第三十九章薦酒



“大家都知道我們這種做酒吧生意的,靠的當然是酒水賺錢。而酒水這方面又包括薦、調、品三部分。薦就是推薦,客人來了,自然要根據現在的時刻,客人的心情品味等等因素而向他推薦酒。至于調和品兩部分,就不用我多介紹了吧,一個沒有調酒師的酒吧還能叫做酒吧!”衆人聞言都是一笑。

隆叔自己也笑了下,但還是稍微解釋道:“調酒師隻有品評過各種不同類型的酒,才能根據酒的特性調制不同口味的美酒。因此這次酒水的比試也分薦、調、品三部分,三局兩勝,各位沒意見吧。”

他話還沒說完,那邊成莎突然叫了起來,“mark哥,你怎麽了?”成莎靠着mark坐着,最先發現了他臉色有異,衆人聞聲都望了過去。

“我..我可能是太緊張了,所以有些胃抽筋。”mark他臉色蒼白,虛汗直流,雙手捂着肚子,半彎着身體。

“要不要叫醫生?”韓成武關切地問道。

“老闆,mark哥是老毛病了,一定是昨日沒睡好,今天上午又沒怎麽吃東西。”成莎一手扶着mark,一邊急忙說道,話語中都有一絲哭腔。

“不用了。”mark哥擡頭勉強一笑。

“你不是醫生麽,還不去?”江珊知道蕭長風的醫術還是幾手的。

蕭長風笑了笑,朗聲說道:“大家不要擠在一塊,讓讓,成莎你扶着mark,德哥麻煩你将mark哥的褲子挽起至膝蓋。”

也不理會衆人詫異的目光,走至mark旁邊蹲下,看了看他臉色,又根據成莎所說,大緻知道了mark的病因。這是寒邪克胃,飲食不節所養成的,又因爲帝國酒吧已經輸了一場,而下一場比試的他自然壓力重重,心情太過緊張從而導緻了情志失調。胃乃水谷之海,主受納和腐熟水谷,其宜通而不宜滞,mark情志失調引發體内氣機郁滞,自然引發了疼痛。蕭長風将mark的腿擡起,讓他稍微用力,食中二指一并,輕點在他膝蓋下方筋肉凸出處的凹窪之地,才一碰及也沒怎麽用力,mark就大聲疼叫“啊”。

蕭長風不理他的疼叫,用了緩勁按摩了片刻,mark舒了一口氣,臉色好了很多,人也直了起來,不可置信地說道:“好像沒剛才那麽疼了。”

蕭長風剛才所按的是梁丘穴,隸屬足陽明胃經,功能約束胃經經水向下排洩。這個穴位處于肌肉隆起之處,對流經此地的經水有堵截之用,胃經經水的傳行隻有滿盛而溢才能越梁而過,故而取名梁丘。其乃郄穴,最善于調治急性症狀。不過這隻是對病情的緩解,并沒有根治,蕭長風囑咐說道:“找醫生開些藥,以後可要多注意養胃。”他年紀算是這群人中比較小的一個,但方才那一手神乎其神,不到一分鍾便讓mark好轉了,因此這般老氣橫秋的吩咐并不讓人覺得虛有其詞,大家反而不自覺地點點頭。

韓成武等人第一次看見蕭長風施展這般本領,都是看得啧啧稱奇。丁铛更是滿臉的榮光,想不到師傅不僅武功厲害,連醫術也如此了得,将來自己這個神作書吧徒弟自然也能學到這些本事,想着想着不由美得笑了起來。慕容雪和唐心兒兩人也是目光凝視在蕭長風身上,兩人目光迷離也不知在想什麽。隻有江珊見識過蕭長風的醫術,但心裏依舊忍不住佩服。

小羅見衆人目光都落在蕭長風身上,不由輕咳了幾下,嚷道:“隆叔,他們帝國酒吧的選手都這樣了,這場比試還比不比了?”

“這?”隆叔不由将目光轉向蕭長風。蕭長風搖搖頭,道:“他需要休息。”

小羅趁機說道:“韓老闆,那你們是不是認輸了。”正是趁他病要他命。

衆人這會都覺得韓成武先前那下是打輕了,這人除了有些專業知識外,還真是個蒼蠅。連和鄉村酒吧一起前來的幾人也都面有尴尬之色。

韓成武濃眉一豎,就這麽認輸服軟那不是他的個性,但要繼續比試的話,又少了人選。丁玲柔聲說道:“要不讓他們等一會,我們再去叫别的調酒師?”

