第15章王府小廚娘15



馮大娘跟往常一樣在小廚房的門口等着,隻不過這次等待的對象,換成了淩晨母女兩個。

自家徒弟成不成就全在此一舉了,原本她跟張是商量着,是想讓果兒做一道大菜的,到時候混在他們做的膳食之中,呈給王妃的時候再單獨提出來。

但是最終這個想法被淩晨給拒絕了,曾經做過上位者的淩晨知道,不打招呼私自更換菜譜原本就不應該,更何況是因爲自己的私事,搞不好這個罪可是很大的。

所以最終決定先讓張氏第一個進去,等到王妃同意了,自己再拎着點心去孝敬。

淩晨也有自己的打算,之所以點心,而不是拎着大菜,也是因爲如果點心不合王妃的胃口,自己還有下次機會,若是直接拎着做好的菜去,而讓王妃給否定了,那下次機會可就沒有了。

馮大娘跟張氏都不擅長做點心,那麽淩晨爲什麽會做的?她就是自己在小廚房裏邊看李大嫂做的多了,然後說自己腦子裏邊稀奇古怪的想法比較多,也就搪塞了過去。

誰讓自己在他們眼中已經十分特異,也就不差這一點了。

馮大娘遠遠的看到淩晨的身影,跟張氏從那走過來,忍不住提前上前幾步,略顯緊張的問道:

“如何?”

淩晨笑眯眯的對着馮大娘,一面打開空空如也的食盒,一面俏皮的說到:“師父您看?”

馮大娘瞅了一眼,心下大定:“這是都留下了?”

張氏接過話茬子:“嗯,王妃都留下了,不僅如此,還讓果兒準備中午的午膳。嫂子,咱進去吧,您得幫着一塊想想今天中午給王妃準備什麽,那邊也沒給個單子,隻讓自己準備。”

張氏說這話的時候是有些既高興又憂慮,這自家閨女第一關算是過了,但是下一關可是重中之重的,不容有一點閃失,她得跟馮大娘一起幫着準備。

“對!回去幫着一塊想想的。”馮大娘是跟張氏一樣的想法。

三人一起走進了小廚房裏,迎來了其他人齊刷刷的目光。

有些跟馮大娘交好的,是同一條繩子上螞蚱的,就會當先開口關心的詢問情況。

馮大娘就會笑呵呵的回應着。

廖大娘那一派的,則是冷眼旁觀着事情的結果,那個芸娘就斜眼看着淩晨以及她空掉的食盒,沒什麽表情,也沒吱聲,但是淩晨能聽出她從鼻子往外呼氣的聲音。

淩晨也顧不上去看其他人的反應,她要盡快的确定中午要準備做什麽。

王妃喜好方面有馮大娘跟張氏提供,其他由淩晨自己琢磨着,然後三人一起确定了食譜。分别是八寶糯米雞,剁椒小排,七星魚丸湯,翡翠蝦,主食則是五色飯。

中午就隻有王妃一個人用餐,算這些已經很不錯了,若是我也要突然,要去陪王菲一起,王菲身邊的老嬷嬷就會過的傳喚,到時候再準備也不遲

菜單定下來之後就開始忙碌起來,八寶糯米雞是一道大菜,要優先準備着。

首先要做的是挑選一隻仔母雞,宰殺幹淨控幹血之後,需要掌勺人用菜刀從割口處伸進去,把整隻雞的頸骨給截斷,然後順着脊背在不破壞母雞整個外皮的情況下,把骨頭取出來。取出來之後還要保證雞皮以及雞的其他組織沒有一絲損害,這一點對于其他廚子來說可能有些難度,但對于淩晨來說完全不在話下。

經過這麽多年的練習,淩晨幾乎不用刀就可以徒手把骨頭捏成一截一截的,從切口處把骨頭取出來

依淩晨現在的力量,處理起來簡直是小菜一碟,就算再來一隻大件的,她覺得自己處理起來應該能夠得心應手。

她牢牢的記住馮大娘當時教她的話,有一些食材粘了鐵器味道是有所變化的,所以她盡量能不用刀的時候就不用。

處理完仔母雞後,那邊張氏已經把豌豆處理好了,爲了保證豌豆鮮嫩翠綠,豌豆一剝出來就要放在開水理邊汆燙一邊,然後再把蓮子、薏米、芡實、糯米以及鮮玉米粒放到清水裏邊漂洗幹淨,香菇、春筍、火腿、全部切成跟豌豆差不多大小的丁狀,把這些配料通通混合到一起,撒上鹽等各種調料攪拌均勻。

