了。

看着大人們熱火朝天地幹活，李傑、李旺和齊明三人早已按捺不住，覺得挖土豆這事兒既新奇又有趣，躍躍欲試。

“大姐，我們也想去試試！”李旺第一個喊道。

“對，姐（晚兒姐），讓我們也體驗一下！”李傑和齊明也眼巴巴地望着李晚。

李晚看着他們躍躍欲試的樣子，莞爾一笑，覺得讓他們親身參與勞動是件好事。她找來幾根一頭削得比較扁平的竹片，遞給他們：“好啊，那你們也去試試。不過要記住我說的，不能亂刨。先抓住莖杆用力往上拔，把整株拔起來，看看下面帶出多少土豆，然後再用竹片，輕輕地把旁邊土刨開，把藏在深處的土豆也找出來。我們來比一比，看誰刨出來的土豆又好又多，完整不破皮。一會兒啊，我用這新挖的土豆，給你們做好吃的獎勵你們！”

“太好了！”三個小子聞言，立刻接過竹片，像得了令的士兵，歡呼着跑向田壟，各自選了一壟，有模有樣地開始“比賽”起來。

李晚又找來一根更小巧、邊緣打磨光滑的竹片，蹲下身，遞到一直安靜站在她身邊的阿九面前，柔聲鼓勵道：“阿九，你看哥哥們玩得多開心？你想不想也去試試？用這個，輕輕地刨，就像挖寶藏一樣，看看能不能也找到金色的土豆？”

阿九看着不遠處李傑他們忙碌又興奮的身影，聽着他們因挖到一大串土豆而發出的陣陣驚呼和笑聲，大眼睛裏閃爍着意動和一絲怯怯的好奇。他看了看李晚手中小巧的竹片，又看了看李晚充滿鼓勵和期待的眼神，小手微微動了動。

李晚并不催促，隻是耐心地舉着竹片，微笑着看着他。

田野間收獲的喧鬧，孩子們純粹的笑聲，混合着泥土的清新氣息，仿佛構成了一種無形的吸引力。最終，阿九小心翼翼地伸出小手，接過了那根小竹片。

李晚心中一喜，牽起他的另一隻手，帶着他走到田邊一處人稍少的角落，選了一株看起來較小的土豆植株。“來，阿九，像晚姐姐這樣，先抓住杆子，嗯，對，用力……拔！”

阿九學着李晚的樣子，小手用力，将那株枯黃的植株拔了起來，帶出了三四顆沾着泥的小土豆。他愣了一下，看着手中的“戰利品”。

“哇，阿九真棒！挖到土豆了！”李晚立刻給予熱烈的表揚，“再用小竹片，在旁邊輕輕刨一刨，看看還有沒有躲起來的？”

在李晚的引導和鼓勵下，阿九蹲下小小的身子，開始用竹片小心翼翼地刨着土。他的動作很慢，很輕，神情卻異常專注。當竹片觸碰到一個硬物，他用手扒開泥土，又摸到一個圓滾滾的土豆時，他擡起頭，望向李晚，那雙總是帶着些許不安的大眼睛裏，第一次清晰地映出了明亮的光彩，雖然依舊沒有出聲，但那微微揚起的嘴角和發亮的眼睛，已足以說明他内心的喜悅和成就感。

他就這樣，安靜地、專注地，在李晚的看護下，一株一株地探索着，将一顆顆“金色寶藏”從泥土中請出來，小心地放在身邊，慢慢堆成了一小堆。

李晚站在一旁，看着陽光下，幾個大小孩子都在田地裏忙碌着。李傑、李旺和齊明咋咋呼呼，比賽誰挖得多；阿九則安靜專注，沉浸在自己的小世界裏，體驗着收獲的樂趣。金色的土豆、歡笑聲、勞作的身影，與冬日的田野構成了一幅生動而充滿希望的畫卷。