第五十七章曬鹽之法



呼啦一陣忙活,正廳裏面滿是張家的子孫。張老爺仿佛堂前教子一般,捧着呂典的雪鹽一個孩子一個孩子的讓他們嘗過。鹽雖然并不是什麽好味道,但卻是人生命中可以說是最重要,每天都不可或缺的味道。孩子們倒是品不出鹽的好壞,但是張家的長輩們,和張老太爺,一個年過八旬的老頭,捧着雪鹽身體都在顫抖。他吃了一輩子鹽,賣了一輩子鹽,就從沒見過這麽幹淨的鹽。

張老爺弄完這一切回頭看着呂典道:“讓呂公子見笑了。不知道你這雪鹽有多少,我們張家全都要了。”

“一車十大袋,一共三百斤。”呂典道。

“價格方面呢?”

“等重的赤銅。”呂典本想報出兩倍的價格,不過考慮到常來常往的關系。他想了想還是決定以同等重量的銅來賣這批鹽,畢竟琅琊郡也是他下一步的目标,到時候隻要建起鹽場,鹽的價格自然會降下來。

張老爺想了想,這個價格幾乎超過了市場價的兩倍以上。但同時,雪鹽的質量也超過了市場的兩倍以上。這樣的鹽隻能供給世家和金冊氏族,以他們的消費能力,這種價格再貴上一成也依然是暴利。

“行,我現在就讓家奴給你準備銅。”張老爺吩咐下去。

呂典坐在桌邊喝了口海鮮湯,一股子濃重的海腥味差點沒把他眼淚給嗆出來。這就是沒有腌漬過的海鮮過了期的味道。呂典輕咳了兩聲,這個東西倒也不是不能吃,隻是他實在是無法接受這個味道。不管張老爺如何勸,他都不肯再吃一口了。

錢貨的交付自然輪不到呂典來親自操刀,那群跟随呂典而來的武士幹脆投靠在呂典麾下,幹起了家奴的活兒。呂典同他們簽了契約,支付工錢超過普通家奴的兩倍,所以他們都在呂典身邊忙活。

“呂公子,你對這菜肴不滿意?”張老爺道。

呂典擺了擺手:“倒也不是不滿意,你這菜品已經是我見過的最精緻的菜品了。”

張老爺哈哈大笑:“說得好,我這府上别的我不敢說有多厲害,但是這菜品我自認在這南青州府上絕對是獨一無二的,就算是金冊世家和郡守大人也比不上。”張老爺得到呂典的肯定十分高興。

呂典淡淡道:“不過,此地雖然離海比較近,但是畢竟有些距離,海魚若是曬幹了還好,最怕就是這樣曬也不幹,既有些鮮味又有些腥味,最是麻煩了。”

張老爺奇道:“難道呂公子有辦法解決這個問題?”

呂典笑了笑:“張老爺,答案不就在你自己手裏嗎?”

“你的意思是用鹽?”張老爺奇道。

“不管是魚類還是海菜,隻要用足夠多的鹽來腌漬,便可保證不壞,即便你想把它們運去建康賣都可以。”

張老爺一聽是這個辦法,臉色就垮了下來:“你這法子我也知道,可是這得要多少鹽才行呐。那腌漬之物可不是做菜,加一點點鹽便可入味,要保證海鮮不腐那一條魚恐怕就要抹上至少一勺鹽才行。”

呂典聽他原來知曉這種辦法,之所以沒這麽做是因爲鹽太貴了。呂典心中便有了數。

“張老爺可知道這海水是什麽味道?”

張老爺皺了皺眉:“你不會想打海水的主意吧?那倒是取之不盡的鹽水,問題是海水燒鹽,耗費火料巨大,而且海水燒煮出來的鹽中含有毒物,人吃了是會出人命的。呂公子,我張家靠海守着鹽礦過了十幾代人,什麽法子沒有想過。那鹽融進山泉之中我們都想過辦法把它煉出來,唯獨這海水沒有辦法。”

呂典沉吟了一陣淡淡道:“我有一法可以不用火燒從海水中提取鹽來,不過隻能提取粗鹽,我想同張老爺您合作,方法技術我出,人工地皮你出。每年産出的粗鹽你我各半,如何?”

張老爺皺了皺眉:“你真有這樣的法子?”張老爺覺得不可思議,最關鍵的問題是,呂典真有這樣的法子爲什麽非要跟自己合作。他自己弄不是更好?

“我想以張老爺你做個示範,把這海水提鹽的法子交給沿海的所有世家,到時候天下還會缺鹽嗎?”

張老爺被呂典的話給鎮住,一時間不知道該怎麽回答。自己若是有這樣的法子定然不會傳給任何人,可呂典卻要把這法子傳出去,隻是爲了弄出更多的鹽來。張老爺突然覺得呂典這麽幹遲早會弄出大事,但是他又不知道會是什麽樣的事,隻覺得自己好像在這個過程中并不吃虧,便答應了下來。

一張巨大的圖紙撲在張家衆人的面前,呂典并不覺得這是什麽秘密,所以将之公諸于衆,誰都可以去做,誰都可以去賺這一份錢。他要用巨大的利益來試試看這南青州究竟有多大的能量,如果能順帶解決掉海妖之禍,那就更好不過了。

“呂公子,這圖紙究竟畫的什麽東西?”決定合作之後,張家老爺和呂典才互通了姓名。聽聞呂典是嘯江呂氏,他頓時覺得呂典這法子靠譜,因爲嘯江呂氏乃是這天下間最大的鹽商。他們的規模遠勝南青州任何一個鹽商,呂典傳出來的法子定然是有效的。

有了這樣的認識,接下來的溝通就簡單了許多。呂典指點了他們關于鹽場修造的問題,規定了海水的灌入和曬鹵的方法,當然,呂典強調在第一批鹽出廠之前,要運送到呂典這裏來經過檢測。海鹽粗鹽雖然有其他雜質,但如果其中有能毒死人的成分,那就要另當别論,試驗之後确定成分祛除才可以用以商品銷售。

張康也就是張家老爺親自送呂典出門。呂典前腳一走,他立馬派人去找合适的海灘嘗試呂典的曬鹽之法。在親眼見到鹽從海水中提出來之前,他依然無法完全相信呂典。

呂典回了當鋪,坐在二層院子裏聽着外面喧鬧的兌換之聲。一張巨大的網已經在小小的南青州府拉起了絲線的一角,南青州和建康将被兩條堅韌的絲線連接起來,一條是鹽,一條便是自己的當鋪,隻要父親在建康準備停當,書信一到,通商之路就此打通。

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