“呵呵,娘,我這不是怕你在忙,小聲了你沒聽見嘛。”安子恒笑呵呵地道。
“娘聽得見,下次可不許這樣了。”劉慧娘放下鍋鏟,接過安子恒手上的籃子,把裏面的荠菜全部倒進了鍋裏。
此時鹵肉的香味已經開始慢慢從鍋裏飄了出來,鼻子靈敏的安子恒聞了聞,見香味若有若無的,忍不住開口問道,“娘,那鍋裏煮的什麽啊,聞着有點香。”
“就屬你鼻子靈,這樣都能聞到,是你姐做的鹵肉,還沒好呢!”劉慧娘沒好氣地道。
安子恒哦了一聲,聽到說沒好,也就沒管了,“娘,那我去找小花玩會。”他沖劉慧娘擺了擺手,就一蹦一跳地往門外跑去了。
“玩歸玩,可别去小河邊了,也不許上山……”劉慧娘的聲音斷斷續續傳進了安子恒的耳朵,安子恒大聲應了句“知道啦。”就走了。
“這孩子,整天沒個正形,也不知道有沒有會不會偷偷跑着去…..”劉慧娘一邊拿筷子攪拌着鍋裏的荠菜,一邊唠叨着。
“娘,你也别太管着他了,子恒是個有分寸的,再說村裏就這麽大點地方,也走不丢的。”安然走了進來,見劉慧娘還在唠叨,笑着勸道。
“哎呀,娘不是怕他們去河邊玩萬一不小心掉河裏怎麽辦?”見荠菜已經變色了,劉慧娘忙把它們撈了起來放在涼水裏。
“對了娘,家裏的雞差不多也該生蛋了吧,我看個個都個頭很大了。”安然揭開鍋裏看了一眼鹵豬蹄鹵肉,又拿筷子戳了戳豬蹄,見還不是很爛,又把鍋蓋蓋了上去,還不忘往竈洞裏添了根柴火。
“生了生了,早上我起來喂雞的時候在雞窩裏撿了三個蛋呢,雖說初生的蛋不大,但看着就喜人。”想起早上剛看到雞窩角落裏的幾個雞蛋時激動的情形,劉慧娘嘴角就忍不住往上翹。
“那就好,我還想着咱們家的雞養了這麽幾個月了,怎麽也該生蛋了吧。”安然搬了張凳子坐下,一邊看着劉慧娘把荠菜撈起來擰幹水分,一邊說道。
“你陳嬸還會孵小雞呢,我跟她說到時候咱們家的雞生蛋了也攢些雞蛋來讓她教我孵小雞,這樣就不用再去買雞仔了。”劉慧娘把荠菜放在菜闆上切了起來。
“真的,沒想到陳嬸還有這手藝,真是厲害!”
劉慧娘把切碎的荠菜放到裝肉沫的盤子裏,又打了一個雞蛋雞蛋在裏面,加了一點點鹽,再放點醬油,順時針攪和攪和,荠菜豬肉餡就好了。
見劉慧娘已經把餡和好,安然起身也準備包餃子了,母女兩一個負責擀餃子皮,一個負責包餃子,倒是配合得很是默契。
安東生撒完菜籽回來時,安然母女倆的餃子剛剛包好。
“喲,餃子已經包好啦!”安東生樂呵呵地笑道。
“爹,你回來啦,怎麽樣,菜籽撒完了嗎?”
“撒完了,撒了一塊白菜種子,一塊蘿蔔種子。剩下的地就等來年開春之後再種水稻了。”安東生咕咚咕咚地喝了一大碗水,才回道。
“爹,你回來的時候看到子恒了嗎?他說去找小花玩,到現在都沒回來。”安然把包好的餃子搬到飯桌上先放着,劉慧娘把切菜闆和菜刀那些清洗幹淨。
“沒看到啊,我去你陳力叔家看看。”安東生說完就放下手裏的碗出去了。
好一會,院門外才傳來了安子恒和安東生說話的聲音。
“娘,姐做的鹵肉好了嗎?”還沒跑進門,安子恒就先問了起來了。
“好了好了,就等你回來吃了。你這是跟小花去哪裏玩了?搞得全身髒兮兮的。”安然見安子恒滿頭大汗的樣子,忍不住問道。
“姐,陳河哥哥帶我們去對面的半山坳上面掏鳥窩了,看,還掏了幾枚鳥蛋回來呢。”說我獻寶似的從口袋裏掏出了四枚拇指大小的鳥蛋。
“喲,還真掏到了鳥蛋啊,真厲害!”安然笑着摸了摸安子恒的頭誇獎道。
“姐,你不知道陳河哥哥老厲害了,爬樹能爬老高,這鳥蛋就是他掏給我的。”安子恒說起陳河的時候,兩眼亮晶晶的。
“呵呵,你多吃點飯,等你長大了也能像你陳河哥哥一樣的。”安然說道。
“嗯!”安子恒重重應了聲。
“走吧,讓娘幫你把鳥蛋煮了給你吃。”安然說完就拉起安子恒進了廚房。
經過長時間的焖煮,此時廚房裏鹵肉的香味已經彌漫開來,不停地鑽進人的口鼻,就連跟着進來的安東生,都吸了吸鼻子。
“這味道可真香啊,怪不得子恒一直嚷嚷着問鹵肉好了沒。”安東生笑道。
“是吧,爹,娘還說我貪吃,你看爹都有忍不住想吃了……”安子恒嘟着嘴說道。
一旁準備下餃子的劉慧娘聞言,又好氣又好笑,“是是是,娘不該說你行了吧。”雖說嘴上說着安子恒,但臉上卻是帶着笑意的。
餃子包了估摸有四五十個,劉慧娘直接一鍋倒進去煮了。煮餃子的功夫,又把另外一個鍋裏的豬腳和鹵肉撈了起來,安東生幫忙把鹵肉切成一片片,裝進了一個小盤子裏,豬腳用另外的大盤裝好。
安然把碗筷從櫥櫃裏拿出來,就着木盆裏的開水燙好,就放在了竈台上。
鍋裏煮餃子的水開後加入一瓢冷水,再次開鍋再加,如此三次後,餃子便可以出鍋了。
劉慧娘怕餃子沒煮熟,特地舀了一個出來,用筷子夾開,“熟了,可以出鍋了。”
安子恒早就站在鍋邊,眼巴巴的看着鍋裏翻騰的餃子,聽到劉慧娘說熟了,甚至高興得一蹦一跳的。
“喔!吃餃子喽!”
劉慧娘在每個碗裏盛了八個餃子,又打了湯,這才端到桌上擺好。