“那我們要等多久?是不是要改期再來比試?”小羅陰陽怪氣地說道。

丁铛握着拳頭,真想上去給他一記,身形剛動,就被一隻手掌拿住肩膀,全身動彈不得,回頭一看真是師傅。隻聽他含笑說道:“疤哥,不如讓我代mark出賽如何?”

“長風,你也會調酒?”韓成武疑惑的問道。

“不是有薦、調、品三部分麽,不會調酒也不見得會輸了比賽,是不。”蕭長風依舊帶着淺淺的微笑,讓人看不出深淺。

“小師..小師兄一定行的。”丁铛已經對這師傅有些盲目崇拜了。

“這可不行,随便找個人來就能參加比賽?到時輸了你們又說不算,那怎麽辦?”小羅自然百般刁難。

“長風不是别人,他是我兄弟,他若輸了,我韓某人也認輸”。韓成武斬釘截鐵地說道,他的兄弟一直是他自豪的對象,大牛在一旁也重重地點頭。

叮咚,這時大廳的大門又被打開,王總領着一個女人走了進來。

那女人年紀約莫三十左右,一身典型的白領打扮,淺色休閑束腰長衣外套配上一條棕色的長褲,既優雅大方又不失妩媚。面容姣好,描着淡妝,兩耳夾着貝殼耳環,脖子上一條淺綠色翡翠,一頭又黑又濃的長發略有蓬松卻不雜亂地垂到肩膀,臉上挂着微笑,雙目之間總是洋溢着自信光彩。

“我來爲大家介紹一下,這位就是星洲酒店的總經理郭從芸女士。”王總得意地朝衆人說道。衆人自然是圍了上去,握手見禮。

“美女雪,你怎麽了?要不讓蕭長風也過來看看?”唐心兒見慕容雪貓着身子坐下,一幅閃閃縮縮的模樣,以爲她那裏不舒服,也犯病了。

“沒事,站久了,想坐着。”慕容雪含糊其辭地說道。

小羅早就跑到王總那裏将剛才的情況做了一個介紹。

“韓老闆既然這麽說了,我也沒意見。”王總在郭從芸面前表現的大方得體,揮揮手讓小羅去準備。

“既然雙方都同意了,那這場酒水比賽就由帝國酒吧的蕭長風對鄉村酒吧的程中光。酒水比試第一回合,薦酒,由雙方各舉薦一杯酒給來賓,調制酒不算外,其餘酒類不限,來賓滿意者爲勝。來賓人選…”

“隆叔,來賓不如就請郭女士如何?她剛從外來,正好需要一杯酒水。”王總及時接口說道,他既推薦了人選,又照顧到了女士,顯得很有紳士氣度。韓成武也沒什麽意見,郭從芸的職業精神還是信得過的。

“那好,有請郭從芸女士上來。”郭從芸也不推讓,在衆人的鼓掌聲中徑直走到吧台面前。隆叔又道:“參賽雙方請上吧台,選手可以和來賓說話,不過不能超過三句,比試開始。”

這次比賽的場地是吧台,和所有酒吧的吧台一樣,帝國酒吧的吧台也是圓弧形式的。上頭垂下六七盞彩燈,柔和又不失亮光。背面是一摞的酒格子,上面擺滿了各式各樣的酒瓶,旁邊擺着一個冰櫃,透過玻璃窗可以看到裏面的飲料和冰鎮品。吧台桌面呈褐色,光滑可鑒,外側是一些高腳短背皮制小凳。

程中光一手在前一手在後,優雅地一鞠躬,恭敬問道:“郭女士,您好,請問今天您的心情如何?”

這話問得有水準,一個良好的調酒師不僅是要懂得各種酒水知識和調配原則,最爲重要的是要了解客人的心情。因此有人說,如果調酒師手中的雞尾酒是一種色香味的藝術的話,那麽創造出這種藝術的調酒師,爲人們所調出來的卻是心情。

郭從芸點點頭,笑道:“心情還不錯,不過我有點口渴。”

程中光幹調酒師這一行也有五個年頭了,身爲高級調酒師的他一天二十四小時裏,除去睡覺時間外基本上都泡在酒裏。幾年的酒吧生涯讓他見多識廣,什麽樣的客人需要什麽酒,往往隻需聽聽他們的口氣便能猜到一二。像郭從芸這樣的知性女性,最是喜歡聽着輕柔音樂,把玩着精緻高酒杯,和閨中密友淺斟低飲,寶石般紅潤的葡萄酒是她們的最愛。而且有人曾說“飲用葡萄酒有兩個動機:當您不口渴時,可預防口渴;當您口渴時,可治療它。”

