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第122章『困難再大,細節不能忘』



謝清風說的很詳細,工作安排也井井有條,劉一帆等三人聽完後,都不由的暗中點頭表示贊賞。

先拆分後組合的工作安排,可以說是大部分行業當前最爲合理,最有效率的團隊的工作配合方式,類似于現在工業中标配的流水線生産。

形象一點比喻的話,這就像打造一台超級跑車。

你負責做發動機這個部件,我來負責車體外殼設計和制作,他來負責車載電子設備系統,各自專心負責一個方面。

隻有在最後的時候,才會把這些配件組合到一起,變成一台超級跑車。

要是一窩蜂的先做發動機,擅長做外殼的那些人,雖然看上去是在工作,可實際上力氣沒使對地方,等于是在浪費時間。

等發動機的工作結束,輪到所有人來一起做外殼,擅長做發動機的工人,又會重蹈覆轍,陷入惡性循環中。

做不擅長的工作,隻會落得“功倍事半”的結果。

這也是很多的各種團隊,付出更多的時間和精力累死累活,可結果往往還沒有人數更少的團隊那麽有效果的原因。

團隊配合,講究各施所長!

以三位美食評審的經驗判斷,藍隊這種看起來各做各的,最後再組合的工作安排方式。

明顯比紅隊那種,所有人一起紮堆做同一個階段的工作,做完後再一起轉到下一個的安排,看上去很團結很默契,實際上效率很低的安排。

藍隊明顯更加專業一些!

三名美食評審查看完兩隊,心裏都有了各自的想法,重新回到老地方,聚在一起讨論了起來。

直播間裏的觀衆們,也随着直播鏡頭的不斷轉換,開始了各種彈幕讨論。

“兵哥不愧是部隊出來的,這手勁我真心拜服,就算他穿着衣服,我也能腦補出他身上的腱子肉。”

“傳說中的穿衣顯瘦,脫衣有肉,好期待刀神什麽時候來秀一把肌肉。”

“哎,紅隊看起來有點亂啊,可惜了我的楊哥,空有一身才華無法施展,被一個啥都不懂的女人壓着。”

“紅隊菜譜這麽簡單,絕對輕輕松松就能夠搞定,開場就自帶8成勝算,坐等藍隊被踢進淘汰賽内戰。”

比賽進行了小半個月,大多數觀衆們都已經有了固定的喜歡選手,每個人都希望自己喜歡的選手可以脫穎而出,彈幕也比之前變得更加豐富不少。

當然,火藥味也越來越重,時時刻刻都能看到對噴的彈幕。

在這種内外高能的情況下,比賽時間不知不覺流逝,很快就賽程過半,來到了最重要的中期熱加工時段。

紅隊那邊是什麽情況,衣服已經全部濕透的謝清風,沒有辦法去得知,也沒有精力去關注。

隻不過紅隊那邊大喊大叫,時不時還爆發出來的争吵聲,讓謝清風很容易就能夠分辨出,他們的配合似乎并不是很好。

嚴格意義上來說,這也算得上是給了藍隊一點優勢。

相比紅隊那邊的你一句,我一句各種喊話,看起來亂糟糟的一片,藍隊這邊整體上還算安靜。

除了偶爾某人說上一句,需要魏雨晴和吳小妹幫忙,其他時候都在埋頭能幹。

各個小組的工作進度也很完美!

鍾美琪和範小冰的生烤羊排,這時候已經完成改刀腌制工序,兩個大型炭烤爐也已經燒了起來,開始擺上烤架烤制。

所有的包菜都已經被梅濤切完,經過大鍋香鹵制熟的牛羊肉,現在也已經切完了一小半。

還剩下一個小時的時間,預計切完問題不是很大。

唯一的問題就在于梅濤,現在已經是切的渾身冒汗,整個右臂都已經開始脹痛,能不能撐到最後面,這隻能靠這個小夥計自己的毅力。

長時間的重複高速切肉,這就像是運動員的長跑,越到後面越靠個人的毅力。

能堅持下來就能赢,堅持不了就會輸!

整個團隊最重要最難的揉面,在這一個半小時裏,也算是基本完成了,謝清風和方流光都按時揉好了面團。

第二團面揉好用濕布蓋着發酵,第一團這時候已經發好,正好可以上手擀面皮。

把面胚變成手工面,過程就是先擀成較薄的面皮,然後撒生面做隔離層,折疊起來切成寬面就可。

這個過程需要的力氣不如揉面,可它的技巧性更講究,一根近2米長的擀面杖,同樣需要不小的力氣,才能把面團壓成想要的薄度。

謝清風在發酵好的第一團面胚裏,用刀切下來1/3左右,一邊放到案闆上揉掉裏面的氣泡,讓面團重新恢複到緊實,邊大喊問道:“小妹,骨頭面湯熬好了嗎?”

現在已經進入第二階段,盡管賽前已經做過安排,謝清風依舊需要确認一次,确保不會出現任何的問題。

“清風哥,面湯已經熬了一個多小時,時間上絕對來得及,你就放心吧。”吳小妹正在往上菜案台上擺放碗碟,以便接下來的上菜能夠更方便,盡管累的簡單潮紅,但是精氣神非常的不錯,依舊是幹勁十足。

“做得不錯,繼續加油,還有……煮面的水現在可以燒起來了。”

謝清風叮囑交待吳小妹,接着向其他的選手提醒道:“雨晴,記得一桌準備兩個面食配料碟,不要把配料撒到碗裏,有的人不喜歡吃香菜。

美琪,羊排可以多點鹽,烤油也可以刷重一點,工人胃口會比較重,太清淡他們吃起來不香,其他的菜也要這樣,口味上鹹味要重一點,還有……”

……

……

————

各位讀者大佬,通知一下哈!

今天晚上0點,《舌尖上的炊事兵》就會正式上架。

預計會爆發5到7更!

這是一個決定一本書命運的時刻,軍事頻繁最看重“收藏和訂閱數比例”,也就是首日收訂比。

如果收訂比夠好,還有起來的機會。

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決定權就在你們的手中,你們就是這本書的上帝,決定它的命運。

30歲的老蘋果,真心、誠懇的希望,各位書友大佬能夠支持訂閱,哪怕是一個幾毛錢的首訂。

5章也就5毛錢!

在外面,五毛錢連棒棒糖都買不到,可是在這裏,五毛錢你就是上帝。

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提前緻謝!

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