第214章剁豬肉



人一輩子就是不斷學,将自己充裝的更好,像是在京城,男子從出生起就讀書識字到科舉之時金榜題名。

而女子雖然身在閨閣之中,可仍然要學着琴棋書畫,到了适婚議親的年紀好許給好人家,終其一生成爲男人的附屬品,男人三妻四妾,總會有忘了你的時候。

楚桐睨視着正在往竈裏送柴火的曲景之,他的性子沉穩,爲人也還不錯,聽婆母說他若是無意外,他早就能成舉人了,才華也是有的,等到金榜題名也不成問題的吧?這樣的男兒,是否也會三妻四妾?

曲景之添着柴火,半晌沒聽到楚桐講話,便擡頭看去,隻見她正盯着自己看,兩人視線交彙時楚桐不自在的移開了視線,便緩解尴尬氣氛的說:“随你,不要給我搗亂就好。”

曲景之輕聲“嗯”了一聲,目光重新落回到竈膛裏的火,想到方才她被自己抓包盯着自己出神,嘴角的弧度不自覺地上揚。

于是,他又說:“我也能幫你打下手。”

額……

楚桐瞥了曲景之一眼,總覺得他奇奇怪怪的,應了聲:“哦。”

随即,她繼續将剛才還沒切好的大白菜切成絲,由于她剛回來,看着竈間裏能做的,就是豬肉,她打算做兩道肉菜及一個素菜,葷素搭配得好。

将大白菜切好成絲就裝盤備用着,而後楚桐又選好了一塊肥瘦相間的豬肉,洗淨剁成了肉末。說實話,曲景之是頭一回看向别人做飯,之前他病得嚴重,他娘更是不會讓他進這裏,而且以他娘親以前的身份,确實是在做飯方面沒有任何的天賦,但是楚桐熟能生巧,而且不慌不忙,井然有序的,這倒是說明她是個思路清晰的。

楚桐将豬肉切成了塊狀,要剁成肉末,可是她還沒有洗米煮飯,看了眼竈膛的火挺旺的,于是就叫着曲景之過來幫忙。

“曲景之你将這豬肉剁成肉末的,我去煮飯了,再晚點的話你和婆婆可得餓肚子了。”

“好啊。”

少年放下了手中燒火的棍子,簡單的洗了下手,就過來了,但是一看到那把菜刀頓時就愣住了,于是乎,就弱弱的說了句,“不過,我不會……”

楚桐早就料到他會這麽說了,也不覺得稀奇,将菜刀遞給了他,“沒事,很簡單的,我教你。”

他接過菜刀,緊緊握住了刀柄,下一刻楚桐的纖細的手就覆在他的手背上,她的掌心很溫暖抓着他手,輔助着他一刀一刀的把豬肉剁。

“就是這裏剁得,你自己來吧。”手把手教會之後,楚桐就去量米洗鍋了,今日她多煮了份,因爲曲青山就在家裏幫着修繕屋頂,所以就多煮一份留人家吃個便飯。

半盞茶的功夫,豬肉都剁成了肉末,楚桐覺得可以了,就讓曲景之停下手,剩下的她自己就可以,讓少年盯着竈膛就成。

肉末分成了三等份,她先是用一份的肉末裝入一個瓷碗當中,加入鹽和之前她做的豆醬,放些水和一個雞蛋用筷子攪得粘稠,再将調好得肉末倒入一個深盤子裏鋪平,上面再打上兩個雞蛋。另起爐竈冷水入鍋,大火蒸熟。

在蒸蛋的過程中,楚桐沒有閑着,着手準備了下一道菜,這邊她把豬肉末若幹放些鹽,少許的白面和一個雞蛋,依舊是調成粘稠的樣子,做好這些之後鍋裏的蒸蛋也就熟了,将其端出,一道肉末蒸蛋就做好了。

