第61章 點心上新


“外公,外公,你忘了外婆的話啦?”鈴铛拽拽外公的衣角提醒。

許老爺子是沒忘,但是就如包頭巾姑娘說的,要不是長在山裏,這桑葚早下了季,今年雨水多,果子都長的澀,這麽甜的不容易遇見,估計是長在哪處向陽山谷裏。

要是錯過了,等老婆子自己來買,不定能不能買到。

自己……總不能一直在吃的上面這麽點兒背吧?許老爺子又猶豫了。

“給我來個……三斤!”許老爺子還是出手了,這姑娘攤子上面的桑葚之前已經賣了些,包包攬攬的也差不多有個三四斤。

“叔,你把這全要了得了,我也樂得早些回去。”姑娘勸他。

“别,你把這些蔫的,小的幹的都别給我裝上。”許老爺子很執着,好心不是這麽用的的,花錢買東西要買的滿意。

接過大荷葉包好的果子,許老爺子又往筐子裏墊了好幾層葉子才放進去。

“外公,現在可以吃到蓮蓬了嗎?”鈴铛是看見大荷葉才想起,荷葉都這麽大了,是不是清甜清甜的蓮子也可以吃到了。

“差不多了,現在吃嫩些,等會兒要是逛到了,外公給你買幾棵嘗嘗。”

最後确實買了蓮蓬,水鄉的蓮蓬很多,賣不上價錢,稍微一買就是半筐。

隻是許鈴铛本來打算當零食吃的蓮子,一部分被許外婆煮了蓮子湯,因爲許外婆覺得蓮子寒涼,不适合小孩子生吃。

另一部分被曬到屋外晾台上,許外婆打算晾幹了用小碾子磨成粉,熬黏糊糊的蓮子羹,這還是她當初在人家府上做事,跟茶水房的師傅學到的做法。

吃過飯,許外婆開始很不信任的堅持老頭子買來的桑葚。

“老頭子,算你這回沒打眼。”許外婆仔細檢查過許外公買回來的桑葚,連連點頭,是好果子。

“那自然,這可是我和鈴铛一起嘗好的。”許老爺子已經被打擊的不自信了,扯上外孫女結盟。

“行。”許外婆洗了一小碗留着家裏吃。

剩下的桑葚洗淨,搗碎,加入黃冰糖和一點點蜂蜜,攪拌均勻,開始上鍋蒸煮。

屋裏騰繞着香甜的氣息,鈴铛已經捧着小碗守在外婆腿邊兒了。

等蒸的差不多了,許外婆掀開鍋蓋,用粗布墊着手,端出陶盆,舀了盆子裏最中間,最細膩的一勺桑葚醬放到外孫女的碗裏。

“鈴铛去拿個勺子吃,小心燙。”

許鈴铛收獲了心心念念的果醬,抱着碗去了哥哥屋子裏,自從哥哥去上學堂,這間屋子可以變成鈴铛的另一個基地,她可以趴在哥哥的桌子上看哥哥的啓蒙書。

哥哥的書桌本來就空,自從哥哥把書本帶去學堂,桌子上就更空了。

等她再大些,就不能和爹娘一起住了,有了自己的小屋子,她要把自己的桌子布置的滿滿當當的。

和爹爹娘親住在一起是好,每天都有暖暖的被子,她可以賴床,可以最晚起床,對比起來不要太開心。

可是也有一點苦惱,最近爹爹每天晚上給娘肚子裏的弟弟或者妹妹讀書,娘說她還在娘親肚子裏的時候也是這樣的,許鈴铛不太信,因爲她一點都沒記住,而且越聽越困。

爹讀書對娘肚子裏的弟或妹有沒有效果不知道,但是對鈴铛來說助眠效果可真是太棒了!

許金枝觀察幾次發現這個現象,好一頓嘲笑鄭夢拾“哈哈哈哈哈,哪天誰家小孩子夜裏吵不睡覺,就喊你過去讀書,這樣時間久了,就能有江湖傳言,你以後叫做睡師傅!”

許外婆把蒸熟的桑葚醬端到案闆上,用勺子舀出來抹到已經拍扁的糯米餅子上面,敷上厚厚的一層抹均勻,然後又鋪上一層糯米餅,再撒上杏仁碎,放置晾涼。

最後拿刀子刀刃蘸水,将桑葚和糯米結合的厚餅子切成長條。

這還是之前金枝說,很多客人想要繼續購買糯米團子一類的點心,可是天氣變化糯米不是很好立起來,賣相不好,許外婆才想出法子,讓糯米趴着好了。

許外婆拿起裁切下來的,不太規則的邊角料往嘴裏一塞,軟糯香甜,糯米中和了桑葚醬餘出的甜膩,蜂蜜解了桑葚多出來的一點點回酸,味道香甜,恰到好處。

一次成功的事情總是令人喜悅的,許外婆端着一盤邊角料出了廚房“在家的都來嘗一嘗,我做了新點心。”

鈴铛應聲而出,被許外婆喂了果醬最濃的一塊兒“唔,好吃!比豆沙糯米好吃!”

“好吃吧,再給鈴铛一塊兒,就不許多吃了啊,吃太多粘的不好消化。”許外婆笑眯眯,又挑了一塊兒滿是果醬的遞給外孫女。

“老伴兒啊,你是不是忘了什麽事情,桑葚現在過季了啊,咱這點心能出多久?”許老爺子一邊贊歎果醬的美妙,一邊語氣遺憾。

“啧,榆木腦袋!”許外婆翻個白眼,老頭子怎麽回事兒,總是拆台。

“過季了我可以做别的果醬啊。”許外婆語氣炫耀“這就是個可以變化的的搭配,你不懂了吧。”

“我不懂,我什麽不懂。”許老爺子怕激,尤其是自己老伴兒的激。

“那你明兒接着去集上,看看還有沒有賣桑葚的,要是碰見今天那姑娘,就打聽打聽,咱們收一批來,做成果醬放着,蒸熟了放的時間比生時久一些,咱家消耗也快。”

“上午那些你做了多少啊,前頭鋪子那裏能不能先拿去一些擺上。”許老爺子支招。

“能上一些,我這就端過去,讓金枝和夢拾他們也嘗一嘗。”許老太太擺好了盤,穩着步子出發了。

前頭鋪子的窗口前正有客人,買了東西還沒付錢,就見許家老太太端來了沒見過的點心。

“嬸子,這是什麽點心啊,以前沒見過,能嘗一點兒麽?”

“是啊嬸子,這樣式兒的點心以前還沒見過,顔色還挺好看的。”

顧客你一言我一語的提問,這一問許老太太犯了難,點心做的急,還沒起名兒呢就端來了。

這可如何是好,客人還等着呢。

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