五分鍾的時間轉眼過去大半，場上剩下的23名選手，每一個都在埋頭沖刺，即便已經擺好盤的選手，也在精益求精讓菜品外形更加的美觀。

“各位選手，最後倒計時兩分鍾，這是你們僅剩不多的時間，請按最高标準完成你們的料理，那些已經做完料理的選手，我不想看到你們在那裏傻站着，清理你的台面是每一個廚師的職業修養。”

劉一帆的催命符再次響徹全場，一直注意前方倒計時鍾表的選手們，顧不上滿頭大汗的滴落，再次加快了手上的動作。

已經清理完自己的台面、雕刻完青芒果小螃蟹的謝清風，大步跑向了右後方的大蒸籠，帶上厚棉布隔熱手套，端起不鏽鋼小籠屜回到了烹饪台前。

三個蒸得熱氣騰騰蟹香四溢，整體已經呈現半透明，可以清晰看到裏面餃子餡的四喜水晶蟹肉餃，用平底鏟從小籠屜裏面鏟出來，以“品”字型擺放在圓形白瓷盤上。

蒸熟成半軟狀态的南瓜大螃蟹，同樣轉移到白瓷盤上，和三個水晶餃擺放成對稱的四角形。

白瓷盤四周一圈圓形黃瓜月牙片，中間三個四新水晶蟹肉餃和一個黃瓜大螃蟹，整體上的造型很有立體感，看上去不僅漂亮還很有高檔的排面。

美中不足的就是，南瓜大螃蟹的色調太單一，以及四喜水晶餃缺乏一個亮點，好在謝清風提前做好了準備。

青色的黃瓜皮雕刻成的蟹殼，放在南瓜炖螃蟹的上面；火龍果獨特的黑點肉質，雕成的兩個小圓點正好可以做眼睛；青芒果雕成的小螃蟹，三個水晶餃的中間位置正好各放一隻。

一番操作下來，如同那畫龍點睛，整個擺盤的視覺感官，最少提升了兩個檔次。

“最後倒數十秒鍾！”

劉一帆卡着時間提醒，與曹柯凡和周華建同時倒計時：“十、九……五、四、三、二、一，時間到，請舉起你們的雙手。”

唰~

剩下的23名選手，不管有沒有完成所有的工序，全都齊刷刷的站直身體，把雙手高舉過頭頂。

時間到就必須停手，這是比賽中嚴格限制的規定，如果不想被淘汰就必須遵守。

“很好，都把手放下來吧，現在我們三位将下來大緻品嘗你們的菜品，并給你們在心中打分，但暫時不會做任何評價，你們可以暫時放松休息一下。”

曹柯凡說完話就和其他兩人，一起從台上走了下來，緊張了一個小時的選手們，也紛紛松了一口氣，和身邊相熟和不相熟的選手鼓掌慶祝。

别的不說，能夠逃過中途淘汰，完成自己的菜品，這對選手們來說，已經是一次成功的自我挑戰。

“你的四喜水晶餃真漂亮，尤其大螃蟹好可愛啊。”護士出身的張曉麗，如履重負的和謝清風擊掌，餘光看到謝清風制作的菜品不禁眼前一亮。

“你的螃蟹大菜也很不錯。”謝清風和張曉麗是第一次打交道，微笑着互相商業吹捧了一番，沒有再繼續的深聊，都把注意力集中到了走下來的三位美食評審身上。

在這個初步試菜的階段中，盡管不會有選手被淘汰，可是他們會給所有選手的菜品進行分級。

哪些會被淘汰、哪些能夠晉級、哪些需要再次品嘗、哪些需要配合選手的狀态來判斷等等，三位美食評審都會有一個自己的大概答案。

這也是比賽時間的關系，評審們不便于對所有的菜品進行逐一評論，專門針對性設置的賽制規則。

簡單來說，就是不好的直接走，剩下的才做專業性的指導評論。

三位美食評審的試菜過程很快，基本就沒有怎麽吃，要麽就粘一點湯汁試味，要麽就用筷子挑一小丁，還有的直接看看外形就走了過去。

對于選手來說，三位美食評審這一言不發的快速試菜過程，對他們形成的壓力非常的大，每個選手心裏都是忐忑無比。

當三位美食評審來到謝清風的台前，劉一帆左手抱在胸前，右手撐住下巴，看着台上的四喜水晶蟹腳，不明深意的笑了笑走走向了下一位。

曹柯凡同樣一臉的笑容，不過被他笑着送走的選手，到目前爲止已經不在少數。

周華建看着僅有的三個水晶餃，本想動筷子後來又放棄了，隻是在餃子上面輕輕壓壓試試手感，接着便跟上的另外兩名評審。

“三個人都沒有試菜，還都笑得這麽的滲人，這到底是好還是不好呢？”謝清風心裏1萬個問号。

如果吃了笑還好判斷點，可是這連吃都沒吃就一臉的笑容，這其中的意味就值得謝清風去好好三思。

整個初步試菜的過程，隻持續了不到五分鍾的時間，三位美食評審便重新回到了台上，交頭接耳的悄聲讨論起來。

看着三位美食評審在讨論過程中，時而露出微笑，時而皺着眉頭，時而同時點頭表示肯定，選手們的心情也随着他們變化，緊張到揪心的難受。

就好像是法庭的最後一步，所有選手都在等待法官的宣判，這種忐忑心情的難受程度可想而知。

足足過了近十分鍾，三位美食評審總算讨論完了，重新面向所有選手，由曹柯凡首先說道：“各位，你們用了一個小時制作出來的大閘蟹創意菜品，我們三位已經初步達成了共識，你們想不想聽聽我們三個人最真實的想法？”

“想~”忐忑到心情爆炸的選手，連思考都不需要，同時做出了回答。

隻不過這回答的聲音有點低沉，完全沒有任何激情可言，在這種等待命運宣判的狀态下，學生們想激情也激情不起來。

“有氣無力，就一個小時的烹調時間，把你們的力氣都用光了嗎？”

劉一帆黑着臉環視整個賽場，言辭犀利的接着說道：“你們今天所有人的表現，我隻給你們兩個字，失望！不過我更想用四個字來表達我現在的心情，非常的失望！”