還有一種調料必不可少,那就是馮大娘親自調配的調料,不過淩晨又改良一番。

等到差不多了,就把攪拌好的配料塞進已經沒有骨頭的雞肚子裏,在雞皮上也同樣的摸上油、大料水、胡椒粉,以及秘制醬料。

最後放到一旁靜靜腌制等待入味,差不多一刻鍾後上鍋蒸熟即可。

剁椒小排相對來說能簡單一些,從去年冬天就已經腌制好的腌菜缸裏撈出泡椒,酸筍以及其他腌菜,切成條狀,跟已經剁成小段的豬肋排搭配到一起大火爆炒就可以。

這道菜因爲有了泡椒酸筍和其他的腌菜,味道酸辣十分的下飯。

淩晨還要感謝這是個架空朝代,并不存在什麽豬太髒了,貴人不吃豬肉這種謬論,要不然會少很多菜譜。

當然了,淩晨還是不吃,但是不妨礙她多做幾塊偷渡給478吃。

魚丸湯算是淩晨的拿手菜了,她處理魚的那一年幾乎頓頓吃的都是魚丸,所以她也算是這方面的行家,做個簡單的魚丸湯還是沒有問題的。

按照馮大娘叫的處理魚的方法,淩晨刷刷幾下,用兩根筷子直接把魚就給料理幹淨。

然後仔細把細刺挑出來,來回檢查三遍沒有問題之後,拿起刀背把魚肉剁成肉泥,最後放進各種調料攪拌上勁之後,捏成丸子煮熟即可。

整個湯放裏面隻放兩顆油菜心來點綴,白白綠綠的顔色非常賞心悅目,淩晨覺得叫做翡翠白玉湯更貼切。

最後一道翡翠蝦也不難,相比起其他的來,這算是最簡單的一道菜。

菜都結束了,就是主食了,主食是五色飯,說白了就是五樣顔色的米焖成成米飯,五色代表着五行,跟人的身體内五髒搭配,能夠起到滋補的效果。

等到這些都已經準備妥當,那道糯米雞也已經可以出鍋。

鍋蓋一開,小廚房裏邊就蔓延着一股子香味,肉香、米香、魚香全部糅合在一起,非常美妙,它沒有搶它的風頭,它也不會讓它占上風,總之是你中有我我中有你。

因爲很多的配料淩晨已經換成空間裏邊出産的,所以香味裏邊還夾雜這一種很讓人舒服的香氣,使人心曠神怡。

淩晨時間掐的剛剛好,這邊剛準備好,那邊黃管事已經帶人來提膳食。

是騾子是馬,就看這一次了。

:。:


追書top10

熊學派的阿斯塔特 |

道詭異仙 |

靈境行者 |

苟在妖武亂世修仙 |

深海餘燼 |

亂世書 |

明克街13号 |

詭秘之主 |

誰讓他修仙的! |

宇宙職業選手

網友top10

苟在妖武亂世修仙 |

苟在高武疊被動 |

全民機車化:無敵從百萬增幅開始 |

我得給這世界上堂課 |

說好制作爛遊戲,泰坦隕落什麽鬼 |

亂世書 |

英靈召喚:隻有我知道的曆史 |

大明國師 |

參加戀綜,這個小鮮肉過分接地氣 |

這爛慫截教待不下去了

搜索top10

宇宙職業選手 |

苟在妖武亂世修仙 |

靈境行者 |

棄妃竟是王炸:偏執王爺傻眼倒追 |

光明壁壘 |

亂世書 |

明克街13号 |

這遊戲也太真實了 |

道詭異仙 |

大明國師

收藏top10

死靈法師隻想種樹 |

乘龍仙婿 |

參加戀綜,這個小鮮肉過分接地氣 |

當不成儒聖我就掀起變革 |

牧者密續 |

我得給這世界上堂課 |

從皇馬踢後腰開始 |

這個文明很強,就是科技樹有點歪 |

熊學派的阿斯塔特 |

重生的我沒有格局

完本top10

深空彼岸 |

終宋 |

我用閑書成聖人 |

術師手冊 |

天啓預報 |

重生大時代之1993 |

不科學禦獸 |

陳醫生,别慫! |

修仙就是這樣子的 |

美漫世界黎明軌迹