第九十二章準備事宜
過年時用來招待親朋好友的花生、瓜子、糖果還有一些，周曉斌抓滿一個盤子，兩人就坐在客廳沙上邊吃邊聊。
“杆子哥，在香港待了幾個月感覺怎麽樣？”周曉斌笑着問道。
“呵呵！”徐光明撓了撓頭，不經意的笑容中露出一絲憨厚，“感覺很震撼，高樓林立、車水馬龍，特别是到了晚上去尖沙咀，大街兩邊都是五光十色霓虹閃爍的大招牌，非常漂亮！沒出去過不知道我們和人家的差距有多大，人家香港人都不把錢當錢花！”
周曉斌笑了笑，徐光明的話雖然有點誇張，但也确實是這麽一回事。現在内地普通工人一個月的工資也就四五十塊，就算按官方彙率牌價換成港币也還不到兩百，要是去黑市上換就更少了，而在香港低收入者一個月工資也能有個七八百港币，更别提那些有錢人了，所以大家覺得回國探親的僑胞們都是大款，出手闊綽得很。
“先不說這些，我可早就盼你回來了，餐廳的手續都辦好了，原本年前就應該開始裝修的，區建築隊那邊太忙抽不出時間，正好我學校裏事情也多，所以就一直拖了下來！正好你也回來了，你這幾天趕緊去聯系一下，把裝修方案定下來！”周曉斌說道。
“斌斌，你真決定把餐館交給我打理了？”看到周曉斌點點頭，徐光明反而開始吞吞吐吐，“那個……我看……我覺得……是吧……那個……怎麽說呢……我打打下手還行，讓我負責整個餐廳，我覺得……”
正所謂初生牛犢不怕虎，徐光明沒去香港前是已經走投無路了，隻要有改變自己命運的機會，周曉斌說什麽他都會毫不猶豫的答應下來。但出去轉了一圈就不痛了，他也算開了眼了，明白自己有幾斤幾兩了，自然不敢再說那些大話了。
徐光明在香港這段時間，頭一個月被安排在一家餐館裏面打雜，幹的都是洗菜、刷盤子、收拾桌子之類的雜活。第二個月，他的工作就換了，被安排到周氏下屬的一家酒店後勤部門跑采購，整天跟着一輛貨車滿城跑，從油鹽醬醋到生猛海鮮、燕窩鮑魚，每樣都從他手裏經過。後面兩個月，徐光明又被安排到酒店一個經理後面學習如何開門迎客和處理方方面面的關系以及突事件。
徐光明雖然不知道周曉斌要開的餐廳規模有多大，但絕不是現在的他能夠輕松勝任的。其實這一點周曉斌也清楚，他也沒期待徐光明去香港帶幾個月就能成爲一個優秀的酒店經理人，更多的目的還是想讓對方出去開開眼界，畢竟登高才能遠望，有時候一個人的眼界往往決定了他後面的展格局。
不過周曉斌也沒辦法，正所謂矮子裏面拔高個，他手下不是沒有可用的人嗎！總不能真的去香港請個職業經理人回來吧，更何況就是讓你去請人家還不一定肯來，即使來了，人家從在資本主義環境長大的，未必就能一下子能适應咱們現在濃郁的社會主義“氛圍”。
所以這時候周曉斌隻能鼓勵：“沒試過怎麽知道自己不行呢？誰還沒有一個學習的過程呢，現在北京城裏除了那些國營飯館，咱們也算是喝頭湯的，一切都是摸着石頭過河，不會的慢慢學，慢慢實踐就是了！”
“我們倆今天先把整個事的章程定一下！先是裝修，我之前也叫你考察一下香港那邊飯店的裝修，我們餐廳裝修的原則主要是兩個字，典雅。”周曉斌刨開一顆花生放到嘴裏看似随意的說道，其實這些他之前都已經構思好了，“我們的餐廳可是香港僑胞投資的，而且是有涉外接待資格的，品味自然要高一些。正好我們選的位置也是前門大街的老房子，裝修時不妨可以還原老建築飛檐鬥拱、朱紅圓柱的古色古香風格。當然，也要注意雅俗共賞，餐廳畢竟是吃飯的地方，裝修的太華麗讓普通人覺得餐廳太過高級以至于望而卻步就不好了！”
“趁着裝修的時候還要開始招人，其他的人還好說，我之前也和你商量過，胡同裏街坊們那些沒有工作的知青隻要願意來我們都歡迎，不過事先要和他們講清楚不能因爲是熟人就破壞店裏的規矩！
還有你這些天主要是得找幾個燒菜好一點的師傅，菜燒得好不好吃直接關系到我們餐廳的牌子能不能打響！我們店是sī營的，又是僑胞投資的，一些人顧慮可能會比較大，所以請燒菜師傅時隻要肯來，工資不妨可以搞一些！”
“人招好之後的培訓啊，定做工作服啊，我們既然搞了就要做正規一些！不過這些可以等以後再仔細商量，不急！你明天先去一趟市政fǔ，以我姑的名義找一下郝副市長，就說以後餐廳主要由你來負責經營，然後請他批幾張條子。有了市政fǔ的條子，你再去聯系像糧食局、副食品商業局、市蔬菜公司就好說話多了，不然等我們餐廳開張了，連糧油醬醋都買不到就要鬧笑話了！”
周曉斌一口氣說了很多，很雜，千頭萬緒連他自己都不知道有沒有什麽遺漏的地方，不過這都沒關系，反正也不急，今天是三月一号，他估摸着餐廳能在六月一号之前順利開業就差不多了，花一個半月的時間進行裝修，再花一個半月把所有事情理清。
“讓我去找郝副市長？”那可是副省級幹部，乖乖，徐光明的聲音都低了一個檔次，“我看，那個……”
聽到徐光明又在那裏支支吾吾的，周曉斌不由笑了，現在的他和前世自己大學剛剛畢業沒見過世面時一模一樣。想到這裏，周曉斌不由聯想到前世在到的一句笑話，說縣長比鎮長和藹可親，市長比縣長和藹可親，省長比市長和藹可親，黨和國家領導人最和藹可親，和藹可親的出席晚宴，和藹可親的接見外賓，和藹可親的與工人農民兄弟握手。
“不就是副市長，其實也就那麽一回事，我們**講的可是緊密團結群衆，沒什麽好怕的，人家也是一個腦袋、兩隻手、兩條腿，又沒有三頭六臂！”周曉斌笑着說道，“不過你到時候穿的正式一點倒是真的，别在外面就讓門衛給攔下了！放心好了，我會先讓我姑給郝市長打電話通個氣，畢竟她這個香港同胞還挂着餐廳老闆的頭銜！到時候你能不能見到郝市長還不一定呢，你以爲人家市長都很空嗎，說不定找個秘書就直接把你打了！”
聽到周曉斌這麽說，徐光明總算放心了一點。