虧得廚房夠大,羅頑頑那一碟一碟的原材料擺滿了料理台,找了一口大炒鍋,她撸胳膊挽袖子地開始炒料。
大城市就是好,廚房還有抽油煙機,倒是省了等會兒炒起來,油煙彌漫得滿屋子都是。
先把辣椒給單獨炒一下,加入半瓶啤酒,這是羅頑頑的秘訣。
然後盛出來再起油鍋,倒入大量菜籽油,微微燒熱後把凝結成塊的牛油放進去融化。
兩種油混合在一起,微微泛起小泡泡,就代表可以下料了。
先下郫縣豆瓣醬,挖它兩大勺,想了想又挖了一勺。羅頑頑這全憑感覺,但是她知道自己肯定不會翻車的。
她和靈玉現在融合的非常好,她的很多靈機一動都是靈玉在起作用,幫助她調整自己的用量。
再下一大勺豆豉,用炒勺輕輕撥動,攪勻。
豆瓣和豆豉能讓湯汁變得濃稠,也負責了一部分鹹的口感。
研磨了一大碗的姜末順勢加入,提供了更爲多元化的辛香辣味。
整個過程裏,羅頑頑的手都必須保持一個舒緩均勻的頻率來攪動鍋裏的湯汁,這樣才能炒出一鍋完美的底料。
不過她個頭小小一隻,雖然不至于夠不到竈台,但是高度明顯不合适,時間一久,她就有點吃力。
可一鍋料若是停了手,她前面就白炒了,隻能咬牙堅持。
繼續往裏加兩種花椒,炒好的辣椒,手上不停地翻炒。
專注于炒料的羅頑頑直到手裏的炒勺被身後伸出來的一隻大手接了過去,才發現不知道什麽時候承骁哥來了廚房。
“咦?承骁哥你是不是聞到香味了?我還把廚房門關着,開着抽油煙機呢,味道還是飄出去了?”
羅頑頑仰着脖子看向宋承骁,笑眯眯地問道。
宋承骁接替羅頑頑的動作,拿炒勺翻炒鍋裏的底料,另外一隻手在羅頑頑後腦勺按了按。
“對啊,這味兒也刺激了,聞到了想打噴嚏,但是卻覺得很香啊。”
宋承骁本來還以爲妹妹今天也累了,和他們一樣在房裏休息呢。
結果睡醒了想去瞧瞧妹妹在幹嘛,一出房門就聞到了這股讓人無法忽略的味道。
循着味兒找到廚房,就看妹妹踮着腳拿炒勺在鍋裏奮力翻炒,明顯是有些吃力了。
敢情在他們都歇着的時候,貼心的妹妹已經開始準備起晚飯了。
而且廚房裏擺了不少處理好的食材,種類之豐富,讓宋承骁有些吃驚。
這都是妹妹一個人弄的?也太能幹了吧?
不及多想,他先把吃力的活兒接過去,實在不忍心看妹妹咬牙堅持。
原本羅頑頑做起來有些累的活兒,到了宋承骁手裏就變得輕松極了。
甚至勺勺都被他的大手襯得有些袖珍。
有了宋承骁的加入,羅頑頑幹起活兒來就輕松多了。逐一加入所有的材料,一鍋香氣四溢的火鍋底料就炒好了。
“承骁哥你餓不餓?差不多咱就開飯吧。”
羅頑頑把鍋底倒進準備好的電鍋裏,讓宋承骁端到餐桌上去,看他似乎很感興趣的樣子,不由得覺得自己今天的決定做的很對。
雖然麻煩了一些,但是如果能打開宋承骁的味蕾,讓他不再吃不下飯,這點麻煩在羅頑頑看來都是微不足道了。
麻辣火鍋的氣味很快就飄散開,占據了一樓的各個角落,蔓延至二樓。
等馮雲開拉着武子矜來到餐廳的時候,羅頑頑已經跟宋承骁把桌子都擺好了,還想說馬上去喊兩個長輩來用餐呢,沒想到人聞着味道就來了。
“哇,這味兒也太香了,勾得我直流口水。”
馮雲開湊近了聞了聞,麻辣鮮香的湯汁在鍋裏翻滾,空氣中彌漫着辣椒和花椒共同制造出來的刺激味道。
“小姨,馮叔叔,你們來的太是時候了,正好可以開吃。”
羅頑頑把幾種油碟端上來,招呼着大家落座開動。
“頑頑太能幹了,這都是她一個人準備的。”
馮雲開也不瞎客氣,幫武子矜拉開椅子,然後又把小蜜蜂一樣忙碌的羅頑頑給按在座位上,嘴上誇獎道。
“毛肚、牛肉、黃喉、魚片、腰花、鴨血……這一頓可真夠豐盛的。頑頑真的太厲害了!”
武子矜掃了一下桌面,擺滿了各色食材,都是涮火鍋的好選擇。
她本來還因爲擔心姐姐而在房間裏郁悶,後來又一直跟遠在神木鎮的父母打電話報告姐姐的近況,讓二老放心。
沒想到在這段時間裏,頑頑一個人在廚房準備了這麽多東西。
讓一個孩子照顧他們大人,武子矜真是有些過意不去。
“其實也不複雜,就是洗洗切切嘛,湯滾了,大家快點嘗嘗。我對我炒的火鍋底料可是很有信心的。”
羅頑頑笑着請大家用餐,本來就是關系親近的人,不必要分的那麽清楚。
她是願意幫大家準備晚飯,才主動做這些的,又沒有人逼迫。
能讓連日來神經緊繃的大家吃頓舒心的,緩解一下情緒,她高興還來不及呢。
“妹妹辛苦了,來我敬你。”
宋承骁給大家都倒上飲料,端起杯子敬羅頑頑。
羅頑頑趕緊端起自己面前的杯子,裏頭是黃澄澄的橙汁。
“承骁哥咱們不說那些見外的,你和小姨多吃一點,就是對我最大的褒獎啦。”
她做這頓火鍋的目的可不就是爲了讓宋承骁好好吃頓飯嘛,所以她特别點了點宋承骁。
一旁的馮雲開見了,彎了彎嘴角,頑頑這孩子真是個有心人。
宋承骁對上羅頑頑晶晶亮的眸子,看到她眼中的期待,心裏一動,大概明白爲什麽妹妹如此用心的準備這頓火鍋了。
原來他飯量減小的事兒,都落在了妹妹的眼裏,被她記在心上了。
不想讓妹妹失望,宋承骁笑着點點頭道“這麽豐盛的一餐,我肯定要吃撐了,妹妹記得給我整兩顆山楂丸,我怕我消化不良。”
“承骁哥你盡管敞開了吃,我準備了好多!”
羅頑頑從還沒來得及脫下的圍裙口袋裏掏出一盒山楂丸,啪地一聲拍在桌面上,氣勢十足。
她逗趣的舉動,惹得其他三個人哈哈大笑。
一頓熱鬧的火鍋盛宴,就此拉開序幕。
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