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幹鍋香辣蝦的做法
活蝦450克
芹菜50克
麻辣花生70克
大蔥一棵切片
姜片20克
蒜頭3瓣拍破
幹辣椒50克
花椒15克
生抽15l
料酒15l
糖3克
鹽3克
火鍋底料90克
能瞬間引爆味蕾的香辣幹鍋蝦的做法
蝦沖洗幹淨後，用刀将背部剖開，去除蝦腸，芹菜洗淨切段。能瞬間引爆味蕾的香辣幹鍋蝦的做法步驟1
鍋内倒少量油，燒至七成熱，放入蝦炒到變色時撈出備用。
鍋中留底油，燒到六成熱時，調成小火，下蔥，姜，蒜，幹辣椒，花椒，火鍋料炒到火鍋料徹底融化，香氣四溢。
放入蝦，烹入料酒，生抽炒勻，下芹菜段翻炒，調入鹽，糖炒勻後關火，撒上麻辣花生米即可出鍋。
小貼士
tips:
建議選擇活蝦，一是新鮮吃着放心，二是肉質比凍蝦更q，更甜一些。
用刀剖蝦的背部時，蝦殼又硬又滑，一定要注意爪子哦，或者用幹淨的剪刀剪開背部也是個不錯的辦法。
這道幹鍋蝦還可以根據自己的喜好，加入土豆，藕，青筍等等，但事先都要将它們焯熟再加進鍋裏與蝦和調料一塊炒勻。
這道菜我用的火鍋料是皇城老媽牌的，雖然比普通的火鍋料貴了一點點，八過味道還不錯啦，哈哈。
最後關火再加入花生，可以最大限度的保持花生的脆度，香辣花生各大超市都有賣的哦。
蝦一斤
洋蔥一個
各種雜蔬（土豆莴筍藕）适量
幹鍋蝦蝦（最詳細的圖文解說）的做法
蝦洗淨挑線，料酒腌二十分鍾左右，腌的同時切菜幹鍋蝦蝦（最詳細的圖文解說）的做法
步驟1
切好菜啦，我用的是土豆，莴筍，藕片。喜歡吃其他的菜也可以換的哦。但是洋蔥一定要有！！！幹鍋蝦蝦（最詳細的圖文解說）的做法
步驟2
幹辣椒一大碗，豆瓣兩勺，蒜五個拍好，芹菜兩根，花椒若幹，青椒五根（不吃太辣可以不放）幹鍋蝦蝦（最詳細的圖文解說）的做法
步驟3
鍋裏熱油，料酒腌好蝦過後再用水清洗一遍，然後裹一點點澱粉以防下熱鍋濺太多油，炸蝦三四分鍾撈起來備用幹鍋蝦蝦（最詳細的圖文解說）的做法
步驟4
分别炸素菜，記住土豆最後炸，不然澱粉太多，炸完鍋裏太糊。幹鍋蝦蝦（最詳細的圖文解說）的做法
步驟5
所有素菜炸完撈起來備用以後依次放入花椒洋蔥大蒜青椒（不需要換油，直接用炸了菜的油哦）幹鍋蝦蝦（最詳細的圖文解說）的做法步驟6
再放入幹辣椒和郫縣豆瓣，這時候已經很香啰，翻炒均勻。然後把所有之前炸的素菜放下去。幹鍋蝦蝦（最詳細的圖文解說）的做法步驟7
再放調料，鹽，雞精，孜然粉，把芹菜也放下去，翻炒，翻炒，最後起鍋後放入芝麻，蔥造型哦。一道很香很香的幹鍋蝦出爐啦。幹鍋蝦蝦（最詳細的圖文解說）的做法步驟8
小貼士
蝦炸之前裹澱粉以防四處濺油。鹽最後一步再放，否則菜的鹽味不均勻
幹鍋香辣蝦的做法
活蝦450克
芹菜50克
麻辣花生70克
大蔥一棵切片
姜片20克
蒜頭3瓣拍破
幹辣椒50克
花椒15克
生抽15l
料酒15l
糖3克
鹽3克
火鍋底料90克
能瞬間引爆味蕾的香辣幹鍋蝦的做法
蝦沖洗幹淨後，用刀将背部剖開，去除蝦腸，芹菜洗淨切段。能瞬間引爆味蕾的香辣幹鍋蝦的做法步驟1
鍋内倒少量油，燒至七成熱，放入蝦炒到變色時撈出備用。
鍋中留底油，燒到六成熱時，調成小火，下蔥，姜，蒜，幹辣椒，花椒，火鍋料炒到火鍋料徹底融化，香氣四溢。
放入蝦，烹入料酒，生抽炒勻，下芹菜段翻炒，調入鹽，糖炒勻後關火，撒上麻辣花生米即可出鍋。
小貼士
tips:
建議選擇活蝦，一是新鮮吃着放心，二是肉質比凍蝦更q，更甜一些。
用刀剖蝦的背部時，蝦殼又硬又滑，一定要注意爪子哦，或者用幹淨的剪刀剪開背部也是個不錯的辦法。
