“真的很棒！”

劉一帆放下刀叉，用餐巾擦了下嘴和手：“你想表達的三種不同口味，都達到了理想的水準，口味對比上很強烈，不過碳烤三文魚有點過老，好在你後續的彌補，我覺得還是很到位的，總的來說，這道菜完全達到了我的标準，是一道可以放倒頂級餐廳中售賣的料理。”

“謝謝，謝謝史蒂文老師。”劉一帆的高度評價，讓楊魏心中大定。

接着下來品嘗的是曹柯凡，細細品嘗完這道三文魚拼盤菜，點評道：“你這道菜很不錯，唯一讓我覺得美中不足的是，你加入的開心果并沒有事先炒香，導緻吃起來并沒有我想象中的那種咔嚓脆口。”

“謝謝誇獎！”兩位評審的滿意，楊魏嘴角已經泛起了笑容，制作過程中出現的那點小意外，導緻的顧慮已經全部消散。

最後品嘗的評審是周華建，他的評價同樣很滿意：“很神奇，就像變戲法一樣，隻用了一個小時時間，你不僅做了三道菜，而且都完成的非常好，這确實很驚豔。”

楊魏收獲到了三個好評，滿臉笑容的轉身走向了烹調區前，等待剩下兩名選手的試菜結束。

三名選手的料理在賣相和創意上，在評審心裏是同一個等級，最終誰能夠勝出，就在于誰的菜品更加的美味誘人。

也就是味道上的比拼！

“接下來即将呈現的料理，顯眼又不拘一格，稱得上是名副其實的高級料理，它的制作者是……”

曹柯凡停頓了下來，是現在剩下的12位選手中排回，最後鎖定在滿臉忐忑的梅濤身上：“梅濤，你做得不錯，上來吧。”

“是我？”梅濤完全不敢置信，他這天馬行空憑想象制作出來的菜品，竟然是最好的三道菜之一。

端着料理在選手們的鼓掌聲中，送到42台的過程中，梅濤都是又蒙又激動。

“來，先介紹一下你這道菜。”梅濤這道菜非常跳脫，充滿了各種大膽的想象力，讓曹柯凡很期待。

“我做的這道菜，我給它取名叫做開心的三文魚。”

梅濤這個歡樂的菜名，引起了所有選手一陣大笑，梅濤笑呵呵的回頭揮手，接着講解道：“我把三文魚切厚片煎熟，配上了一些開心果碎，外面的顔色來自于簡化的酸甜口味香醋草莓汁，最上面撒了一層焦糖茴香作爲點綴。

中間是我用全蛋糊裹雜炸的青筍片，突出一種外面香脆，裏面水嫩的口感，最下方打底的是酥炸土豆條，配上我自己用白糖相處做成的草莓醬。”

梅濤這道菜完全就是想出來的，各種中西手法都有，整道菜歸根起來，可以用一句話來形容——

一切跟着想象走！

曹柯凡用刀叉切開其中一坨三文魚，品嘗後點評道：“三文魚做得很棒，改刀上面非常的厚實，肥厚的肉質保留了溫度，煎炸的手法也很到位。

表皮酥脆、條紋清晰，内部的魚肉很多汁，我這剛剛切開，就能看到很多的汁水流出來，其他輔菜也很到位，尤其是你用草莓制作成的醬汁，完全出乎我的意料，在味道調整上非常的完美。”

梅濤的這到“開心的三文魚”，獲得了曹柯凡的高度評價，吳小妹等人都很高興，楊魏的臉色卻逐漸沉了下來。

三名選手中選一位，梅濤的評價越好，對楊魏的威脅就越大。

畢竟下一場比賽很重要，會決出兩名團隊賽的隊長，楊魏對隊長位置很有野心，他必須在這一場拿到主動權。

“我看到有很多的選手，把開心果碾碎和魚肉混合烹調，可都很不理想，但是你這道料理做得非常的好，而且在味道搭配上很有自己的想法。”

第二位上台的劉一帆，吃完後少見的給了一個大拇指：“非常的好吃，很棒。”

“謝謝，謝謝你。”梅濤從沒想過會獲得這麽高的贊譽，興奮的連連彎腰感謝，都快激動到哭了。

對于很少做西餐的梅濤來說，不管最後能不能獲得比賽特權，這道菜能夠獲得評審們的表揚，他已經非常非常的滿足。

接着上來吃菜的是周華建。

“這道菜綜合了茴香、蘆筍、土豆、草莓兩用等等的因素在裏面，制作起來的風險和優勢都非常大，梅濤你很大膽，很有年輕人的敢拼敢想那股勁，恭喜，你成功了。”

周華建點評突出的是這道菜的特點，之所以能夠成功，綜合起來就是三個因素——

膽大、心細，運氣好。

等梅濤高興的回到台下，和楊魏同時站在一排，周華建沒有再返回台上，直接開始公布最後一道菜。

“第三道料理比較特殊，之前我們在來回走動的時候，我們三個都有點擔心，這道菜最終能不能夠完美呈現，但最終的結果是好的，她做成功了這道菜。

那最後一位有機會在下一輪挑戰中，拿到豁免特權的選手是誰呢？……恭喜鍾美琪選手，上來吧。”

“耶~”最後一個名額落到頭上，鍾美琪高興的擺出剪刀手跳了起來。

鍾美琪很清楚自己的實力，和其他的選手比起來都有所不足，這麽多場比賽過來她都是不上不下的成績，總體上從未有過亮眼的表現。

這次制作三文魚的創意靈感，來自于中式烹調“叫花雞”的轉變，可以說是一種中西合并的制作方法。

能夠憑借着一種“中法西做”的創意，從這些比她強的高手中脫穎而出，此刻她的激動心情可想而知。

雖然，僅僅隻是這一輪領先，但是對鍾美琪意義非凡，讓她對接下來的比賽，更加有信心了。

鍾美琪把菜品端到試菜台上，周華健用刀叉把外面的面包脆皮敲開，把裏面包裹的那層錫紙，從上面撕開一個小口子。

當即，包裹在裏面的熱氣，裹挾着非常誘人的魚肉香味，和各種食材的清香，迫不及待的噴湧而出。

這種混合型的焖香味道，讓周華建的喉結一陣上下移動。

透過淡淡的白蒙熱氣，周華建還可以清楚的看到裏面那些，晶瑩剔透看起來就非常有食欲的汁水。

“你這道菜，是不是取名叫做叫花魚？哈哈。”相對于其他選手的煎炸手法，這種“煨制”出來的三文魚，更讓周華建喜愛。