選手們感受到了賽場的壓力，三名美食評審正好想反，渾身都透着輕快惬意，仿佛迫不及待“折磨”眼前這群小羊羔。

“歡迎你們來到地獄訓練營，昨天休息的還好嗎？”曹柯凡手中的招牌紙折扇，放置在胸前輕輕搖動，胖胖的臉上帶着标配的和煦笑容。

“我們休息的很好——”美食評審手握比賽的最高權力，選手們很配合的齊聲拉長回答，尤其謝清風的聲音最爲響亮。

當兵嘛，純屬喊口号練出來的特長！

“哈哈，很好，精神頭都不錯。”

曹柯凡很滿意選手們的精神面貌，微笑點頭接着說道：“昨天你們通過展示自己的拿手菜，表明了你們對頂級大廚，發自内心的夢想和熱情。”

“但是……”劉一帆接過話頭，“一個新的挑戰也正在等着你們，我們将考驗大家最基本的烹調功底，抛開一切的花裏胡哨，回到烹饪最基礎的層面。”

周華建雙手插在牛仔褲兜中，緊接着劉一帆做最後的開場白：“在這場比賽中，請忘掉你們的拿手菜，因爲從現在開始，才是對你們作爲廚師的真正考驗的開始。”

話畢，周華建右手舉過頭頂，啪的打了一個清脆的響指，“轟轟轟”的柴油機引擎同步出現。

“瓦特？怎麽回事？”

“這好像是大卡車的聲音。”

“哇，好緊張，不知道會出現什麽，用卡車裝進來的東西，想想都好恐怖。”

選手們對于這突然出現的變故，有女選手害怕的雙手捧在了胸前，個子矮的墊起腳尖朝聲音發出的地方看去，還有的人在猜測究竟會有什麽來頭。

很快，一輛四輪的翻鬥小貨車，打着滴滴的倒車警報聲，從三名美食評審進來的大門外，緩緩的倒車開了進來。

從選手們的視角看過去，整整一車的紅的綠的黃的塑料編織袋中，橘紅色的紅蘿蔔清晰可見。

“哇，紅蘿蔔，我的最愛。”來自重市的戶外美食主播鍾美琪，看到這一車的紅蘿蔔頓時高興的蹦了起來。

謝清風就站在鍾美琪的身邊，看着這個随着她的蹦跳，雙馬尾到處甩的小丫頭，忍不住調侃道：“呃，小美，你難道是兔子變的？看到紅蘿蔔既然這麽高興。”

鍾美琪和謝清風在來時的大巴上，剛好坐在同一排座位上。

謝清風現在正對直播感興趣，鍾美琪的弟弟今年剛去當兵，對軍人有本能的特别好感，兩人正好對上眼了，短暫的接觸迅速達到了普通朋友的身份。

“兵哥，你不知道啦，我家的兔兔很喜歡吃紅蘿蔔，我在家裏經常切噢，看到它我當然高興啦，我最怕的就是切文思豆腐，整雞脫骨什麽的，那個實在太難了。”鍾美琪天真的笑着，似乎對刀功的食材是紅蘿蔔，整個人都松了一口氣。

“我覺得沒那麽簡單，要知道以往的刀工項目都堪稱地獄級，這次不可能讓你切個什麽蘿蔔片蘿蔔丁之類。”謝清風皺了下眉頭，隐隐約約間覺得，這些紅蘿蔔對于一般人來說估計會是一個大挑戰。

“呀，不管啦，萬一就是切個蘿蔔丁呢，嘻嘻。”鍾美琪貌似是個樂觀派，半眯着眉毛經過修剪的丹鳳眼，美美的獨自幻想。

這時車子已經到了中間，裝滿紅蘿蔔的翻鬥緩緩立起來，“嘩啦”一聲把所有編織袋倒在地上。

在場大多數選手們的想法，似乎都和鍾美琪差不多，被紅蘿蔔這種常見的食物所蒙蔽，以爲考的項目會很簡單，臉上都挂着輕松的笑容。

“你們當中隻有30個人能夠留下來，繼續朝着你們的美食夢想前進，你們要烤的食材已經擺在你們面前。”

周華建大緻說了下規則，劉一帆接過話說道：“仔細、簡單、專注、熱情，這是我給他們最基本的四個要求，怎麽處理這些紅蘿蔔，切成什麽樣達到什麽标準，現在我将展示給你們看，這也是你們接下來，需要切出來的标準。”

聽到劉一帆要親自示範标準，選手們都覺得有點不對勁了，臉上那高興的笑容，以極快的速度開始消失。

劉一帆是誰？

30多年的大師級廚師，曾經的米其林星級餐廳行政總廚，領導過七星級酒店的廚師團隊，已經站立到國際廚師行業最頂尖層次的廚藝名人。

以他的刀功實力來親自動手示範，哪怕是最普通的紅蘿蔔，切出來的标準也必然會達到一個頂尖的層次。

“要死了，兵哥，竟然真被你猜對了，啊~怎麽辦？我現在好緊張啊。”鍾美琪的切蘿蔔丁幻想被無情摧毀，害怕得緊緊拉住了謝清風的手臂。

“沒事的，相信自己。”謝清風像曾經安慰手下的新兵蛋子一樣，輕輕的拍了拍鍾美琪的肩膀。

或許是被謝清風這種，如同陽光大哥哥般的安慰，以及從内心深處散發的強烈自信所感染，緊張到小手揪的死緊的鍾美琪，不好意思的松開了抱着的手臂，俏皮的吐了吐軟軟的舌頭，緊張的情緒放松了不少。

三名組委會的工作人員入場，在選手隊列的正前方，很快擺下了一張木桌案闆，以及一套切菜所用的刀具砧闆。

劉一帆使用的并不是中式菜刀，而是是一把西式的切片菜刀。

整體的外形和長短，與國内很常見的尖頭水果刀差不多，隻不過它的刀身更加的寬厚，有點類似縮短的殺豬刀，刃口也不像中式菜刀的平口刃，而是帶着20度左右幅度的弧口刃。

不過，刀具樣式雖然不同，但是萬變不離其宗，刀法并不會有什麽不同。

“你們今天要切的是龍須絲，何謂龍須絲，想來你們都很清楚，我隻演示一遍這個切的過程，你們不僅要看仔細，還需要聽清楚我說的标準。”

劉一帆接過工作人員遞來的紅蘿蔔，去掉根莖連接的結締尾部，和不便于加工的尖細頭部，開始了正式的刀工演示。