劉闖心中的這道菜，初看平淡無奇，然而卻是曾經讓乾隆皇帝魂牽夢繞的江南美食。
而且，此菜做法簡單無比，卻屢屢稱爲廚子的夢魇，因爲這道菜總是被師傅拿來考驗徒弟能否出師的标準考題！
不過，雖然劉闖心中異常笃定，但究竟胡薇薇心中所想和他是否一緻，劉闖心裏其實也沒底！
胡薇薇也聽到衆人的紛紛議論，可卻沒有一個人說到她的心坎中去。
唯有一個笑而不語的少年，看起來是辣麽不凡，雖然桀骜不馴，卻擁有着匹配這一份桀骜的淡定氣質！
“這位同學，請問你覺得哪一道菜，最能體現刀功？”
全場學員的注意力，一下子全都集中到劉闖身上了！
劉闖也是一點不害羞，直接就把心中答案說了出口：
“大煮幹絲！”
胡薇薇聽到答案，一下子呆若木雞，張大了嘴巴，老長時間沒有講話。
其他學員卻是紛紛竊竊私語起來：
“這什麽菜啊，我怎麽都沒聽說過！”
“說不定是這小子不說的，或者是他們老家鄉下的土菜吧”
就連剛剛被劉闖制得服服帖帖的小平頭，也是近乎哭喪着臉對劉闖說：
“老大，你說的這個是啥啊，在胡老師的課堂上可不要信口開河啊”
胡薇薇一臉鄙夷地看着底下這一群無知群衆，然後用很嚴肅的語氣對衆人說：
“他想的，跟我要說的菜，一模一樣。”
“什麽？！”
“真被這小子蒙對了？”
胡薇薇趕緊叫停了學員們的愚蠢對話：
“大煮幹絲是一道很有名的淮揚菜。你們不知道這道菜，是你們不好好學習，而不是這道菜不出名！”
說完，她又對劉闖說：
“這位同學，你說說你爲什麽覺得大煮幹絲是一道考驗刀功的菜？”
“因爲這道菜在其他方面，可以說沒有任何特别之處，甚至應該說是平淡無奇的。但唯有在刀功方面，對廚子的要求近乎嚴苛，如果不能将豆腐片出細如發梢一般的豆腐絲來，這道菜成立的基礎也就坍塌了！”
劉闖的話，有理有據，讓在場所有人都服了。
就算是從來沒吃過、沒見過這道菜的學員們，隻聽聽劉闖的描述，也可以知道這道菜的難度所在了！
“把豆腐片成發梢一樣細的絲我了個乖乖”
“這沒可能的事吧？！”
隻有劉闖淡淡地笑着，笑這些同學的無知可笑。
胡薇薇解釋道：
“這淮揚菜以前大多是給鹽商、文人、官吏做來吃的，因此用料上講究沖淡自然，制作風格跟川菜正好相反，盡可能注重食物的本味，因此也就逼得當地的廚子把菜做細做精，往刀功上不斷琢磨了！”
劉闖點了點頭，接着胡薇薇的話說道：
“其實還有個原因，就是淮揚當地非常注重點心，正所謂“淮揚細點名動天下”。而點心更是異常注重刀功的，所以每一個淮揚菜的師傅，在刀功上絕對不怵其它任何菜系！”
聽到劉闖的補充，胡薇薇眼前一亮，不禁對劉闖刮目相看！
而在場的其他同學，卻仿佛像是在聽天書一般，對兩人的隔空對話一個字也聽不明白
“老師，這樣說很抽象啊，你能不能示範給我們看看？”
一個學生突然喊道
胡薇薇猶豫了片刻，然後說：
“好，沒問題。不過材料我得準備一下，明天早上我上課的時候，會給大家展示這道‘大煮幹絲’的完整做法的！”
“歐耶！”
所有學生都歡呼了起來！
“鈴鈴鈴”
“好，那我們今天就上到這裏。”
劉闖整理了一下自己的東西，就準備下課休息去了。
正當他準備離開的時候，卻是被一個清脆的女聲叫住，一回頭才發現居然是胡薇薇。
“老師有什麽事嗎？”
“哦，也沒什麽事就是我想問你，你怎麽會知道大煮幹絲這道菜的？據我所知，這道菜已經很多年沒有人會做了！”
劉闖神色微變，一時間也不知道怎麽才好，支支吾吾道：
“呃老師，我也是偶然間才得到一本食譜，上面寫着這道菜，我覺得很有意思，就用心記了下來。”
聽到劉闖的話，胡薇薇的兩隻眼睛像是貓見了老鼠一樣，放出耀眼的光芒來：
“哦？這本食譜能不能借我看看？你放心，我隻是看看你要是實在不放心，咱們可以約個地方看”
劉闖滿臉遺憾地說：
“老師，真不是我不想把這本食譜借給你，其實我幾年前搬家的時候就把它丢了”
這下，胡薇薇比劉闖還要失望了：
“哦，這樣，那太可惜了！在那本食譜上，肯定還有很多已經失傳的古菜。現在食譜丢了，真是我們飲食界的一大損失！”
劉闖也趕緊裝出惋惜的樣子來
“好了，老師我沒什麽别的問題了，你也趕緊回去休息吧！回去好好準備哦，明天我說不定會讓你跟我一起演示這道大煮幹絲！”
“老師”
還沒等劉闖反對，胡薇薇就扭着屁股走開了
還真别說，這熟透了的身材，頗有一番風韻猶存的感覺，有點像最近很火的那個江什麽影
這時，突然間有一個聲音在他眼前響起來了：
“系統：就知道看人家屁股，不知道好好做菜！”
“我不就是今天看了一下下而已”
“系統：明天看你怎麽辦，到時候切不出大煮幹絲，丢臉的人可是你。”
“切，誰說我切不出來了切就切，我今天還真要憑自己的能力切了！”
“系統：呵呵，台上一分鍾，台下十年功。你以爲這刀功是你想練就能練出來的？而且就一天時間，你也太高看你自己了吧！”
劉闖剛想硬怼過去，可是仔細一想，還tmd真是那些刀功精湛的師傅們，哪一個不是幾年、幾十年如一日在砧闆上硬橋硬馬練出來的？
這麽一想，劉闖一下子就慫了
“那我該咋辦？”
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