兩種蛋液調好放到一邊靜置，液化氣竈上面上蒸鍋蒸籠倒水，開大火提前把蒸籠給準備好。

接下來是最重要的一步，謝清風對自己的手工活比較有自信，選擇了冒風險的“品質爲主”。

估算了一個S型需要的長度，用刀切了一塊10公分長，25公分寬的錫紙，折疊起來用刀切成需要的長度，再用刀背壓着揉搓讓它變緊闆。

雙手配合将壓緊的錫紙片折彎，依靠它自身的彈性卡進湯盅之中。

湯盅内部并不是标準的圓筒，第一次放進去邊緣和下方還有縫隙，謝清風又拿出來做了一次調整。

本色蛋液和墨魚汁蛋液過濾，去掉攪拌過程中出現的泡沫。

左右手各拿一份協調搭配，同時倒入錫紙片的兩邊，兩種蛋液灌入的量都在7層左右，并且保證絕對是一樣的份量。

避免因爲左右兩邊壓力不同，導緻多的一邊在壓力下，被擠到比較少的那一邊。

根據這場比賽的規則，這道太極鴛鴦蛋跟兩邊的顔色，一定要保證泾渭分明，浸過去産生混雜的顔色，那就代表着這道菜已經失敗了。

謝清風這邊藝高人膽大，選擇了一次成型的方式。

還有梅濤和劉子涵，同樣選擇了這個高風險高回報的方式，準備放手一搏赢下這場壓力測試。

其他3人都比較保守，選擇了用傻瓜式的方法，首先保證完成這場壓力測試。

蒸的老一點沒事，隻要符合壓力測試的所有規定，那就代表着先得一分，如果有其他選手做失敗了，那他們就安全了。

說得直白一點的話，選擇這種傻瓜式做法的三名選手，賭的是其他選手會失敗，或者說做出來的品質會很低，那他們就能以保底分獲得晉級。

比賽的過程很緊張也很激烈，場面更是多了一份混亂。

有選手蛋液中的水放多了，蛋羹怎麽蒸都凝聚不起來，卻一時半會找不到原因，急得在那裏抓頭撓耳。

有選手選擇了和謝清風一樣的方式，結果因爲錫紙片沒封死，蒸熟後兩邊的蛋液互相浸了過去，導緻太極圖的邊緣成了混雜色而失敗。

還有的選手蒸的時間沒控制好，用傻瓜式的蒸蛋羹方法，太極圖出來以後，還沒進行第三次太極眼的灌入蛋液蒸制作，就已經蒸的很老。

“靈機一動”想了個辦法，把吸管掏出來的雙色蛋羹筒柱，直接換了個眼塞進去，免去了最後的第三次蒸制。

各種諸如此類的事情還很多，六名進入壓力測試的選手，狀況百出之下八仙過海各顯神通。

45分鍾過去，烹饪時間結束！

六名選手把在這段時間裏完成的衆多蛋羹中，做的最好那份當做測試作品，端着送到了前方布置的長條形試菜台上。

烹饪隻是一個比賽的過程，試菜才決定最後的答案。

第一個試菜的是周華建，他直接來到了謝清風的前面，看了看蒸出來的外型，用調羹吃了一勺後說道：“蒸得外型很完整，味道也調得非常不錯，不論是軟嫩度還是需要的鹽味，都恰到好處，唯一美中不足的就是顔色，黑色這邊太淡了，看起來像是灰色，并不是很好看。”

“我對墨魚汁不是很了解，所以可能放的太少了。”謝清風解釋了一下，這也是他的事實情況。

墨魚汁這玩意蒸熟後是什麽樣，謝清風還是人生第一次親自制作，究竟該放多少量最合适，他心裏完全沒有一點底，隻能靠感覺來嘗試。

“瑕不掩瑜，總體來說還不錯。”周華建微笑着表示肯定，早上回到了評審台。

“籲——”周華建的評價還不錯，謝清風稍微松了口氣，二樓一直關注的魏雨晴和吳小妹等人，同樣爲他感到高興。

畢竟下一場是團隊賽，如果謝清風這個團隊賽高手在這裏倒下去，魏雨晴做隊長能不能帶領他們走向勝利，結局将會變得非常渺茫。

即便謝清風是冠軍最有力的争奪者，可對于吳小妹等人來說，拿到冠軍的幾率本來就很低。

有謝清風作爲他們的依靠，至少能保證進入全國前8，甚至是前五。

而直播間裏的觀衆們，見識到了謝清風在PK賽中的表現，有看到了這一輪壓力測試的出色表現，不約而同的送上了一個“壓力之王”的頭銜。

每一次扛着巨大壓力比賽，都能有穩定出色的發揮，這确實很硬霸。

接着下來的是曹柯凡，他試吃了廖瀚宣的菜品，點評道：“總體上還是出來了，就是有點鹹，蒸得稍微有點老。”

“我開始失敗了一次，後面有點太緊張手抖了一下，所以……”廖瀚宣很尴尬的撓了下頭。

“壓力測試緊張很正常，加油吧。”

曹可凡回到評審台，接着下來的是黑臉劉一帆，面對他的鍾美琪很緊張，整個人都顯得很拘束。

“鍾美琪，壓力賽的賽規你清楚嗎？”劉一帆下來沒有試菜，第一句話就是當頭棒喝的質問。

“清楚。”鍾美琪不知道劉一帆這麽問的意思，隻能硬着頭皮回答。

“那你爲什麽給我兩個蒸蛋？”

聽到劉一凡說的這句話，鍾美琪低頭看了下盤子，連忙把其中一個品相比較差的拿了下來。

“我在這裏是提醒你，也是提醒在場的所有選手，不管你是做得好，還是不好，都要先學會尊重賽制。”

劉一帆環視全場選手，包括在二樓休息的晉級選手，拿起湯盅看了一下蒸蛋，接着說道：“在之前比賽環節中，我就已經提醒過你注意控制蒸汽壓力，你的籠屜留的縫隙太小了，可你似乎沒聽進去，現在蒸出來就像火星表面，而且……”

說到這，劉一帆冷笑看着鍾美琪，在鍾美琪渾身發毛的害怕中，用勺子粗暴的把所有蒸蛋全部挖了出來，放在了底盤中。

看到這一幕，所有選手都聞到了一種高能的氣息，整個場面變得鴉雀無聲。

鍾美琪更是心跳猛的加速，甚至臉色都有點發白。