比起現在，唐朝的飲食還很單調。主食以白面爲主，偶爾有些大米小米之類的粒食。無論是尋常百姓家，還是酒樓，都沒有炒菜，下館子主要的吃食還是炖菜或者面湯。

在武俠小說中常出現的醬牛肉更不可能出現在尋常人的餐桌上，因爲唐朝有法令，嚴禁宰殺耕牛。至于豬肉，很少有酒樓會販賣豬肉，因爲在唐朝豬肉輪爲下等肉食，隻有窮人家才吃，酒樓販賣豬肉是在告訴别人你家酒樓檔次低麽？由此可見魚恩在公主府的地位有多低，連口豬肉都吃不上，比下人都不如。

這時的肉食以羊肉爲主，獐，狍，雞，兔，雁等野味爲輔，雖然算不上豐富，也算是多種多樣。

熱氣騰騰的面湯讓人很有食欲，可惜剛吃上一口魚恩便興趣缺缺，因爲味道太單調了。

水煮的面條裏面隻有鹽和香菜，花椒，韭菜末，還有少量的醋，甚至連油都沒有，這讓習慣各種現代調味品的他怎麽下咽？本以爲出門能吃點好的，可是這些面條也隻是比公主府多點香菜和花椒，韭菜末而已。

看着魚恩的眉毛已經快擰成一股繩，鄭粹好奇的問道：“面湯不和少爺口味麽？要不要叫幾張胡餅試試？”

胡餅金黃色，看起來似乎很好吃，可惜魚恩剛吃一口便再也沒有吃下去的食欲，比起現代的羊肉泡馍，金餅之類的小吃味道差的也不是一點半點。

皺着眉把店小二叫過來問：“酒保，你們這裏都有什麽菜？”

這裏要說明一下，再唐朝根本沒有店小二的稱呼，這個稱呼應該是在元朝以後才出現。至于某些專家說的酒博士，放逐也隻是考證到宋朝，在唐朝确實不敢用。因爲自有博士這個稱呼起，便是尊稱。唐朝門第出身觀念嚴重，估計不會用博士來稱呼店小二這種地位比農民還低下的人。酒博士的稱呼，估計應該是出現在唐末以後，門閥世家崩潰，許多傳統跟着泯滅後，由茶博士引申而來。

千萬别拿茶博士說事兒，在唐朝，飲茶是十分高尚的事情。許多文人雅士，王公貴族，都好飲茶，會煮茶的更不在少數。因此在唐朝茶博士可是尊稱。

聞聽這話，鄭粹不經意間把手伸向錢袋，應該是在掂量腰包裏的錢夠不夠。唐朝的飯店好菜自然都是肉菜，價格肯定也不會便宜。

常年當酒保的人都有察言觀色的本事，一看魚恩的表情就知道飯菜不合口，急忙笑呵呵的說：“這位客官面湯胡餅飯确實粗淡了些。若是客官想吃些肉食，本店倒也有，隻是肉食都不便宜，客官您要麽？”

至始至終酒保的語調沒有絲毫變化，顯然是善意提醒，而不是有意挖苦。

聽見酒保這話，鄭粹急忙道：“少爺這酒保不懂事，要不咱們換一家吃？”

鄭粹也是捏了一把汗，按照這位少爺以往的脾氣，有人敢這麽說自己指不定惹出多大貨。隻是現在的魚恩已經不是原來的魚恩，他能聽出酒保話語中的好意。對于兩個衣服上打補丁的人來說，吃肉食确實奢侈了些。

笑着回道：“肉食倒是不必了，隻是想把這面條重新加工一下，不知可否借用下貴寶地。”

見酒保有些爲難，急忙又補充道：“酒保放心，所有材料都會給錢。”

酒保心想，這位爺是不是有病？下館子自己做飯？還給錢？他倒是想答應，隻是說的不算，隻能實話實說：“客官，小的隻是個夥計，若是您不礙着身份真想親自下廚，小的可以把掌櫃的請來，您親自跟他談。”

