趁着煮田螺的功夫，安然開始處理肥腸。她把草木灰反複揉搓在肥腸上，去除那股腥臭味，再用清水沖洗了好幾遍，直到肥腸變得幹淨且沒有異味。
鍋裏的田螺煮了一會兒，安然撈出幾個試了試，見能輕松地挑出螺肉，滿意地點點頭。
她把田螺全部撈起，端到了院子裏，拿了竹簽讓安子恒和淩川挑着，自己進去準備先把大腸鹵一下，等下再爆炒味道更香。
鍋裏加水，放入八角，桂皮，香葉，小茴香，醬油，鹽等調料，再把肥腸放進去，蓋上鍋蓋大火開始焖煮。
另一個鍋裏，安然先把米飯蒸了起來。
見這會天色已經不早了，安然就出了門往作坊那邊走去，剛走到門口，就見下工的村民從裏面走了出來，見安然過來，大家都笑着打了招呼，安然進了作坊，見安東生正在裝着明天要用的番薯粉，安然上前幫忙。
“爹，還是裝一百斤粉條吧，雖說明天不是大集，但現在天氣熱，大家都沒什麽胃口，我們的酸辣粉開胃，我估計生意不會差的。”安然自信滿滿地說道。
聽了安然的話，安東生笑了笑，“今天帶過去的粉都賣完了？”
“嗯，都賣完了，還不夠賣的呢。”安然說道。“爹，陳嬸她們呢？我剛剛進來她們。”安然想着還要跟陳嬸商量讓陳河去店裏幫忙的事情，于是問道。
“哦，她們倆還在裏面整理今天曬出來的粉條呢。”安東生指了指旁邊的倉庫。
安然聽了，跟安東生招呼了一聲，就往旁邊的倉庫走去，進去的時候，看到陳嬸和季嬸兩人正在把粉條裝袋，安然上前，“季嬸，陳嬸，怎麽還不下工呢？”
陳嬸擡頭，笑着說：“安然啊，今天曬的粉條多，弄完再回去，免得明天又忙活。”
季嬸也跟着點頭。安然笑了笑，先幫着兩人裝了一會兒粉條，才開口道：“陳嬸，我有個事兒想跟你商量商量。我那酸辣粉店啊，生意挺好，就是忙起來人手不夠。我想着等陳河跟陳力叔收完山貨，讓陳河去店裏幫忙，你看行不？”
陳嬸停下手中的動作，她有些不确定的問到，“安然，你真願意讓陳河去店裏幫忙？”
“真的，我是想着先教陳河煮酸辣粉，等他上手了之後我就直接把店鋪交給他打理了，我聽我娘說他下個月就要成親了，到時候讓他媳婦也一起去店裏幫忙，至于工錢，一開始陳河的就按一個月一兩銀子算，至于她媳婦的，就按一天三十文錢算，你覺得怎麽樣？”
“一兩銀子？”陳嬸瞪大眼睛，這也太高了，都快趕上酒樓的那些掌櫃了。陳嬸點了點頭，“安然，你放心吧，等會我回家就跟他們說，你這又幫我們家的，又給陳河媳婦安排好了去處，嬸子都不知道怎麽感謝你才好。”
“嬸子，你說這話就見外了，我這也是沒辦法的事，家裏兩個孩子在，我也不可能天天往鎮上跑，要是陳河肯來幫我，我感激他還來不及呢。”安然笑嘻嘻地道。
“安然，嬸子替他們謝謝你。”陳嬸拉着安然的手，由衷地說道。
“嬸子，謝不謝的就别再說了，等陳河來了，我一定好好教他，你回去順便問問陳力叔現在山貨還多不多，要是不多的話就讓陳河早點過來幫我。”安然說。
“嗳，嬸子記下來。”陳嬸平複了下心情，便繼續跟季嬸一起忙手上的活計了。
安然又幫着幹了會兒活，才跟兩位嬸子告辭，出來的時候見安東生已經把粉條都裝好了，安然過去幫忙提了一袋，父女倆結伴朝家裏走去。
到家的時候，淩川和安子恒已經挑了半盤的螺肉出來，安然打發安子恒去把淩二和淩四叫過來吃晚飯，就拿了籃子去菜園子準備摘點菜回來。
安然在菜園子裏摘了些青菜、辣椒和大蒜，又摘了幾個茄子和一把豆角。回到家，肥腸也鹵得差不多了，她将肥腸撈出切成小段。
她把挑好的螺肉放在一旁備用，接着切好了蔥姜蒜，準備起了調料。淩川在一旁打下手，把切好的配菜遞給安然。順便幫忙砍着柴火。
等水燒幹，安然往鍋裏倒了些油，油熱後放入蔥姜蒜爆香，接着把處理好的肥腸下鍋翻炒。不一會兒，肥腸的香氣就彌漫開來。安然又加入了一些辣椒和醬油，讓味道更加濃郁。炒了一會兒後，她把螺肉也倒了進去，和肥腸一起翻炒均勻。最後，撒上一些蔥花，一道香噴噴的田螺炒肥腸就出鍋了。
接着，安然又炒了一盤茄子豆角，蒸了一碗水蛋，打了一個青菜雞蛋湯。
這時，淩二和淩四也跟着安子恒回來了。大家圍坐在院子裏，看着桌上的菜，都露出了期待的神情。
安然招呼大家趕緊嘗嘗，衆人紛紛動筷。淩川夾了一筷子肥腸放入口中，微微眯眼，臉上露出滿足的神情。
安子恒吃得滿臉通紅，直呼過瘾。大家一邊吃着美食，一邊誇贊安然的廚藝。一頓飯吃得熱熱鬧鬧，充滿了溫馨的氛圍。
安然看着大家滿足的樣子，心裏也充滿了幸福。
再說陳嬸回去以後，等陳河父子倆回來，立馬就跟他們說了安然想讓陳河去鋪子裏幫忙的事情，陳力想着最近跑的村子裏收的山貨确實越來越少了，又聽說安然讓秀兒嫁過來之後也跟着陳河去鋪子裏幫忙，立馬就答應了下來。
“陳河，等再跟爹出去跑兩天你就去給安然幫忙吧。”陳力看着陳河說道。
陳河點了點頭，一旁的陳小花問道，“爹，那哥哥去了鎮上還回來住嗎？”
陳嬸聞言，臉上一滞，“這個得看你安然姐的安排，要是鋪子裏面有地方住，也可以不回來，我們這裏離鎮上遠，要是每天來回跑也挺累人的。”
“嗯，聽安然安排就行，孩子他娘，那你明天跟安然說一下，就說我們答應了，過兩天就可以去上工。”陳力說道。
“嗳，我知道了。”陳嬸喜滋滋地點了點頭。