半個時辰後，兩碗羹湯分别端到了四位裁判面前，
一碗清澈透亮，你也可以說清湯寡水。
一碗濃香奶潤，你也可以說油膩粘稠。
四人先是嘗了嘗天順樓的羊肉羹湯，實事求是，味道還是不錯的。
“白掌櫃子手藝倒是不減當年呀！”于夫人喝了一口，擦了擦嘴，自然是要誇兩句。
司理參軍王大人，胃口就好多了，喝了大半碗，擡手就想要一碗白飯，想想自己可是裁判，回頭還要吃好些東西呢，這胃可得節約點用：“味道是挺好，挺對老夫胃口！“
這王大人小時候家裏不富裕，這種油肉湯，他自然是喜歡的。
羅學政吃了兩口， 也點點頭，禮貌的誇兩句：“不錯，不錯！”
小丫頭畢竟出身不凡，平時病恹恹的樣子，但往台上這麽一坐，卻仿佛換了個人，腰背打直，舉止得體，禮儀規範，一看就家教嚴謹。
她也得含蓄一點，輕輕淺嘗了一口，雖然不喜歡，好歹得贊揚兩句吧：“還行吧，要是汴河上的碼頭工人吃了這羹湯，再就上兩個炊餅，可以頂一天的餓的。”
她已經很收斂了！就是這話吧……還是能聽出一股陰陽味。
……
盧生也把烏雌雞湯端上來。
四個裁判端起來一喝，就沒有人評論了，一吃一個不吱聲。
口味高下立判的，特别是兩碗湯放在一起一對比，天順樓做的羊肉羹，吃兩口就油了，盧生做的烏雌雞湯，鮮而不膩。的确傻子都能分出好壞來。
但是裁判嘛，總是要争論兩句的。
于夫人的先簡單說兩句：“盧生這雞湯做得的确美味，沒有任何腥味，保留了烏雞本身的香味，但這似乎和書上記載不符合，羅學政的題目不是複刻古方嗎？這似乎并不完全扣題啊。”
既然是羅學政出的題，他最有發言權：“古書上記載的也并不完備。比如說，這鹽應該放幾錢。雞肉得切多大一坨？這炖湯大概炖幾個時辰？這些書上可都沒寫，那這湯怎麽可能照着書做呢？隻要大緻相符就可以了。本官倒是覺得沒有問題。”
王大人也附和兩句：“盧生做出來這道羹湯，并沒有改變主要食材，炖煮的方式也和古書一緻，香味濃郁，本官也覺得十分切題。”
小姑娘就很直接了，指着烏雞湯說到：“你們爲何說那麽多廢話呢，是腦袋不好嗎? 我覺得就是這個好吃啊。”
她雙眼懵懂，實在看不出她在罵人。
于是，四人合議，羅學政宣布道：“這第一輪比賽，無虞樓勝！”
陳墩哥首先如釋重負，跳了起來：“掌櫃的，我們赢了！”
台下葉夏王，盧香，羅茶言也都擊掌相慶，雖然沒吃到美味，幹看着别人吃，隻能自我安慰：喜悅還是分享到了，香味也是聞到了！
天順樓的廚師卻都很不服氣：“憑什麽，他們那清湯寡水的東西，能好吃到哪來去？
盧生和白掌櫃倒是裝得高人模樣， 默而不語，讓手下人去争論就可以了。
羅仲勻耳聰目明的，自然是聽到了場下議論，于是也就招呼道：“大家想嘗的，也可以到左側台下，我們安排人把剩下的羹湯，用小碗盛出來，想必大家嘗過之後，自然就不會有什麽意見了。”
于是衆人排隊，十分踴躍，嘗了之後，倒也都是心服口服。
王大人倒是面面俱到：“白掌櫃，盧掌櫃，你們也可以各自來嘗一嘗對方的菜肴。”
盧生和白掌櫃走上台，各自品了一口。白掌櫃喝完盧生的湯，默默走下來，沒有說任何話，天順樓的廚師夥計也就明白什麽意思了，都不鬧騰了。
……
第二輪比拼。
于夫人跟諸位裁判點頭示意，站起身來，這輪題目由她來宣布：“這春花秋月的古文古詩，我一個婦道人家，也不太懂，貧婦這題目自然沒有學政大人雅緻。貧婦所擅長的就是各種食材，這第二輪的題目，就限定藥材做菜吧。“
于夫人，讓十個少女端上來十個盤子，蓋上紅布：“這裏面各放置了一個種藥材，你們随意選一個盤子，選中的食材，必須作爲主料，烹饪一道美食即可。”
既然是盲選，那就随便吧，盧生走到一個好看的姑娘面前，姑娘給他眨眨眼，盧生得回應人家啊：“哎，随便吧，就你了。”
姑娘倒是高興了，對他淺淺一笑，把紅綢布直接給掀開了。
盧生瞪眼一看，絕了：“這是食材！丢你老母啊！”
果然好看的女人都會騙人！盧生拿起一根雞爪樣子的根莖，歎息道：“這是啥，黃連？你給我準備的黃連！？哪有人用黃連做菜的！”（評論配圖）
這黃連味道奇苦，這都是出了名的。比如用一句話形容他此刻的心情，那就是：“啞巴吃黃連，有苦說不出！”
陳墩哥，也是犯了難：“掌櫃，這還怎麽搞？這麽苦的玩意，怎麽能做菜呢？”
盧生隻能假裝個鎮靜：“先看看再說，說不定對方也選不出什麽好東西呢！到時後咱們就是’卧龍鳳雛‘啊，比誰更爛呗。”
白掌櫃走到台上，他可是一點也不沖動，更不會去看姑娘們的臉，他這個年紀，對這些已經提不起興趣了。
他在各個盤子面前，又是聞，又是看，一點也不着急，慢慢選！
盧生就不樂意了：“不說說好盲選的嗎？”
于夫人笑了笑：“隻要不掀開紅布即可，是盧掌櫃太過匆忙了！”
盧生就知道，又被這兩個老銀币給陰了：“得，你慢慢選，也别隻是聞啊，看啊，你幹脆伸舌頭上去舔一舔啊！”
白掌櫃覺得這主意不錯，他見一個盤子，紅布上滲出一些汁液，還真伸舌頭去舔了舔……
盧生就後悔提醒了。“娘的，這老銀币是真下得去嘴啊！要是盤子裏放的是人中白，金汁，我看你怎麽辦！最好放兩條水蛭，直接叮你舌頭上！”