第238章 虎皮尖椒


見安然同意了,安子恒笑得更開心了。一蹦一跳地溜前面去了。

四人順着屋後面的小路,走了約莫半刻鍾左右,就到了玉米地,一段時間沒來看,地裏的玉米都

長得又高了些,玉米苗在微風中輕輕搖曳。安然看着這片玉米地,心中滿是期待。

他們開始忙碌起來,先将玉米地的雜草鋤掉,再翻松土地起壟種紅薯。淩川力氣大,鋤頭在他手裏揮舞得虎虎生風,不一會兒就完成了一大片。安然和安東生也不甘落後,跟在後面把土地整得平平整整。

安子恒在一旁認真地挖着野菜,時不時還興奮地喊:“姐,我挖到了好多野蒜!”

就在大家幹得熱火朝天時,突然天空中烏雲密布,豆大的雨點“噼裏啪啦”地落了下來。“不好,要下雨了!”安東生喊道。他們趕緊收拾工具,往家的方向跑去。安子恒跑得氣喘籲籲,淩川一把将他抱起來,加快了腳步。

等他們回到家,已經被淋成了落湯雞,但看着彼此狼狽的樣子,都忍不住笑了起來。

劉慧娘看着已經被淋濕了的衆人,趕忙去廚房燒水煮姜湯。水燒開還要一會,怕穿着濕漉漉的衣服會着涼,這裏的天氣怪得很,一下雨溫度就比平時低很多,安然讓大家先回房換身幹淨的衣裳,她自己也不例外。

等換了衣服出來,她去廚房看了看,見鍋裏的姜湯已經開始冒氣了,安然拿了四個碗出來,讓每個人都喝了一碗,一碗姜湯下肚,衆人身上都暖烘烘的,寒意驅散了不少。

雨還在“淅淅瀝瀝”地下着,雨滴打在窗戶上,發出清脆的聲響。安然看着窗外的雨幕,心中想着等雨停了還得去看看玉米地有沒有被雨水沖壞。

安子恒喝了姜湯後,精神頭十足,拉着安然的手說:“姐,等雨停了我們再去玉米地好不好?”安然摸了摸他的頭,笑着說:“好,等雨停了咱們接着把紅薯種完。”淩川坐在一旁,看着安然忙碌的身影,心中湧起一股暖意。

下雨也沒什麽事做,大家就聚在廚房裏,一邊聊着天,一邊聽着外面的雨聲。

安然見雨一直下個沒停,“娘,我去摘點青菜吧,你先把飯燒上。”安然一邊說一邊起身去拿蓑衣,淩川見外面雨大,不放心安然一個人出去,也起身跟了出去,“我跟你一起去吧。”

安然看着淩川眼裏的擔心,笑着點了點頭。

兩人穿上蓑衣,又換了雙草鞋,這才拿了籃子和剪刀,沖進了雨幕裏。雨點噼裏啪啦地打在蓑衣上,發出清脆的聲響。

他們深一腳淺一腳地朝着後院的菜園走去。到了菜園,安然熟練地蹲下身子,拔了一把青菜,又剪了一大把韭菜,路過茄子地的時候,見上面已經結了一些茄子,雖說個頭還不大,但已經可以吃了,安然也不手軟,剪刀“咔嚓咔嚓”地幾下,剪了四個半大的茄子下來,旁邊的辣椒地了,辣椒樹上也結出了不少的辣椒,安然選了一些個頭大點的摘了下來,這辣椒跟現代的牛角椒差不多,安然覺得自己撿到寶了,這種辣椒辣度适中,肉質較厚,口感脆嫩,适合炒菜、炖煮和腌制,做辣椒醬也是極好的。

正想着,手上的剪刀不小心劃到了手指,安然“哎喲”一聲叫了出來。

淩川心裏一緊,連忙湊過去查看,隻見安然的手指被剪刀劃了個小口子,正滲着血。

淩川心疼極了,趕緊從懷裏掏出帕子,小心翼翼地幫她包紮起來,動作輕柔得仿佛對待一件稀世珍寶。“都怪我,沒注意。”安然有些自責地說道。

“沒事,小傷而已。”淩川輕聲安慰着她,眼神裏滿是心疼與關切。包紮好傷口後,安然又去摘了一把豆角,看着菜籃子裏已經裝滿了的蔬菜,安然這才歇了繼續采摘的心思,雨沒有要停的趨勢,反而越下越大,安然叫了一聲跟在後面的淩川,“我們回去吧,雨越來越大了。”

淩川點了點頭,提着籃子就跟着出了菜園。回到家裏,見草鞋上都是泥巴,安然在水井旁把草鞋沖洗幹淨,又讓安子恒拿了個木盆出來,把菜全部清洗幹淨之後才回了廚房。

在竈台前忙活的劉慧娘看着安然手裏的籃子,見裏面有一樣自己不認識的菜,好奇心驅使她問道,“然兒,這是什麽?我怎麽沒見過。”也不怪她不認識這辣椒,平時菜地都是安然和安東生打理的多,自從這辣椒長出來之後,劉慧娘也沒去過,自然也就沒見過長出來之後的辣椒了 。

“娘,這就是我說的辣椒了,可好吃了,等會我來做個虎皮尖椒給你們嘗嘗。”安然一邊說一邊把砧闆拿了出來,把茄子切片泡水。

“原來這就是辣椒啊,看着倒是比野山椒要大上許多呢。”劉慧娘說道。

“是啊,野山椒一般做泡椒或者醬好吃,但這辣椒做法确實多了不少,用來炒菜或者做辣椒醬都可以,還能做其他的菜品.....”安然把自己知道的辣椒的吃法都說了一遍,隻把在座的人聽得一陣唏噓。

“沒想到這辣椒還有這麽多做法,聽然兒這樣一說,我都迫不及待地想要嘗一嘗了。”安東生笑道。

一旁的劉慧娘和淩川也跟着點了點頭,“姐,這辣椒辣嗎?”

“還好,沒有野山椒那麽辣。”安然說完,就開始動手做虎皮尖椒。她先把辣椒用刀劃開,去除裏面的籽,然後在鍋裏倒上油,将辣椒放入鍋中煎至表皮微微焦糊,盛出備用。接着在鍋中留少許油,放入蒜末爆香,加入生抽、醋、糖和少許水,煮開後倒入煎好的辣椒,翻炒均勻,一道美味的虎皮尖椒就做好了。

接着又做了一個蒜蓉炒茄子,打了一盤雞蛋青菜湯,等菜做好的時候,鍋裏的米飯也熟了,大家圍坐在桌前,看着熱氣騰騰的飯菜,尤其是那盤色澤誘人的虎皮尖椒,都忍不住咽了咽口水。

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