“然兒，這東西怎麽弄？我來幫你。”淩川蹲下身，準備幫忙。

“先把這魔芋洗幹淨削皮，再磨成漿。”安然回道。

看着他們動手，坐着的劉慧娘也坐不住了，她進廚房拿了個以前做的搓番薯的搓闆出來，又搬了個大點的木盆，看着黑乎乎的魔芋經過削皮洗淨之後變得白白淨淨的，她随手拿起一個就搓了起來。

這是個體力活，淩川放下手裏的菜刀，“娘，我來搓吧，我力氣大，你來削皮。”說完就走了過去。

劉慧娘聽了，笑了笑，把手上已經磨了一點的魔芋遞給他，心想，“這女婿還真是不錯，身份尊貴但懂得尊重心疼他們。”

三個人幹活很快，那一大筐魔芋安然也沒全部削掉，就削了十來個，剩下的準備等下次再弄。

“然兒，這搓完了接着要怎麽做？”劉慧娘問。

“燒水煮，娘，你去幫我燒水，我去做點堿水出來。”安然直起腰，拍了拍衣服上沾着的灰塵。

劉慧娘點了點頭，就去屋檐下抱了捆柴進了廚房。安然直接拿了一些草木灰開始做堿水，安然熟練地将草木灰裝進一個布袋，再把布袋放在水桶裏，緩緩倒入清水，讓水慢慢滲透草木灰，過濾出清澈的堿水。

此時，劉慧娘在廚房喊：“水燒開啦！”淩川把搓好的魔芋漿端進廚房，倒入水中，安然拿了鍋鏟一邊煮一邊攪拌，等魔芋漿沸騰後，安然一邊加入堿水，再一邊攪拌，随着堿水的加入，白色的魔芋漿在堿水的作用下逐漸變得濃稠。

安東生抱着孩子也站在一旁看着，一旁的劉慧娘“咦”了一聲，“當家的，莫不是我眼花了？這東西咋變了？”

“呵呵，你眼睛沒花，确實是變顔色了，而且聞着還有一股淡淡的香味。”安東生笑道。

安然笑而不語，随着溫度升高，魔芋漿開始變得有彈性，顔色也漸漸變成半透明狀。過了一會兒，安然覺得差不多了，便停止攪拌，蓋上鍋蓋焖一會兒。

時間一到，她打開鍋蓋，一股熱氣撲面而來，魔芋豆腐已經成型。安然将魔芋豆腐舀到準備好的木盆裏，等它冷卻。劉慧娘和安東生一直緊張地盯着，“然兒，這就可以了？”劉慧娘有些不确定地問道。她沒想到，這黑不溜秋的疙瘩居然真的能做出東西來，就是不知道是不是真的能吃。

淩川則去院子裏抓了幾隻雞鴨，準備做試驗。安然一把拉住了他，“現在還不能吃，等一會冷卻之後還要浸泡在冷水裏，明天一早就可以吃了。”安然用衣袖擦了擦額頭上細密的汗珠，看着真被自己做出來的魔芋豆腐，她松了口氣。

還好一次性做成功了，以前隻在老家見奶奶做過一兩次，沒想到自己居然能一次就做出來，不錯不錯，安然心想。

一通忙活下來，又到了做午飯的時間。周師傅他們回來的時候，看到竈台邊上放着的那一大盆晶瑩剔透的東西，都有些好奇，問安然這是什麽，安然回了句是她做的新吃食，但要明天才能吃，衆人也就不再問了。

安然問起修路的情況，周師傅說估計再有個十天左右就差不多了，安然想想也是，當時開始修路的時候他就說過，修好這條路估計得一個月左右，算了算，從開始修路到現在也差不多十幾天了，等路修好，剛好趕上田裏割稻子，收玉米，然後種番薯啥的，時間剛好接上。

下午的時候，安然和淩川去了一趟荒地那邊，挖了一些野蒜回來，又看了會土豆，見個頭大了不少，等收割完稻子就可以挖了，到時候大部分留種，或者發動村裏人種，自己回收了用來做成薯條在店裏賣，又是一項收入，光想着，安然就覺得大把大把的銀子朝自己飛來。

想到薯條沾番茄醬味道最好，也不知道去年長野番茄的那些地方今年還會不會有番茄，安然就挖了幾個大點的土豆出來，準備回去先炸點薯條給大家嘗嘗。

“然兒，晚上做點酸辣土豆絲來吃吧。”淩川難得的開口。

“行啊，我本來是打算用土豆來做一種新的吃食給你們嘗嘗的，既然你想吃，那我多挖幾個，說着安然又用鋤頭挖了兩個土豆出來。”

回去之後，安然就開始準備先做薯條，做薯條要用油炸，用得油要多些，安然生怕劉慧娘說她浪費，但後面安然跟她說了這東西到時候做出來要拿到店裏去賣之後，劉慧娘也就不說什麽了。

安然把土豆削皮，切成大點的條狀，接着把切好的土豆條放進清水中浸泡，去除表面的澱粉。浸泡了一會兒後，她将土豆條撈出，瀝幹水分。

淩川在一旁幫着生火，把鍋燒熱後，安然往鍋裏倒入了足夠的油，看得一旁的劉慧娘嘴角抽了抽，但終究是沒說什麽。

等油溫上來，安然小心翼翼地将土豆條放入鍋中。頓時，鍋裏發出“滋滋”的聲響，土豆條在熱油中翻滾着。

不一會兒，土豆條就變得金黃酥脆，安然用漏勺将它們撈了出來，放在盤子裏。她往上面撒上一些鹽和辣椒粉。

“娘，淩川，快來嘗嘗。”安然招呼他們。

“哇，這味道太新奇了，又香又脆。”劉慧娘眼睛一亮，贊不絕口。

淩川也露出滿意的笑容，“然兒，你總能做出這麽好吃的東西。”安然看着大家滿足的樣子，心裏也樂開了花，想着這薯條以後肯定能在店裏大賣。

“要是能沾點番茄醬味道就更好了。”安然說道。

“番茄醬？說起番茄醬，去年這個時候我們還靠着番茄醬賺了不少錢呢。”劉慧娘回憶。“也不知道今年山裏的番茄熟了沒。”

“應該差不多了，等明天我就去山裏看看，要是熟了就摘些回來熬成醬，到時候我們自己店裏用。”安然拿起一根薯條放進嘴裏試了試味道，“嗯，不錯，雖說沒有前世麥當勞肯德基做得那麽正宗，但味道還是不錯的，放在這古代已經算是不可多得的美食了。”安然心想。