鍋裏蒸蛋的熱水已經燒開,冒着熱騰騰的氣霧,她用筷子把剛才調好的肉餡夾成一塊塊的放在水開的地方。燒開的熱水煮着豬肉丸其實很快就熟了,她加了少許的豬油和鹽調味,又切了些蔥段放進鍋裏,攪了下,丸子鮮湯盛入簋中便成了。

接着楚桐從壇子裏拿出了她前段日子腌的酸菜,想着酸菜開胃爽口,正好也嘗嘗她腌制酸菜咋樣。将酸菜洗淨切段,将最後的肉末用鹽拌好,随即又拍好了蒜蓉。

将鍋洗淨之後,小火将鍋裏的水分燒幹,油罐裏刮下少許的豬油,凝固的豬油在鍋中遇熱爆出了香味兒,依次放入蒜蓉和拌好的肉末下鍋炒,肉末變色後再倒入切好的酸菜,最後炒熟加入白糖調和味道适中,裝盤盛上即可。

最後,楚桐熱鍋下油,将蒜蓉和豆醬放入翻炒爆香,馬上放之前裝盤的大白菜絲翻炒,等到大白菜炒軟了放少許水焖一下,臨出鍋加了至少兩勺的白醋。這段時日她做菜倒是做出了興緻,上鎮子的時候就買了不少的調味料,周氏看着錢就那麽一點點的花出去甭提多心疼,但楚桐就安慰周氏說,大家吃好點才會有動力将其他的事情做好,不滿足口腹之欲就會缺少樂趣。

而後,周氏也就随她怎麽做了!

菜都炒熟之後,曲景之聞着這味兒,肚子就不争氣的叫嚷了起來,正好被楚桐聽到笑了下,曲景之鬧了個尴尬。

她拿起鍋蓋一看,鍋中的飯也已經煮好了,就對曲景之說:“好了,飯菜都做好了,準備吃飯吧!”

看到每一道菜都分成了兩份,曲景之看着楚桐。

楚桐說:“你招呼青山大哥就好,我去婆婆屋裏吃。”楚桐做事周全,早就将飯菜一分爲三。

“好。”

曲景之點了點腦袋,連忙放下燒火棍,将菜端進堂屋,喊曲青山吃飯。楚桐将飯菜送到周氏的房内,可周氏聞到飯菜的香味兒,這肚裏的饞蟲早就餓了。

見楚桐将飯菜端進來,還拿了兩個碗,她說景兒在招呼青山,周氏就明白了,婆媳二人就在屋子裏用飯。

而此時正在屋頂上補窟窿的曲青山也是聞到了,不過人家做飯和他無關,就想着趕緊做完回到家吃飯。曲景之将飯菜端進堂屋擺好,就站在院子内,叫着曲青山,“青山大哥忙活很久了,家中做好了飯菜,還請青山大哥下來用飯。”

曲青山擡起胳膊擦了擦臉上的汗水,就委婉的拒接着:“景之老弟你們吃吧,不必管我,我這一會兒弄完了就回家吃。”

“青山大哥,我娘子說大哥能來幫忙,很是感激,一頓便飯聊表謝意。”曲景之說道,又說:“還望大哥莫要嫌棄。”

“這……好吧……”曲青山點頭答應,要是在拒絕倒是顯得矯情了,而且景之媳婦兒做的飯菜确實是好吃。

曲青山收拾了一下,就從梯子上下來。

進了堂屋之後,看到桌上三菜一湯亦是豐盛的,而且一旁還有一盤什麽都蓋上了。

曲景之盛了兩碗米飯,一碗遞給了曲青山,他接過看着這碗米飯,粒粒飽滿還有着香味兒,定然是好米,他沒想到曲景之自從娶妻這吃的都比之前好了不少。

“謝謝。”曲青山說,随即看了眼桌上的飯菜,就問:“景之,你媳婦兒做飯挺好吃的,我能帶些回去嗎?”

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