“丘廠長，也隻差三萬塊錢，就那麽難麽？”

邱生林不露聲色地說：“一個釘一個峁，廠裏的每一分錢，都是有着落的，當開支的不開支也不行。我們廠一年的生産總值也就是一百萬的樣子，除了購買生産資料的錢，和各種日常開支，七百多職工，也隻能勉強發工資，碰到其他臨時的開支，工資就發不下去了。銀行裏還欠下了四十多萬元的債務，哪裏去拿三萬塊錢。”

“也是，這麽困難，到哪裏去找三萬塊錢……”張紹智同情說。

“到哪裏去找？”邱生林自言自語，“這次建房子，自從79年就打報告，現在批下來，機會難得，不建，上級下級都不好交差，肯定是不行的。想來想去，開會讨論，恐怕最後還是去找銀行。”

“丘廠長，銀行也是難纏的，貸款了還要利息，不如想辦法擴大業務，您不是說開工不足嗎，要是能多生産産品，錢不就來了？”張紹智出主意。

“小同志，不瞞你說，我也想擴大業務，可是，能擴大到哪裏去？北京市大大小小有三百多家印刷廠，都是有固定業務的，我們拿不來，就算是拿來了，他們吃什麽？我們這個廠還是受到中央照顧的，《參考消息》這份報紙，我們拿了四分之一的生産指标，平時呢，就印刷一些賬本之類的，增加一些收入，考試的時候，還能印刷一些卷子。就這麽多。與同行比較起來，還算是好的。有的廠子，欠銀行的錢更多，甚至工資也有拖欠的。哎，搞經濟這個東西，就是難，要是打仗，我們沖上去就是了，可是這個錢……沖不上去……”

工廠經營的事情這麽複雜，自己神作書吧爲一個局外人，還是少說的好。張紹智不再深入探讨，說：“丘廠長，這樣，你能想辦法就更好了，萬一有什麽困難，建設資金還有缺口，我看能不能幫助你想點辦法……”

“同志，你有什麽還辦法？中央裏有人麽？”邱生林眼睛突然發光。

“不、不，丘廠長，我不是這個意思，我是說……總之呢，到時候再說了。”

邱生林眼睛的光芒頓時消退，失望說：“那好，到時候在再說了……”

飯店這邊，一切運行正常，因爲要着手到外地開分店，有意放手讓袁初梅管理，培養她做高級職位。袁初梅呢，大小事情一把抓，很辛苦，可是從來沒有怨言。

按照王雪彩的意思，因爲到外地開飯店，一來不好統一管理，二來沒有合适的師傅，傾向在北京市開幾家分店。北京這麽大，市區人口幾百萬，能把幾家開紅火了，賺的錢還不是個恐怖的數字？

張紹智認爲，北京開分店，肯定是要開的，但是，北京有自己的招牌在，遲早顧客還在在手裏的，外地城市則還沒有自己的身影，不趕在飯店瘋長之前開起來，遲了一步，自己的品牌想響亮起來就比較難。

王雪彩仔細一想，也确實是這樣，表示理解張紹智的思路。

接下來，就是要去外地實地查看，選擇地址，租好房子裝修。

還有一個問題，就是張洋毅的手藝問題。按照道理來說，像張洋毅這樣手藝的人，在國内是不少的，那麽，既然張洋毅燒菜受到人的熱捧，要是其他的師傅出現，就會出現競争。一競争，利潤就會分割，錢就難賺了。

因此，一般意義上來說，自己之所以如此賺錢，是因爲飯店少，自己碰到了頭彩。漸漸的，飯店多起來，這中優勢就會慢慢喪失。

對于這個問題，張紹智與王雪彩多次讨論，認爲，競争是不可避免的，要想在逐步的競争中站穩領先的位置，就必須廣泛吸納人才，集中優秀的烹饪師傅，每個人拿出自己最拿手的手藝。

于是，一方面，着手打聽烹饪師傅前來試用，一面留心顧客的評價。

經過調查證明，張洋毅在湯類和肉食類都有很高的手藝，隻是需要的原料缺乏，難以充分發揮出來，而一般的菜肴賺錢又少。要想賺大錢，就要設法推出高級菜肴，有錢人的錢才好賺。

