三個人，釣了滿滿的一桶龍蝦回到了“竹裏館”。
“這麽多。”看着胡一森把滿滿的一桶倒在大的木盆裏，朱有财啧啧兩聲，“很久都沒有吃麻辣小龍蝦了，今天，大家都有口服了。”
山泉水潺潺，從竹管中流淌下來，落入木盆中。
朱小羽倒入食醋，這樣龍蝦會更幹淨。
“清洗的事情還是我來吧，你們幾個也辛苦了，一上午釣了這麽多。”反正，菜已經準備得差不多了，等客人來了，那時候下廚都來得及。朱有财把清洗龍蝦的事情落在身上，“我給你們煮了花茶，還準備了新鮮的草莓，黃瓜，你們先去吃一點。”
“爺爺，我幫你。”朱小羽很孝順，想幫朱有财的忙。
“不用，我可以，這都小意思，想當年，我在宮裏的時候，給皇帝妃子做年飯，好幾桌，都不在話下。這點龍蝦，不算什麽，你們就等着吃就好。”朱有财催促朱小羽去陰涼的地方，她的裙擺上沾了很多青草和蒼耳，“不，你還是先去換一條裙子，還有，帽子，不，荷葉可以拿下來了。”
怎麽說呢，她現在都是相親過的大女孩了，不能不修邊幅。
朱小羽這才發現自己的裙子上髒髒的，木木然回答“好，我馬上去換。”
朱有财把清洗好的龍蝦，掐掉龍蝦頭部的殼，飯店的龍蝦，總是喜歡連頭一起做，其實頭裏面的腮，黃色的腦漿是非常髒的，寄生蟲最多，所以，都要去除。
還得去掉龍蝦的尾部，扼住三條尾巴，中間的一扇，蝦線就跟着出來，蝦肚子的部分，觸須的部分，也是需要清除的。
他是宮廷禦廚，對清洗，對賣相有很大的要求。蝦尾腹部的部分必須用刷子，刷成白色，從蝦殼可以看到蝦肉。那麽才算真正的清洗幹淨了。
清洗過的龍蝦，用剪刀把尾巴上剪開一條口子，這樣，可以方便入味。
一桶龍蝦，不過勉強能做幾碗。因爲數量不多，所以，不可能每一桌都有，隻能做三份，兩份留給客人，一份留給自己。
畢竟，忙了一上午，也得犒勞自己。
他這邊收拾完，朱小羽也換好了衣服從房間出來了。
“小羽，要不然，這盆龍蝦你燒，我想看看你怎麽做的。”他人不在山下，但是可以感覺到現在的時局很混亂，他也不知道将來會發生什麽事情，上一次的蛇雨讓他耿耿于懷，如果真有那麽一天，竹裏館發生什麽事情，他一定會挺身而出，保護朱小羽，保護朱小能，龍北淵。所以，他必須把所有學的都教給朱小羽，想到如此，他隻覺得時間不夠，不夠。
“好。”朱小羽爽快把這個活兒接下來，端起竹籃就往廚房走。
鍋裏燒着熱油，她把拍好的大蒜，姜蔥，幹辣椒，花椒放入鍋裏，爆幾秒，然後把洗好的龍蝦放入鍋中爆炒，深紅色的龍蝦經過油炸後，像是經過洗禮似的，變成鮮豔的紅色。撒上香葉，八角，辣豆瓣醬，辣椒粉，淋上山泉水，直到把龍蝦的淹沒，大火，沸騰後二十分鍾後，從竈裏拿出大的木柴，轉小火，打開鍋蓋，收湯汁。一道香噴噴，美滋滋的麻辣小龍蝦就做成了！
“爺爺，你吃一隻看看。”起鍋前，朱小羽夾了一個龍蝦喂給爺爺吃。
朱有财咬着龍蝦的尾巴，嘿嘿一笑，手托着龍蝦，生怕上面的油會流到胡子上。
“還不夠辣，你再加一點。”他一邊笑着，一邊指揮，在頤養天年的年紀，和晚輩在一起，享受天倫之樂比什麽都幸福。
“姐，爺爺。”這時，朱小能也送外賣回來了，他看到朱小羽正拿着筷子給爺爺喂龍蝦。爺爺對他，和對朱小羽還真是天差地别，他感歎，好像自己是撿來的一樣，連外面不認識的老太太都知道給他一杯柳橙汁，但是爺爺呢，他不願意教他就罷了，有時候，把他當成空氣。
“嗯。”朱有财吃完龍蝦，背着手回答，“你看客人到齊沒有，開始準備燒菜。”
“好，我知道了。”朱小能連喝了三杯大麥茶，“平常客人不是早來了嗎？”
“說是單位聚餐，所以今天中午差不多被包場了。算了算，也全部加起來也不過12個人。”
“好，我知道了。”朱小能沒有精神，回答朱有财。
“哦，對了，小能，你去清點後，來看看爺爺燒菜吧，你不是想學嗎？”
聽到朱有财說教自己，朱小能才露出笑容，拿着毛巾擦了擦額頭上的汗珠。
……
“哇，空氣中仿佛飄來了小龍蝦的味道，我好久都沒有吃了，好想吃。”已經有資深吃貨來“竹裏館”了，從上山的時候就聞到了香味，一來到“竹裏館，”他就坐在餐椅上，就等着小龍蝦上桌。
“猜猜是什麽味道的，我喜歡吃麻辣味的，沖着這個香味，就是了……”還有鼻子更靈敏的。
“若說，龍蝦有很多吃法，蒜蓉清蒸小龍蝦，五香小龍蝦，醬香小龍蝦，不過，我覺得最過瘾的就是麻辣小龍蝦了。來了，來了，開始吃。”
朱小能端着一大盤龍蝦來了，放在餐桌的中央。
三個人，三張嘴。撥開蝦殼，吮吸湯汁，味道很快竄到味蕾的每一個細胞中。回味，蝦的柔嫩，香滑，讓人yu罷不能。
很快，桌子上，堆滿了龍蝦的殼。
“老闆，我們還想要一份。”不過瘾，還想再吃，他們招呼朱小能過來。
朱小能給他們每人斟了一杯羅漢果茶，這也是山上采的，無添加無污染綠色的羅漢果，可以去除因爲吃辣的火氣。
“對不起，中午的賣完了。”一共就三份，兩份留給客人，另外一份已經有客人訂好了。還有一份是犒勞自己的。
“王老吉有沒有，有什麽冰鎮飲料沒？又辣又好吃。”
“抱歉，我們這裏講究原汁原味，飲料一概沒有，您放心，我們這裏的茶水，果汁，比飲料好很多。”
“那好吧，對了，這是什麽菜？荷葉包的什麽？”
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