油潑面是一種現代小吃，因其簡單，制作速度快，味道也不錯，深受喜愛。

大學四年，研究生三年的獨居生活讓魚恩學會了做飯，油潑面自然不會落下。早上弄好面，中午和晚上就靠油潑面裹腹。

沒選擇住校是因爲他喜靜，不喜歡吵鬧的群體生活，學會做飯則是爲了省錢。

唐朝還沒有鐵鍋，做飯都是砂鍋或者鼎，釜。這個時候還沒有植物油，當然也不可能出現炒菜。看着單調的廚房，魚恩隻能選擇油潑面。至于油潑面用的油當然難不倒魚恩，他發現幾塊肥油，正好化了當油用。

将酒樓原有用來抻的面團摻入雞子，擀成面片，再切成寬面條，然後放入鍋裏煮熟。煮熟後撈出來，放入清水中快速冷卻。

将羊油放入砂鍋，溫火劃開，然後取出。再将砂鍋快速加熱，放入羊油，等油開加入蔥姜蒜爆鍋。

他這一爆鍋不要緊，可忙壞了前面的酒保。

“酒保。”

“酒保，酒保。”

“酒保……”

“幾位客官您有什麽吩咐？”

“後廚在做啥子？給咱家也照樣來一份。”

“俺也是這個意思。”

“某家也要。”

緊緊是爆鍋的香氣便讓人垂涎欲滴，引得掌櫃和酒樓裏其他客人口水橫流。

“這個……”

這讓酒保有些爲難，後廚怎麽回事兒他當然知道，隻是人家也是客人，讓客人爲其他客人做菜，哪家酒樓有這種規矩？

思來想去，酒保隻好實話實說：“幾位客官，這個小的可做不了主。後廚做菜的也是小店的客人，人家親自下廚，小的怎好勞煩人家？”

酒保是實話實說，可别人誰會相信？馬上就有人大聲呵斥：“哪有人上酒樓會親自下廚？我看小二你分明是看想吃的人多好坐地漲價！”

“是瞧不起我等麽？”

酒樓也不大，大廳與後廚之間隻隔着一個不長的通道，前面的吵鬧後廚自然聽得到。掌櫃早已急的團團轉，奈何他也不好開口。

其實掌櫃畢契是個本分人，很有職業道德，在爆鍋的香味傳出後便已經悄悄退出後廚。因爲他知道這是自己從未見過的做法，沒準是人家的看家本事，生怕讓魚恩誤會他有偷師之嫌。小小的善意讓他在魚恩心中加分不少，舉手之勞的麻煩哪裏會不肯幫忙？

不等掌櫃開口，魚恩就對着門外道：“掌櫃可以進來看看，小可不可能幫每位客人做一份，以後這油潑面還要掌櫃自己來做。”

掌櫃聞言大喜，急忙吩咐酒保：“柱子，快去告訴前面客官，就說人人有份，隻是做起來有些麻煩，勞煩諸位久等。”

說完話也不等酒保是否聽懂，徑直走進後廚。和上次不同，再進這後廚，掌櫃眼睛瞪大了許多，就像他剛開始學廚子時一般，生怕漏掉每一個細節。

酒樓當然不會有醬料，不過這也難不倒魚恩。羊油本來就膩，再加上還未過濾的米酒，放入蔥姜蒜的效果和勾芡差不多，類似與不加澱粉的鹵汁。爆鍋之後再加入花椒，麻椒，胡椒，韭菜末和胡瓜絲，鹽。

“好香！這才是熟悉的味道！”

忍不住自己贊歎兩句，再貪婪的聞兩下，魚恩才端着面條往出走。

掌櫃的目光也很貪婪，做了多年廚子，他已經好久沒被食物這麽吸引過了，好想上去吃一口。隻是面條是人家做的，他怎麽好意思去要？

好在魚恩很懂禮貌，用人家的地方做飯，當然要帶上主人的份。

把面條擺在桌上，魚恩對掌櫃問到：“子正特意多做了一碗，店家可想嘗嘗？”

垂涎欲滴的掌櫃哪裏還會和他寒暄，恨不得馬上端起面條吃一口，隻可惜他還得伺候那些比他還着急的客人。

鄭粹也沒吃，雖然也很想吃，可少爺沒動他自然不會先動，大戶人家講究的就是個規矩。

魚恩這裏倒是沒有那麽多規矩，多少次給他灌輸人人平等的現代觀念，可家老就是改不過來。時間長了魚恩也就習慣了，先嘗一口，感覺味道還不錯。緊接着示意家老可以開始吃了，然後滿足的看着老人享受美味。

碗裏的面條已經少了一半，鄭粹終于舍得花時間開口問：“少爺何時學會的？”

問題很犀利，也讓魚恩很爲難。正想胡亂編個借口搪塞過去的時候，鄭粹自己便給了答案。

隻聽略有失落的低沉聲音道：“肯定是老爺教的。老爺就很喜歡做飯，他總說大唐的食物太過單調，缺少不少食材。每次遇到飯菜不合口味，老爺也喜歡親自下廚。”

喝一口米酒，再吃一口油潑面，魚恩很是滿足。生活就該這樣，在勞動中尋找樂趣，在吃喝中享受生活。

他這邊很享受，可苦了那些侍衛。在公主府這些侍衛的地位比魚恩高，可是在外面，魚恩是老爺，他們隻是侍衛，雖然有監視的職責，但也不能壞了規矩，老爺吃東西他們隻能看着。

魚恩不是個小肚雞腸的人，也不會因爲某些人遵守主人的吩咐，對他不好就遷怒于人家。

對着外面那兩個早已口水橫流的侍衛招招手，兩人很識趣的走過來。魚恩也不拖沓，直接把剩下的一碗油潑面往前一推，嘴裏說道：“實在對不住二位，家老與我沒有那麽多寶錢，不能讓二位盡興。若是二位不嫌棄，本正這裏還有一碗，算是勞煩二位的報答。”

兩個侍衛知道魚恩在公主府的地位，自然不會因爲一碗面而記恨他。點頭稱謝後，兩人找了個靠邊的桌子，又和酒保要來一個空碗，開始分而食之。

等兩人坐定，鄭粹輕聲說道：“少爺真是和老爺越來越像了。”

“何以見得？”

魚恩越來越發現這位家老不是普通人，每次有點小算計他總是能看出來，而且總會跟一句和老爺越來越像了，看來自己這個便宜父親絕不是省油的燈。

“給兩人準備一碗面，自然不是因爲咱們錢不夠，恐怕是少爺想讓他們知道珍惜，更看重這個人情。”

點點頭，順便問道：“還有呢？”

“還有就是少爺真心想收這兩人爲己用，那樣以後會方便許多。”

一老一少兩隻狐狸正在算計别人，别人也在算計他倆，可悲的是這倆人絲毫不知道自己掉入别人的算計之中。