他從酒格裏取了一瓶法國紅葡萄酒,摸了摸探視了下手溫,然後熟練而無聲響地将軟木塞拔出,放在郭從芸身前以示其完好無損,然後拿起吧桌上潮濕的軟布輕輕擦拭一下憑嘴,将酒瓶放入倒瓶器中,一手提起,緩緩注入高腳杯中,不多,約莫一小口的樣子,又夾了一小快方冰,放入酒杯之中,紅葡萄酒的最佳品飲溫度在16度至18度之間,以這塊冰的溶解速度而言,剛剛好達到這個溫度。當他做完這一切時,滿意地擡手示意。

郭從芸并不急着喝,輕輕搖晃了一下酒杯,那團紅寶石順着杯壁調皮地蕩漾,一股香味飄散出來。她将玻璃杯放置秀鼻下,聞了聞,然後啜一口酒,微閉着雙眼,讓葡萄酒在舌頭上打兩個滾,停留在口腔内片刻,以使感官充分體驗酒的美妙。

郭從芸這一套動神作書吧是标準的品評葡萄酒的動神作書吧,顯然她對葡萄酒是頗爲喜好的。台下衆人也是行家裏手自然心裏明白,從她面部那種享受的表情來看,她應該是非常滿意程中光推薦的葡萄酒了。

程中光有些高興地笑了,雖然含蓄,但卻是那種勝利在握的樣子。小羅和王總兩人也是一臉的笑意。

韓成武看了看mark,mark小聲回道:“若是我,我也會選葡萄酒。”韓成武和丁玲相互看了一眼,都看到了彼此眼中的擔憂。

“美女雪,你猜蕭大哥會給郭從芸喝那種酒?”唐心兒小聲問道。

“嗯,沒興趣。”慕容雪臉上怪怪的,沒有将注意力全放在比賽之中。

“應該是白酒”江珊答道,按照蕭長風最近的表現,估計他不太懂洋酒的。

“啊,白酒啊”唐心兒和慕容雪兩人同時驚呼起來,一聽這名字就輸了大半了,女人除了應酬之外又有誰會喜歡燒口燒心的白酒呢。要是一個不小心選了烈酒的話,更是沒有什麽勝算。三人頓時緊張地瞧向蕭長風。

蕭長風依舊是那麽從容,清亮的眸子,淺淺的微笑,仿佛獲勝的就是他。隻見他也不上來向郭從芸問話,徑直從酒格裏挑了一瓶瓦瓷式樣的酒瓶,輕柔地撫摸着酒瓶,咧嘴笑了笑,似乎找到了心愛的玩具一般,自顧自地念道:“嫩寒鎖夢因春冷,芳氣襲人是酒香,好酒。”

衆人聽了他的自言自語,仿佛真的聞到了酒香一樣,不由舔舔嘴唇,好奇地探頭看去,也不知他手裏捧得是什麽酒。

蕭長風一皺眉,目光四處一掃,沒有找到合适的杯子,蓦地一笑,從酒格中拿出一個黑質而白裏的小瓷杯子。将杯子放在郭從芸眼前,右手擰開酒瓶封口,一股濃烈的甘冽芬芳霎時彌散起來,充斥着整個大廳。在場的男人都是酒場老手,酒香一飄,頓時食指大動。

酒水從酒瓶中緩緩傾倒入酒杯,金黃色澤之中又帶絲綠色,映在小瓷杯的白色圈中就像夕陽斜照下的一泓清泉。酒越倒越滿,就快漲至于酒杯口,蕭長風卻仍沒停手,繼續注入。

“啊”郭從芸都忍不住驚呼起來,再倒就要溢出來了。

程中光在一旁看着,心中更是高興了,這般倒酒的姿勢一點也不标準,要是将酒倒灑了,那十成比賽中也輸掉了六成了。

終于那酒已經滿了酒杯,但蕭長風卻是恰好一收酒瓶,那金黃之色就将要溢出酒杯之時,在衆人的驚呼聲中卻又一回旋,顫巍巍來回晃蕩,就是不流出來。

蕭長風用長柄小吧匙舀了些粉末,灑在酒水之中,笑了笑,道:“竹葉青,請滿飲。”

郭從芸小心翼翼地伸手捏住小瓷杯,生怕用力重了,那杯中之酒就會流了出來。但越是心中告訴自己要小心,但手卻越不聽指使,抖了幾下,說來也怪,郭從芸雖然拿得不穩,可酒卻沒有像她想象的一樣灑落出來。

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