第四十三章晚宴


下午的時光一晃就過去了,晚上八點多,攝制組才完成拍攝,晚上的盒飯是張素珍做的,爲了對的起陳群每盒盒飯給多加的五塊錢,特意做了兩葷一素,菜量非常的實惠。

演員們當然十分滿意,隻不過有點懷念中午麻婆豆腐的味道。

趙方卓,劉詩音和經紀人陶雪在陳群的引領下,來到了這個門店小到不能再小的飯店。

要不是陳群輕車熟路,已經來過很多次了,他們很可能就誤走進旁邊的超市了。

四個人挑了一個靠裏面的位置做好,張素珍立刻把菜牌遞了過來。

“這是我們小店的菜式,看看想點些什麽?”

這次出來吃飯,趙方卓是主角,劉詩音和陶雪隻是陪客,前者是爲了過來大飽口福,後者則純粹是好奇,想知道能讓趙方卓贊不絕口的廚師,到底長什麽樣!

趙方卓把菜單放在了桌子上,直接說道:“就來一份麻婆豆腐就行,你不用管她們兩個,她們就是來玩的!”

陳群在一旁趕忙幫腔道:“對對對,大姐,趕緊做菜吧,就要中午那款麻婆豆腐,不用創新,也不用客氣,就做那一款就行!”

張素珍頭一次見陳群這麽緊張,平時他都是一副天不怕地不怕的樣子,笑呵呵的安慰道:“放心吧,我已經跟我的兒子說過了,他已經備完料,随時可開始!”

她沖着後廚喊了句:“來份麻婆豆腐!”

嘩嘩!

後面立刻傳來了炒菜的聲音,不一會兒,色澤鮮豔,熱氣騰騰麻婆豆腐出鍋了。

這次張雲天隻做一份,比起同時做20份,自然更下了些功夫,所以菜品的賣相看起來也更讓人有食欲。

看到這個菜,趙方卓的眼睛一下子亮了起來,唾液被香氣勾引得不由自主的流了下來。

他強忍着把這些菜瘋狂吃掉的沖動,咽了咽口水,說到:“不知我能否有幸見一下這位大廚呢!”

“行行行,當然行!”張素珍趕忙喜滋滋的到後廚把雲揚拉了出來,自豪的介紹道:“這是我兒子雲揚,這道菜就是他做的!”

“他做的?”

在場的人全是一愣,誰都沒有想到這個能把一道簡單得不能再簡單的麻婆豆腐,做成讓人欲罷不能的美食的頂尖廚師,竟然這麽年輕,臉上還挂着一絲未經社會錘煉的稚氣。

趙方卓深吸了一口氣,歎道:“真是英雄出少年啊!我上次吃到能和這道麻婆豆腐相媲美的菜的時候,徐坤濤師傅正在酒店當主廚…”

“徐師傅?國家特一級廚師徐師傅?”

張素珍驚呼了一聲。

“怎麽?您認識?”

“當然了,我在那學過廚,他也算是我半個師傅了!”

“哦!~難怪,難怪,難怪呢!”

趙方卓連說了三個難怪,心道:原來是徐師傅高徒的兒子,能做出這樣的美味的菜式雖然難得,但也不足爲奇了,自古名師出高徒嘛!

隻不過這個大廚的年紀之年輕,實在是讓人汗顔,就算是徐坤濤師傅在這個年紀,也絕不會有這樣的廚藝的!

“那我來品嘗下小大師的手藝吧!”

趙方卓用勺在盤子裏舀了一口放在嘴裏,辣,燙,麻,爽!裏面甚至還有一絲絲的甜意,幾乎把舌頭的所有味蕾都挑逗了個遍,豆腐柔滑入味,幾乎是順着喉嚨滑到胃裏的。

就這麽一小口,他已經感動的快哭了。

對于普通人而言,一旦吃到了美食,肯定會止不住大口大口的一氣吃完,但是對于趙方卓這樣的品嘗大師,在進行到那一步之前,得細細品味才行。

中午的盒飯是搶來的,所以沒來得及細細品嘗,現在可要好好回味一下。

一口下肚,他又舀起一口,這次直接咽了下去,一股子熱辣順着舌根延伸到喉嚨裏,辣得他整張臉都紅了。

第三口,第四口…趙方卓進入了渾然忘我的境界,眼中隻有麻婆豆腐,直接把周圍的五個人全給無視掉了。

直到一盤麻婆豆腐吃得連湯汁都不剩,他這才回過神來,看到張素珍和雲揚一直在旁邊站着,不好意思的笑了笑,“對不起,我這個人就是這樣,天生對美食就沒有抵抗力,讓你們見笑了!”

他頓了頓,好像忽然想起了什麽,對雲揚說到:“小大師,你這道菜做的絕對可以用登峰造極來形容,縱觀國内,除了徐師傅,沒人可以在這道菜上勝過你!但是你卻忽視了一點!”

“什麽?”

張素珍好奇的問道。

“麻婆豆腐屬于川菜系,以麻辣鹹香爲主,這個絕沒有錯,但是來吃飯的客人對麻辣的承受程度,每個人都是不一樣的,所以好一點的川菜館,都會在點餐前,詢問客人是要微辣,中辣,還是重辣,但是你卻沒有問,而是直接就去做,難道這樣不會讓某些客人感到不适麽?”

陳群在旁邊趕忙解釋道:“趙導是國内知名的美食家,還在如今最火的《今日說菜》欄目裏,擔任過特約顧問,他對食物的挑剔和理解,絕對是首屈一指的!”

趙方卓對這番吹捧很是受用,一副心安理得的樣子,他見張素珍被自己問的有些發愣,又補充道:“當然了,菜品沒問題,我隻是好奇随便問問,答不上來也沒關系,畢竟小大師年紀輕輕,磨練的機會有的事!”

“其實這個問題很簡單!”

雲揚在一旁淡淡的說到。

“什麽?”

趙方卓愣了一下,這分明就是你們店家考慮不周,我是在提建議,怎麽變成我問問題了?

“趙導,您是前輩,我冒昧的問您一句,劇組七十來人,他們的口味可是相同的?”

“人人口味都是不同的,或重或輕,或偏好酸甜,或偏好鹹辣,怎麽可能都是相同的!”

“那再請問,劇組七十來人,他們對辣的承受能力是否是相同的?”

趙方卓不知道雲揚想要表達什麽,隻能一五一十的回答道:“就如同剛才回答人人口味不相同一樣,他們對辣的承受能力也是有強有弱的,絕不可能完全相同!”

“那最後一個問題,七十份盒飯可有剩餘?”

“這…确實是沒有…”

這句話一出口,大家全都恍然了,沒想到雲揚思維的嚴謹性這麽強,之前那些問題全都是在做扣啊,一步一步的把問題的答案讓你從自己的嘴裏說出來,高啊,實在是高!

如果别人直接說出答案,可能你還會反駁,但是從自己嘴裏說出的答案,你總不能反駁吧?

哪有自己打自己臉的!

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