炒菜是現炒現買的，你要開分店，張洋毅不可能一一參加，就必須告訴别人做。因此，技術保密很困難。

張紹智把自己的擔心說給張洋毅聽，張洋毅笑說：“紹智，這個你放心，就算我告訴了别人，也炒不一樣我這樣的口味，當年在南京的時候，我也帶過徒弟的，可是沒有一個徒弟炒菜與我一樣的，都說還是我炒菜好吃。原來教我炒菜的師傅，後來都說我是青出于藍而勝于藍呢。”

張紹智很失望：“既然這樣說，還怎麽開分店……”

王雪彩說：“我聽說外國的快餐店，他們開連鎖店那麽多，據說都是一樣的技術，他們怎麽就可以把技術保密與口味一緻結合的那麽好呢？”

“我們中國的菜是湯水爲主，還要熱的，飯食，西方人呢，冷熱不講究，講究的是營養，所以呢，做成速配的材料，臨時制神作書吧的。”張紹智說，“這個與我們中國的飲食很大不同，可以借鑒的地方不多。”

“這個也不一定，記得我在外婆家，外婆炒菜的時候總是放一些當地的幹佐料，加進去很有味道的，說明我們中國的炒也可以有零時制神作書吧的成分。”

張紹智問張洋毅：“備叔聽懂了雪彩姐姐的意思沒有？”

張洋毅笑說：“嗯，懂是聽懂了，不知道行不行。”

“備叔，”張紹智說，“你就試試，看能不能制成這樣的佐料，保證沒有你在的時候炒菜達到同樣的口味水準。我想，炒菜這個事情，不光是佐料就可以的，還要主意火候、時間的把握。備叔，你就仔細試試，給我一個結果。”

說是這麽說，可是心裏總覺得這個辦法也不好，暫時還拿不出一個結實的辦法來。

裏德說，武漢那邊，他已經給美國使館的人說了，希望張紹智趁早過去，那邊提供食宿出行等一切方便，政府方面，也可以出面解決一些問題。成都、廣州、上海等地，隻要張紹智去，也可以得到同樣的幫助。

張紹智表示，自己正打算去武漢，不過，想等一個朋友一同去。

裏德說：“張先生，做生意，需要的機會，現在機會這麽好，你要盡快推進。一個女朋友，就不必放在心上了，隻要你有了錢，有了地位，在你們中國，有的是漂亮的女人，在我們美國也是這樣。”

“總領事先生……我們中國與美國國情不同的……”張紹智硬着頭皮分辯。

裏德笑說：“國情不同，但是人性是一樣的……張先生，究竟有沒有不同，你以後慢慢就知道的。好了，不說這些了。我還想說，你要開飯店，就要上檔次，隻有上了檔次，才會有上檔次的人消費。出外消費的人，都是大小上了檔次的人，上上層階級。上層階級的錢才多，才好賺。因此呢，我想，你要用心在開大飯店、酒店的方面發展，發展多層次的服務、目前，你們中國的房子樓層低，質量差，不夠氣派。我建議你在武漢自己建房子，不要在重複北京的規模。張先生以爲如何？”

洋鬼子，誇誇其談，你以爲是在美國呀，張紹智笑說：“多謝總領事先生的指點，我想，建房子不是短時間内可以建設好的，國家政策、建築材料和資金都是未知數，我想，暫時這個還是不考慮了。再說，我們中國的目前的消費水平，還沒有達到您所想象的那麽大的規模……”

裏德想了想，點點頭：“嗯，張先生，你說的也是實話，确實要通盤考慮。”

沒有想到夏春芝一個人跑到北京來了。張紹智這才想起來，放暑假了。

夏春芝穿着一件白色的襯衫，藍色的的确涼褲子，一雙白色的膠鞋，常常的辮子。盡管這身打扮在北京很老土，但是，從夏春芝身上透出來的氣質和神韻，卻是王雪彩也比了下去。

張紹智以爲她是來玩玩的，也沒有安排她做事，夏春芝呢，卻主動要事情做，跑到辦公室要求安排工神作書吧。

張紹智笑說：“夏老師，你也想打工麽？”

夏春芝顯出憂郁的神色，說：“紹智，我不想做老師了。”

“夏老師，你說笑了，老師在我們鄉下很吃香的，我當時被開除了，我媽媽都哭了呢”