魚恩做了個請的手勢，酒保便下去請掌櫃的了。

酒保剛走，鄭粹便迫不及待的問：“這裏的吃食不和少爺口味麽？老奴這就去準備，給少爺做吃食。”

說的同時已經起身要走，心裏更是特别得意。對于鄭粹來說魚恩這個少爺便是全部，少爺不喜歡别人做的食物，隻喜歡吃自己的怎能讓他不高興？

隻是鄭粹誤會魚恩了，他是想自己做點吃的。

“家老切莫着急，本正隻是想自己做點吃食，并未有勞煩家老的意思。”

聽他這麽一說，鄭粹如遭雷擊，急忙勸說：“少爺這可萬萬使不得，君子遠庖廚，少爺怎能親自下廚？”

掌櫃的是樂呵呵來的，聽見這話頓時有些不高興，因爲啥？因爲他就是廚子出身，而且在廚師界還很有地位。正想怼兩句，不料被魚恩搶了先。

“家老此言有些斷章取義。君子遠庖廚，食其肉，不忍聞其聲。乃是聖賢之言，說的可不是讓君子遠離廚房。而是說君子有恻隐之心，不忍心聽其哀鳴。再說民以食爲天，任何人都逼不過五髒廟，何必看清廚師呢？昔年伊尹貴爲宰相，一樣親自下廚，何況本正這個小人物？更何況家老爲本正做過許多飯，本正就不該給家老做頓飯報答麽？”

一番話把鄭粹說的啞口無言，隻能連連說道：“服侍少爺是老奴本分，怎能求少爺回報？”

掌櫃的本想怼鄭粹幾句，可是看見魚恩談笑風生的欠揍樣子，實在忍不住就上前怼了他幾句。

“這位少郎君說的話，民以食爲天，天下怎能少得了廚子？隻可惜廚子畢竟是賤業爲天下人所不恥，公子乃是貴人又何必冒天下之大不韪？”

順着聲音正好看見掌櫃的走近，魚恩笑呵呵的回應道：“掌櫃的也說錯了，誰說廚子是賤業？當年庖丁解牛，領悟天地真理，誰又能說庖丁不是聖人？”

聽完這句話掌櫃心裏猶如一萬隻草泥馬呼嘯而過，那個翻江倒海的爽。因爲廚師的身份被人輕賤多少年了，還是第一次遇到有人如此高看廚師。默默在心裏把魚恩這番說辭記下來，以後再有人因爲廚師的身份看不起他，就用這些話怼回去。

本以爲借用廚房的人是來展示廚藝，要麽是來砸場子的，要麽就是來謀活路的。哪知道來人是個學士，而且學問比外邊那些高呼廚師是賤業的學士不知道高出多少倍，掌櫃心中的歡喜自然可想而知。

對着魚恩深躬身行一禮，之後才說道：“少郎君高才，畢契佩服。隻是還有一事畢契不明白，少郎君爲何一眼便知道我是此間掌櫃？”

這個問題讓魚恩有些爲難，以這位仁兄的容貌，一眼就能看出是廚師，而剛才酒保去請掌櫃的，上來一個廚師隻能說明這裏是個廚師開的酒樓。理是這麽個理，可話卻不能說的太直，總不能如趙本山一般直接說，腦袋大脖子粗，不是大款就是夥夫，我看你不像大款，當然是夥夫了。

略一思量，魚恩笑呵呵的回道：“酒保剛才說去請掌櫃，掌櫃來搭話，小可便大膽猜測下，掌櫃莫怪。”

這麽說當然也說得通，掌櫃的也沒深究下去。

“隻是不知掌櫃可否将貴寶地借小生一用？”

“可以，當然可以。隻要少郎君不嫌棄，廚房一應事物少郎君盡可使用。隻是有一點，少郎君切莫再提錢的事，小店能的少郎君光臨已是榮幸之至，若是再收少郎君錢财，畢契再無臉面見同行。”