第230章 發酵


安然被他的模樣逗笑,點頭答應:“行,那等吃完飯你們去撿,回來我再炒。”大家聽了,都幹勁十足。飯後,劉慧娘約上季嬸,陳嫂子帶着安子恒、陳小花和季安便提着籃子出發去南山。他們在山林間仔細搜尋,不一會兒就收獲頗豐。

傍晚時分,劉慧娘他們滿載而歸。安然看着滿滿幾籃子的地木耳,有些頭大,“娘,你們撿這麽多怎麽洗啊?這一餐也吃不完啊!”

“呵呵,我們一時沒收住手,不知不覺就撿得有點多了。”劉慧娘笑呵呵地道。

一旁的劉慧娘聽說這東西還能曬幹,眼睛又亮了亮,既然能曬幹,那明天不得再去多撿點,一旁的安然自然不知道她的心思。

她去雜物間拿了個曬墊出來,把大部分的地皮菜都攤開曬在了院子裏,剩下的一點就準備晚上炒來吃了。

臨近太陽下山的時候,村裏去山上挖筍和撿菌子的人都回來了,大家像約好了似的,都差不多同一個時間到了安然家的院子裏,排在最前頭的正是趙大爺和趙大娘夫妻倆,安然去雜物間拿了稱出來,又把記賬的本子拿了出來,開始給他們稱重結賬,“趙大爺,現在山上的竹筍還有多少?”安然也沒去山上看過,不知道現在山上的竹筍還能挖多久。這算了一下,前前後後也挖了有十幾二十天了,估摸着也差不多要過季了。

趙大爺捋了捋胡子,說道:“現在山上的筍子啊,還有一些,不過再過幾天估計就沒多少咯。”

安然聽了,心裏有些失落,竹筍生意這段時間可給家裏帶來了不少收入呢。這時,趙大娘笑着說:“安然啊,這山上的東西就是這樣的,什麽都是一陣一陣的,哪能一直采不完呢!”

安然笑着點了點頭,“趙大娘說得是,是我貪心了。”

等村民們稱完賬,樂呵呵地離開了。安然算了算,今天菌子一共收了一百二十五斤,筍子收了四百三十斤,也算不錯了。

安然和劉慧娘把曬着的地木耳收了收,安然想着,這日子就像這地裏的菜,一茬接着一茬,總會有新的盼頭。

雖說前天下了雨,但幹得也快,地裏的菜還是得每天澆,安東生正準備拿着水桶去後院菜地,安然就把他叫住了,“爹,今天我去南山的時候順道去看了我們家栽的秧苗,田裏長了不少的草,我們抽個時間去拔一下吧,順便施點肥。”

“行啊,明天剛好有空,要不就明天去吧。”安東生想了想說道。

“嗯。”安然點點頭,“那爹你快去澆菜吧,我先把雞喂了,等會還得去收魚簍。”安然一邊說一邊拿了一捆新鮮的雞草出來準備剁碎。

安芷瑤和安緻遠在淩川懷裏腦袋一點一點的,犯困,安然看着兩人小腦袋像小雞啄米似的,笑了笑,“你把他們放床上去吧,估計是玩累了,想睡覺了,不用抱着。”

淩川低頭看了一眼,點了點頭,起身抱着兩人就轉身回了房間,輕輕把他們放到了床上,蓋好被子,怕他們睡不踏實,淩川還用手輕輕拍着兩人的背,直到床上傳來了兩道均勻的呼吸聲,淩川笑了笑,在他們臉蛋上各親了一口,才悄悄起身走了出去。

見安然正蹲在地上拌着米糠,淩川去雜物間裏把裝魚的水桶拿了出來,等安然把雞喂好之後,兩人讓劉慧娘看着孩子,就帶着安子恒出門去收魚簍去了。

此時村裏家家戶戶的煙囪裏都升起了袅袅炊煙,三人走在小路上,影子被拉得長長的。到了河邊,三人分工很明确,安然負責割豬草,安子恒負責挖蚯蚓,淩川負責起魚簍,大約半個時辰左右,十個魚簍就被放入蚯蚓放回了原位。

看着桶裏活蹦亂跳的魚兒還有一些小龍蝦,安然笑了笑,這樣的生活不就是她想要的嘛,日出而作日落而息。三人踏着夕陽的餘晖往家走去。剛到家門口,就聽見院子裏傳來咿咿呀呀的聲音,原來是安緻遠和安芷瑤已經睡醒了,正被劉慧娘抱着在院子裏坐着。

“娘,我們回來了。”安然笑着叫了一聲。

“今天收獲怎麽樣?”劉慧娘笑眯眯地問道。

“還不錯,收了一些魚,還有一點小龍蝦,小龍蝦一餐可能不夠,先養着,等明天再收一次再做來吃。”安然一邊說一邊 把裝滿了豬草的背簍放到屋檐下,淩川把木桶直接放到了水井邊,把裏面的魚和小龍蝦分開養着。

“恒兒,快去幫姐燒火,準備做飯了。”安然喊了一聲。

“嗳,知道了,姐。”安子恒去柴堆裏抱了一捆柴,徑直往廚房走去。

安然想起前幾天做的蘑菇醬,要是能做出來饅頭配着吃就好了。隻是這個時代也沒有現成的酵母,要做出饅頭來也不容易。安然不停得在腦海裏搜尋着可以用來發酵的東西。

突然,安然靈光一閃,想起之前在書上看到過,用酒釀也能發酵面粉。她眼睛一亮,隻是沒多久又暗了下去,這酒釀估計也不好找。想了想,想起前世看過的一個視頻,好像說老面也是可以發酵的,就是不知道自己動手做的話能不能成。

但她還是決定試一試,要是能成,那以後自己就能吃上自己做的面包了。她找來一個幹淨的盆,把面粉倒進去,加了些水開始和面。可揉着揉着,發現面團有點幹硬,不太好操作。她靈機一動,又加了點溫水,繼續耐心地揉起來。

這時,安子恒把火生好了,跑過來問:“姐,你這是在幹啥呀?”安然笑着解釋:“姐想做饅頭,等做好了給你吃。”

安子恒一聽,眼睛亮晶晶的,“姐,饅頭好吃不?”

安然點點頭,“可好吃啦。”等面團揉得差不多了,安然把它放在盆裏,用濕布蓋好,放在溫暖的地方發酵。她心裏也沒底,不知道這老面發酵法能不能成功。

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