這道幹鍋蝦還可以根據自己的喜好，加入土豆，藕，青筍等等，但事先都要将它們焯熟再加進鍋裏與蝦和調料一塊炒勻。
這道菜我用的火鍋料是皇城老媽牌的，雖然比普通的火鍋料貴了一點點，八過味道還不錯啦，哈哈。
最後關火再加入花生，可以最大限度的保持花生的脆度，香辣花生各大超市都有賣的哦。
蝦一斤
洋蔥一個
各種雜蔬（土豆莴筍藕）适量
幹鍋蝦蝦（最詳細的圖文解說）的做法
蝦洗淨挑線，料酒腌二十分鍾左右，腌的同時切菜幹鍋蝦蝦（最詳細的圖文解說）的做法
步驟1
切好菜啦，我用的是土豆，莴筍，藕片。喜歡吃其他的菜也可以換的哦。但是洋蔥一定要有！！！幹鍋蝦蝦（最詳細的圖文解說）的做法
步驟2
幹辣椒一大碗，豆瓣兩勺，蒜五個拍好，芹菜兩根，花椒若幹，青椒五根（不吃太辣可以不放）幹鍋蝦蝦（最詳細的圖文解說）的做法
步驟3
鍋裏熱油，料酒腌好蝦過後再用水清洗一遍，然後裹一點點澱粉以防下熱鍋濺太多油，炸蝦三四分鍾撈起來備用幹鍋蝦蝦（最詳細的圖文解說）的做法
步驟4
分别炸素菜，記住土豆最後炸，不然澱粉太多，炸完鍋裏太糊。幹鍋蝦蝦（最詳細的圖文解說）的做法
步驟5
所有素菜炸完撈起來備用以後依次放入花椒洋蔥大蒜青椒（不需要換油，直接用炸了菜的油哦）幹鍋蝦蝦（最詳細的圖文解說）的做法步驟6
再放入幹辣椒和郫縣豆瓣，這時候已經很香啰，翻炒均勻。然後把所有之前炸的素菜放下去。幹鍋蝦蝦（最詳細的圖文解說）的做法步驟7
再放調料，鹽，雞精，孜然粉，把芹菜也放下去，翻炒，翻炒，最後起鍋後放入芝麻，蔥造型哦。一道很香很香的幹鍋蝦出爐啦。幹鍋蝦蝦（最詳細的圖文解說）的做法步驟8
小貼士
蝦炸之前裹澱粉以防四處濺油。鹽最後一步再放，否則菜的鹽味不均勻
幹鍋香辣蝦的做法
活蝦450克
芹菜50克
麻辣花生70克
大蔥一棵切片
姜片20克
蒜頭3瓣拍破
幹辣椒50克
花椒15克
生抽15l
料酒15l
糖3克
鹽3克
火鍋底料90克
能瞬間引爆味蕾的香辣幹鍋蝦的做法
蝦沖洗幹淨後，用刀将背部剖開，去除蝦腸，芹菜洗淨切段。能瞬間引爆味蕾的香辣幹鍋蝦的做法步驟1
鍋内倒少量油，燒至七成熱，放入蝦炒到變色時撈出備用。
鍋中留底油，燒到六成熱時，調成小火，下蔥，姜，蒜，幹辣椒，花椒，火鍋料炒到火鍋料徹底融化，香氣四溢。
放入蝦，烹入料酒，生抽炒勻，下芹菜段翻炒，調入鹽，糖炒勻後關火，撒上麻辣花生米即可出鍋。
小貼士
tips:
建議選擇活蝦，一是新鮮吃着放心，二是肉質比凍蝦更q，更甜一些。
用刀剖蝦的背部時，蝦殼又硬又滑，一定要注意爪子哦，或者用幹淨的剪刀剪開背部也是個不錯的辦法。
這道幹鍋蝦還可以根據自己的喜好，加入土豆，藕，青筍等等，但事先都要将它們焯熟再加進鍋裏與蝦和調料一塊炒勻。
這道菜我用的火鍋料是皇城老媽牌的，雖然比普通的火鍋料貴了一點點，八過味道還不錯啦，哈哈。
最後關火再加入花生，可以最大限度的保持花生的脆度，香辣花生各大超市都有賣的哦。
幹鍋香辣蝦的做法
活蝦450克
芹菜50克
麻辣花生70克
大蔥一棵切片
姜片20克
蒜頭3瓣拍破
幹辣椒50克
花椒15克
生抽15l
料酒15l
糖3克
鹽3克
火鍋底料90克
能瞬間引爆味蕾的香辣幹鍋蝦的做法
蝦沖洗幹淨後，用刀将背部剖開，去除蝦腸，芹菜洗淨切段。能瞬間引爆味蕾的香辣幹鍋蝦的做法步驟1
鍋内倒少量油，燒至七成熱，放入蝦炒到變色時撈出備用。
鍋中留底油，燒到六成熱時，調成小火，下蔥，姜，蒜，幹辣椒，花椒，火鍋料炒到火鍋料徹底融化，香氣四溢。
放入蝦，烹入料酒，生抽炒勻，下芹菜段翻炒，調入鹽，糖炒勻後關火，撒上麻辣花生米即可出鍋。